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1、食物中嘌呤含量一览表痛风是一种比较常见的疾病，尤其对男性而言。刚发病时只在一两个关节，所以易被误认为 是其他病，或者干脆忍忍就过去了。要知道，痛风并发症可间接导致死亡，所以切勿小病攒 成大病。小编梳理了痛风病人的五个饮食要点和史上最全的食物嘌呤含量表，或许你可 以打印出来贴在你家厨房墙上，时常查看痛风是因嘌呤代谢紊乱引起的，主要特征是血尿酸增高，血液中浓度过高的尿酸 会在人体的关节处沉积形成痛风石。痛风具有遗传性，一般有家族痛风史的人， 如果不改变饮食习惯，很容易患上痛风。值得一提的是，痛风与肥胖、高血脂、 高血压、糖尿病、心脑血管病等“富贵病”都有关系，饮食不科学、长期大量饮酒、 不良的生活
2、习惯，都容易引起痛风。痛风患者可以吃的食物食物热量脂肪嘌吟名称（千卡）(克)(mg)菠菜920.513.3奶粉151211.115.7萬仔670.515.2柠檬1340.33.4鸡蛋白15103.7鸡蛋黄140729.72.6芹菜710.38.7辣椒2560.214.2姜840.25.3白菜970.39.7葱头1510.48.7橙子1810.23橘子1680.22.2西瓜1050.11.1痛风患者不能吃（尽量不要吃）的食物食物热量脂肪嘌吟名称（千卡）(克)(mg)蛤蛎871.4316豆芽38415.1166乌鱼18010.4183.2干贝3020.7390带鱼1022391.6鸡肝1204.6
3、293.5海鳗971159.5香菇400.4214猪肝1192.9229.1秋刀鱼31425.9355.4小鱼干3354.41538.9草虾980.7162.2牡蛎771.6239痛风患者可适当吃一点的食物食物热量脂肪嘌呤猪脑5258.765.3绿豆14360.975.1猪肚65110.8132.4油菜670.330.2红豆13940.653.2猪大肠89520.469.8茼蒿菜670.533.4黑豆155811.6137.4羊肉83213111.5牛肉105019.583.7花生2480.795.3豆腐2142.755.5鳝鱼3610.592.8豆干8029.766.5海带670.296.6
4、豆浆2691.627.75金针菇1340.460.9鸡腿肉6015.9140.3鲫鱼3823.2137.1蘑菇1130.428.4鸡胸肉4370.9137.4红鲋5594.6140.3栗子7810.634.6莲子5920.740.9猪肉4833.2132.6螃蟹5963.681.6(克)名称(mg)痛风病人的五个饮食要点1 限制总热量摄入 研究发现，肥胖是引起高尿酸血症及痛风的重要原因，所以控制体重对于痛风来 说非常重要，每日总热量应比正常人低 10%左右。不过，减肥应循序渐进，否 则脂肪分解过快容易导致酮症。2 每天充足水分每天喝天20003000ml,以增加尿量，使体内尿酸迅速排出；同时也
5、降低尿中 尿酸浓度，可预防尿道结石的形成，延缓肾脏进行性损害。为了防止夜尿浓缩， 提倡夜间也应补充水分。3 限制脂肪摄入 脂肪会阻碍肾脏排出尿酸，因此脂肪的摄入量应限制在每日 60g 以下，烹调方 法尽量采用蒸、煮、煲、炖等，肥肉、油煎、油炸等脂肪含量高的食物要避免食 用，可将米饭、面食作为主食。4 多吃碱性食物 碱性环境可提高尿酸盐溶解度，加快排泄，防止结石形成。可用蔬菜、水果、矿 泉水，合并高血压者给予限制钠盐。5 戒酒 酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风，特别是啤酒和 葡萄酒含大量嘌呤，应限制。痛风是一种危害性很大的疾病，许多病人在病痛初期都以为是风湿或关节炎，延 误治疗时机，导致肾功能衰竭及尿毒症，严重的甚至会导致死亡。所以，从日常 饮食和生活习惯上要多加注意，发现痛风症状后应及时到医院进行诊治。
