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1、四川农业大学22春农业经济基础离线作业一及答案参考1. 芹菜整地施肥技术芹菜整地施肥技术芹菜属浅根性，主要根群分布在土表20厘米处，特别是在密植、湿润的条件下根常露于地面，吸收范围小，不耐旱。芹菜要求疏松土壤，使用“免深耕”土壤调节剂，可保持土壤疏松，以利增产增收。使用方法每200克对水100-200公斤，均匀喷在地表面。药液不得喷在苗上。芹菜是高产蔬菜，需肥量大，尤其要求增施氮肥，茎叶细嫩。在选择肥沃土壤的基础上，每亩施有机肥2000-3000公斤，翻耕，耗细，作成1.5-2.0米宽畦。移栽宜在下午3-4时后或阴天进行，避开高温、烈日，减少幼苗水分过度蒸腾而萎蔫，以利缓苗。2. 直接评价粮食
2、食用品质的方法是( )。A、感官指标评价B、化学指标评价C、营养指标评价D、物理指标评价答案A3. 形成林地租金的物质基础是 A土壤条件 B林地生产力 C降水条件 D光照条件形成林地租金的物质基础是A土壤条件B林地生产力C降水条件D光照条件B4. 农业技术措施区划中，以下属于农业新技术类的区划有( )A.水土保持区划B.绿肥区划C.动植物病虫害防治区划D.农业水利区划参考答案：C5. 杂种优势广泛地存在于任何家畜中。( )杂种优势广泛地存在于任何家畜中。( )答案：错误6. 种植番茄常用的育苗方式有哪些?种植番茄常用的育苗方式有哪些?目前，番茄生产上常用的育苗方式主要有冷床育苗、温床育苗、温室
3、育苗和塑料棚育苗等。各育苗方式的应用情况如下：(1)冷床育苗 冷床育苗也叫阳畦育苗，是利用太阳能来提高床温的一种保护地育苗方式，由土框、透明覆盖物薄膜或玻璃、草帘等组成。这种育苗方法的优点是保温性能强，利用白天积聚的太阳能和夜间的覆盖物保温，使冷床的温度基本上能够满足幼苗生长发育的需要。(2)温床育苗 是在冷床的基础上，利用床底铺设酿热物作为人工补充热源或利用电热线加温来提高苗床温度。温床的主要优点是土壤温度能满足番茄生长发育的需要，设备简单，使用方便，可以提高幼苗质量，缩短育苗时间。(3)温室育苗 温室的保温效果好，冬季温室内的温度较高，易于培育出适龄壮苗，是低温期主要的育苗方式。主要用来培
4、育番茄早春塑料大棚、日光温室栽培育苗。温室育苗的主要缺点是投资较大，育苗的成本比较高。目前大多是结合温室生产，在生产用温室内进行育苗，以降低育苗费用。(4)塑料棚育苗 塑料棚，即是保护地蔬菜栽培场所，又是理想的育苗设施。塑料薄膜由于能透过紫外光，昼夜温差较大，对培育壮苗有利，可防止幼苗徒长。一般用塑料棚移苗时，最好用中、小棚，因为夜间可用草帘覆盖保温。7. 粮食中的杂质主要包括( )。A、有机杂质B、无机杂质C、矿物质D、泥土答案AB8. 木瓜定植后怎么防治病虫害？木瓜定植后怎么防治病虫害？木瓜萌发新叶后，可结合喷水喷施0.2%-0.3%氮磷钾复合肥。喷施要选择在阴天或晴天的7-9时和17-1
5、9时进行，以利叶片吸收。9月初停止施肥。施肥原则为弱树多施，壮树少施。对于生长特别弱的树，还可采用树体输液的方法恢复树势。移栽后的大树因起挖、修剪造成各种伤口，加之树体抵抗力弱，较易感染病虫害，可用多菌灵、托布津、敌杀死等农药混和喷施，在4、7、9月，每周喷药1次。9. 经济作物区划包括( )A.中草药区划B.经济林区划C.玉米区划D.大豆区划参考答案：A10. 一公斤猪肉的价格为24元，一公斤大米的价格为3元。则猪肉对人米的比价为( )A.6:1B.8:1C.1:6D.1:一公斤猪肉的价格为24元，一公斤大米的价格为3元。则猪肉对人米的比价为( )A.6:1B.8:1C.1:6D.1:8答案
