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1、餐饮营销方案方案篇1活动主题：中秋套餐大展销一、活动时间：9月15日一9月22日二、目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者团圆享 受不同的气氛。促进该餐厅的消费（增加人气），获得更多的剩余 价值（利润）。活动方式：1. 推出各种中秋套餐，采取多种方式陈列，给人以丰富感。 并展开不同程度的优惠、赠送小礼品等促销活动。可以按不同套 餐划分陈列区域，如家庭套餐、情侣套餐，朋友聚会套餐等。2. 推出中秋礼品组合套餐:把菜品套餐类跟月饼组合包装在 一起，分为几档，如88元、188元、288元?.3. 现场制作月饼:前年的月饼风波可能在许多人心目中还留 有阴影，为了让顾客去除这种心理,现场制
2、作月饼是一好方法，可 以联合厂家现场制作。餐饮营销方案方案篇2背景分析：微信5.0版本对企业微信公众平台群发信息进行了限制，每 月只能群发一条信息，大大降低企业微信公众平台的营销价值， 而且微信公众平台使用电脑操作，必须有专人和关注者进行互 动，运营成本很高。而微生活公员卡营销效果尚不明朗，且收费 高昂，不适合中小餐饮企业使用。但是微信用户数量大，使用频 率高，是企业不能放弃的一个营销平台。因此我们选择使用个人 微信账号做中小餐饮企业的营销。个人账号有查看附近的人，分 享信息到朋友圈，手机操作便捷等多种优势，只要使用得当，能 起到非常好的营销效果。考虑到微信个人账号要使用到查看附近的人，即时沟
3、通互动 等操作，因些我们推荐由先锋互动提供营销方案，中小餐饮企业 指定专人执行的策略做微信营销。微信账号推广方法：查看附近的人：主动加好友，附近的人主动关注ZIZI烤鱼。线上推广：微博，QQ，论坛等线上推广渠道发布微信二维码。线下引导：店内物料二维码活动引导关注，传单二维码引导 关注。活动推广：朋友圈分享，好友推荐等。营销方案：LBS营销：变换签名信息，使友查看附近的人时能够看到店 内最新活动及广告。二维码活动营销：物料上二维码活动引导关注实现口碑传 播。朋友圈营销：朋友圈内容发布，活动优惠信息发布。朋友圈活动：推荐朋友关注微信赢奖品等。注：朋友圈分享内容工作人员可关注微博，复制微博内容并 发
4、布到朋友圈。工作人员执行流程：1、每隔半小时查看一次附近的人，保证查看附近的人时能 看到企业微信。2、上班期间随时查看手机与好友互动，解答好友疑问。3、发布朋友圈信息，信息复制微博内容简单修改，每天下 午和晚上各发布一条。4、变换签名信息，签名信息保证及时候改成店内活动或微 博及微信活动信息。5、引导店内客户扫描二维码参加微信及微博活动。物料准备：X展架，桌牌，海报，宣传单页。物料上面除了印餐饮企业品牌信息外，印上微博和微信二维 码和微博及微信活动方案。微信活动方案示例：优惠：只需三步，轻松获得微信专属菜品！1、扫描二维码关注微信2、拍店内环境或用餐照片并分享到朋友圈3、展示分享内容给工作人员
5、，工作人员赠送微信专属菜品。餐饮营销方案方案篇3一、活动由来为庆祝一年一度的“六一”国际儿童节，让小朋友们度过一 个快乐而有意义的节日，给家长们创造关心孩子的机会，江南餐 饮集团为孩子们精心准备了美味可口的儿童套餐、精彩纷呈的文 艺晚会、五颜六色的蛋糕，各部餐厅大门饰以缤纷多彩的气球， 六一期间童真荡漾，让孩子们在欢乐的天地、缤纷的美食世界中 度过一个快乐难忘的“六一”儿童节。届时江南各部将推出系列 精品菜肴和美食，通过本次活动的开展，提高江南在太原和山西 的美誉度，吸引更多的家庭来江南各部消费，让家长和小朋友们 来江南分享美食、体验快乐。二、活动时间：5月28日一一6月1日三、 活动主题：欢