6、:B11. 饲料投喂量越多，鱼虾蟹生长越快。( )饲料投喂量越多，鱼虾蟹生长越快。( )答案：错误12. 维生素B1又称_, 是最易破坏的维生素之一，它在_性条件下稳定，耐热，在_性条件下维生素B1又称_, 是最易破坏的维生素之一，它在_性条件下稳定，耐热，在_性条件下极易受到破坏。答案：硫胺素，酸，碱13. 稻谷脱壳后成为( )，营养成分较为全面，应提倡食用。A、精米B、糙米C、蒸谷米D、留胚米答案B14. 近地层空气相对湿度最高值一般出现在( )A . 清晨B . 正午C . 傍晚D . 对流旺盛时参考答案： A15. 农业科学技术有何特点?农业科学技术有何特点?答案:综合性和关联性不稳定
7、性地区性周期长，难度大16. 黄豆病毒病怎样防治？黄豆病毒病怎样防治1、选用抗病品种。从各地鉴定的黄豆品种(系)和野生黄豆的抗病性来看，尚未见对黄豆病毒病免疫的材料，但品种间抗性有一定差异。2、健全种子繁育体系，播种无毒或低毒种子，在一般条件下种子传毒率低于0.2%，病害不能引起明显损失。新推广的品种要严格控制种子传毒率，种子田应提供无毒或低毒种子，种子田与其他黄豆、蚕豆、紫云英田隔离100米以上。在蚜虫发生前结合中耕铲除病苗。花期认真检查发病情况，此时发病率不超过1%的地块，所收获的种子可留作种子用。3、消灭传毒蚜虫。能够传染黄豆病毒病的蚜虫有桃蚜、黄豆蚜、苜蓿蚜、棉蚜、菜蚜、蚕豆蚜、小豆蚜
8、、鼠李蚜、马铃薯长须蚜、豆长管蚜等。灭蚜工作要掌握在蚜虫迁飞前进行，尤以对黄豆田周围上述蚜虫宿主植物上的蚜虫防治更为关键。17. 腌渍的食盐要求是?腌渍的食盐要求是?答：食盐要求质纯而少杂质，含氯化钠应在98%以上，无可见的外来杂物，颜色洁白，无苦涩味，无异味。不应含过多的硫酸镁和硫酸钠，否则会导致苦味。18. 农村经济结构评价内容有：( )A.农业资金B.农业技术装备C.农村产业结构D.农村人口数量参考答案：C19. 期货成交额比商品的实际数量大得多。( )判断对错期货成交额比商品的实际数量大得多。( )判断对错答案:因为期货交易大多属合同买卖，存在着买空卖空的投机者，反复多次转手倒卖，而导
9、致上述现象发生。20. 硫处理的注意事项有哪些?硫处理的注意事项有哪些?答：(1)亚硫酸和二氧化硫对人体有毒(2)经硫处理的原料只适于干制糖制制汁制酒或片状罐头，而不宜制整形罐头。(3)亚硫酸对果胶酶的活性抑制作用小。(4)亚硫酸溶液易于分解失效，要现配现用原料处理时，宜在密闭容器里，尤其是在半成品的保藏时更应该注意密闭保存(5)亚硫酸在酸性环境下作用明显。(6)硫处理应避免接触金属离子。(7)亚硫酸在应用时应严格掌握质量标准，特别是重金属和砷的含量。(8)亚硫酸保藏的原料或半成品在加工或食用前应脱硫，使SO2的残留量达到规定值一下。21. 黄瓜霜霉病的防治方法是什么？黄瓜霜霉病的防治方法是什
10、么？防治黄瓜霜霉病，可选用安克锰锌、克露、霜脲锰锌、霜霉威(又名普力克)等药剂防治，一般7-10天喷一次药，连续喷3次，注意叶面叶背要均匀喷药。霜霉病在空气湿度大的条件下容易发病，因此在黄瓜的栽培管理过程中，要及时摘除瓜架上的衰老叶片和枯枝病叶，保持通风透光;阴雨天气要做好种植地的清沟排水工作，降低田间湿度，这些措施有利于减少霜霉病发生的机率。22. 要使国家粮食安全长治久安必须守好的“三条红线”是( )。A、耕地面积守住18亿亩B、粮食播种面积不得少于16.5亿亩C、粮食产量不少于1万亿斤D、农村职业劳动力人数不得少于78千万人答案ABD23. 高温多雨天气，如何防治辣椒病虫害？高温多雨天气
11、，如何防治辣椒病虫害？高温多雨对辣椒的生长和座果都是不利的，病害有炭疽病，叶枯病，褐斑病等，虫害有棉铃虫等，生理性病害有“三落”问题，即落花落叶落果。此外辣椒还容易徒长。因此，要加强管理，防病用拿敌稳+万家，每20天喷施一次，治虫用稻腾，每25天防治一次，防治生理性三落用瑞培硼+瑞培乐，连喷2次促进多座果。24. 试述我国果蔬加工业存在的主要问题与差距。试述我国果蔬加工业存在的主要问题与差距。答：(1)专用加工品种缺乏和原料基地不足(2)果蔬加工技术与加工装备制造水平低(3)果蔬产业的标准体系与质量控制体系尚不完善(4)新型高附加值产品少，综合利用水平低(5)企业规模小，行业集中度不高25.
12、草莓采果后田间怎么管理？草莓采果后田间怎么管理？1、采果后摘除花序和基部的衰老叶片。不留种苗的匍匐茎，要反复摘除，为下年高产稳产。需要留种苗的匍匐茎，一般留3-4节摘心，减少养料消耗，促进匍匐茎发苗整齐健壮。2、采收后结合中耕。在行间开沟施入优质土杂肥3000-4000公斤，加适量磷肥和速效氮肥，施后覆土，进行根茎培土，促新根发展。叶面喷施0.2%磷酸二氮钾加0.3%尿素液或高级复合肥，促进根、茎生长，增强越冬抗寒能力。3.晚秋至冬初季节干旱少雨。要及时浇水抗旱，中耕松土是十分必要的。4、病虫害防治。草莓果采收后，应抓好红蜘蛛、叶斑病、灰毒病等防治。对病害要及时摘除病株，并及时喷等量式波尔多液
13、200倍液或多菌灵800倍液防治。虫害可喷40%氧化乐果800-1000倍液或速灭杀丁等。5、结冻前灌水。草莓属浅根性作物，抗旱力弱，冬季往往发现叶片转红，甚至变褐枯死的现象。应在结冻前灌一次透水，一般在10月末至11月初进行，冬灌水宜在中午气温高时进行，晚间沟内不积水。6、覆盖防寒。草莓的抗寒能力较弱，在-8时就要遭受冻害，-12时植株死亡。因此，在寒冷地区种植草莓，要在冻前进行盖地膜、覆草、培土等，防止根系与根茎冻伤，开春时撤除防寒物。26. 微生物胀罐的原因和防止措施?微生物胀罐的原因和防止措施?答：原因：是由于杀菌不彻底，或罐盖密封不严细菌重新侵入而分解内容物，产生气体，使罐内压力增大
14、而造成胀罐。防止措施：(1)对罐藏原料充分清洗或消毒， 严格注意加工过程中的卫生管理，防止原料及半成品的污染。(2)在保证罐头食品质量的前提下，对原料的热处理(预煮、杀菌等)必须充分，以消灭产毒致病的微生物。(3)在预煮水或糖液中加入适量的有机酸(如柠檬酸等)，降低罐头内容物的pH，提高杀菌效果。(4)严格封罐质量，防止密封不严而泄漏，冷却水应符合食品卫生要求，或经氯处理的冷却水更为理想。(5)罐头生产过程中，及时抽样保温处理，发现带菌问题，要及时处理。27. 苦瓜收瓜后可以进行根际施肥吗？苦瓜收瓜后进行沟施有机肥后反而没生长、而没施的比施的长得好，是何原因？建议对植株喷施芸苔素内酯及高钾叶面
15、肥，对植株采瓜后急需的养分进行及时的、必要的补充。采瓜后如果土壤的含水量正常，一般是可以对木瓜植株进行际追肥的。如果土壤的含水量过足，则要待土壤含水量降低后，再进行根际施肥。此外，喷施上述叶面肥及植物生长调节剂，也同时能提高了正在开花的花朵的质量，对促进授粉受精、提高坐瓜率有利。如果雨水较多，光照相对不足，土壤中的含水量相对过足，则土壤中的氧含量减少，根系的吸收能力处于弱势。在这种情况下，不宜对根标施肥。特别是对根际施入有机质水肥，更加加重了根系的缺氧程度。28. 雏鸡断凝主要是防止恶痛的产生和饲料的浪费。( )雏鸡断凝主要是防止恶痛的产生和饲料的浪费。( )答案：正确29. 黄瓜药害怎么预防？黄瓜药害预防措施1、严格按照农药说