6、乐童年精彩无限江南艺术儿童节四、活动内容届时，江南各部通过策划主题活动给参与活动的儿童朋友一 个惊喜、一份快乐、一份难忘的记忆、一个一生都难以忘怀的_ 年儿童节。（一）大酒店“欢乐童年 精彩无限”艺术儿童节晚会节目设 计：凡是点到大酒店儿童套餐的小朋友，在晚会开始前均可到主 持人处报名参加以下活动比赛（书画比赛要提前报名参加），获奖 小朋友均有礼品赠送。1、儿歌演唱比赛：曲目为背景音乐里的二十首儿歌，一部、 三部、大酒店同时进行，各部根据情况确定小朋友报名数量。2、儿童舞蹈演出：由东方佳艺演出公司提供，只在大酒店 晚会中间参差进行，一一由徐鼎明负责落实。3、儿童书画比赛：凡是提前来店预订儿童套
7、餐小朋友均可 报名参加书画比赛，晚会现场所有来宾是裁判，取前六名在大酒 店合影留念，并颁发奖品4、趣味谜语竟猜：共设谜语100条一部、二部、大酒店同 时进行，大酒店晚会随机进行安排，由主持人负责。5、江南六一儿歌朗诵比赛：在一部、二部、大酒店同时进 行。（六一宝宝好福气，江南餐饮表情意）迎六一，笑嘻嘻妈妈疼爱小宝贝来江南，齐相聚 合家欢乐过六一吃大餐，玩游戏 宝贝都要爱妈咪猜谜语，得奖品江南给你表情意唱儿歌，跳跳舞照张合影甜蜜蜜东走走，西逛逛 玩的开心都欢喜斟满茶，端来菜服务都是俏阿姨只要宝贝能高兴 阿姨累点没问题六一江南来聚会，吃的玩的数第一!（二）联动促销:活动一、5月28日6月1日期间，
8、凡在江南一、二、三部定大酒店儿童乐套餐者，均可获赠大酒店“欢乐童年 精彩无 限”主题儿童文艺晚会免费门票一张；活动二、5月28日一一6月1日活动期间，凡在六一期间来 江南各店用餐者，均可免费获赠气球一个。（三）大酒店晚会现场装饰：1、舞台设计：“欢乐童年 精彩无限”主题背景布，周边用 粉纱和印有六一祝福语的气球装饰，突出童真、竞技的氛围。2、宴会厅内布置：用气球装饰与彩色纸花布置。3、其他点缀：在宴会厅内各个音响和玻璃上张贴征集到的儿童图画，作为展览。五、活动宣传：1、背景音乐：在酒店大堂和包房里播放儿童喜欢的歌曲，如（小燕子）（读书郎）（歌声与微笑）（好爸爸，坏爸爸）（红星歌）（快乐节日）（
9、两个小星星）（让我们荡起双浆）（山里的孩子）（少年先锋队）（生日快乐）（世上只有妈妈好）（蛙哈哈）（我爱北京天安门）（我们多么幸福）（每当我走过老师的窗前）（雪绒花）（外婆桥）（找馍馍）（小兔乖乖），共计20首儿童歌曲，即可在 殿堂内和包房里播放，又可以让小朋友们学着演唱；2、门厅装饰：一部、三部、大酒店用气球做彩门装饰，营 造六一热闹氛围。3、媒体宣传：山西省交通台、太原交通台、山西日报（经济 时讯）、生活晨报。4、视觉宣传：5月28日（提前三天）各店开始宣传，主要以 条幅、易拉宝、彩页菜单、口碑传播、向新老客户介绍等多种形 式推广，以达到最佳的效。六、套餐设计：本次活动套餐设计以营养为主，
10、主要在大酒 店宴会厅以销售套餐的形式进行，套餐分设六款，共计46套。“欢乐童年”营养套餐288元（a三人用），15套计4320元；“金色年华”营养套餐388元（b四人用），16套计6208元；“望子成龙”营养套餐488元（c四人用），15套计7320元；本次活动预计收益为：17848元。七、销售计划：为配合大酒店六一节晚会的成功举办，各部可以向店内顾客 宣传介绍晚会内容。序号部门任务（套）负责人1大酒店31温灿均2 一部5刘保华3二部5吴德伟4三部5郭强5合计46八、费用预算：序号项目明细数量单价费用负责人需求支持1装饰气球6000个0. 15 900元徐鼎明企划部2背景音乐12张10 120
11、元徐鼎明外援3横幅4条50元200元徐鼎明企划部4恭祝水牌5块15元75元徐鼎明企划部5背景展板1块200元200元徐鼎明企划部6儿童玩具100件20元元郭玮采购部7宴会桌卡50个1元50元李皓8装饰拉花60条1元60元郭玮采购部9套餐菜单100张2元200元李皓10晚会门票50张3元150元李皓11投票箱3个15元45元张彩菊12奖品50个80元400元徐鼎明采购部13 合计 / / 4400 元 / /九、效果评估与预测1、拉动江南的家庭消费，提高散台和包房的营业额。2、在众多酒店中进行差异化营销，首家推出健康益智菜品， 营销概念超前引领潮流。3、活动具有吸引孩子的卖点，以此带动家长来江南
12、消费， 提高在同行业中的竞争力。4、活动具有连续性和持久的影响力，可在暑假和寒假继续 推广并扩大规模，形成江南独具特色的促销品牌。餐饮营销方案方案篇4庞大的客户数量：由于手机用户的庞大，在微信推出也仅仅 用了 14个月的时间，微信用户就突破了 2亿。这么庞大的用户 数量可谓是给刚推出的微信一个很好地发展前途，也是微信营销的一个重大的优势。所以现在越来越多的商家在微信这块上面做 营销，餐饮就是其中一员，那么餐饮行业应该要怎么做营销呢？餐饮微信营销：微信漂流瓶营销模式：娱乐餐饮是未来餐厅 发展的一个趋势。利用“漂流瓶”本身可以发送不同的文字内容， 甚至是语音、小游戏等，让顾客还没有进入餐厅就开始体
13、验餐厅 带来的快乐，并能通过络或微信方式联系对接上目标客户，将关 键字拼成宣传语，实现餐厅对消费者的消费引导。餐饮微信营销：餐厅许可式的主动推送信息模式：餐厅在自 己的公众账号上推送餐厅动态、美食、服务信息或打折优惠信息， 就像餐厅的海报，通过微信与用户沟通交流最新讯息，方便快捷、 成本低。因为餐厅是高接触度和体验度相当高的行业，如果能花 时间跟粉丝聊聊天，拉近餐厅与用户的距离，当然更好。微信公众第三方运营平台进入免费时代自从腾讯风玲推出基础版免费后，就有一些第三公司推出了 各种各种样的免费版本，但不管是腾讯风玲，还是第三方公司提 供的免费版本，都是为收费服务，免费功能只开通很基础的功能， 还
14、做了很多的限制，使用起来很不方便，可以说是没法用。最近 笔者在上找到了一款第三方运营平台（好实用heleeasy），其 提供的功能是全部免费（智能菜单、微信会员卡、微、微商城、 微相册、微预订、互动营销、线下营销推广、LBS位置服务），没有任何功能限制（不限流量、不限回复类型等），注定微信公 众运营平台进入免费时代。餐饮营销方案方案篇5一、目标市场分析目标客户，即面对的消费人群。比如：主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有 不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些 私款消费者的个人利益。二、定价策略1）饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和节假日相 关的一些饭菜的价格
15、，可采用打折（建议使用这种办法）或者直 接降低价格的办法。2）针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价向结合的办法。3）可实施节日套餐，比如年夜饭、中秋节团圆饭、七夕情 人的套餐等，价格不要偏高，人均消费控制在25-50元（不含酒 水）。4）其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情 况灵活变动，在节日的前后达到最低价（但要针对酒店的纯利润 来制定）。三、营销策略1）制作专门针对节假日的套餐，可以根据实际的情况分低、 中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆， 可根据不同的节日赠送的菜品、点心、月饼等。2）可根据节日当天生日有效证明，享受特别优惠和免餐费 活动，比如国庆日、中秋节、端午节、春节、元宵节、七夕节等。3）如果手机号码尾号是该节日的对应号码，可凭借有效的 证件在酒店聚餐可享受特惠折扣（根据酒店的实际决定）。建议 给他们推荐节日套餐。4）由于餐厅没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型 宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些 相关的费用。5）在饭后赠送一些与节日相关的小礼物（上面要印上酒店的名称、电话
