劳动项目五 打鸡蛋（课件） 二年级劳动下册（人教版）

《劳动项目五 打鸡蛋（课件） 二年级劳动下册（人教版）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《劳动项目五 打鸡蛋（课件） 二年级劳动下册（人教版）（24页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、二年级下册人教版劳动课二年级下册人教版劳动课劳动项目五劳动项目五打鸡蛋打鸡蛋目目录录劳动导入打鸡蛋小妙招一起打鸡蛋课堂小结劳劳动动导导入入Part one行业PPT模板http:/hangye/猜一猜猜一猜谜面谜面小小一只缸，装满一肚浆，打开看一看，黄白不一样。（打一食物）谜底：谜底：鸡蛋鸡蛋行业PPT模板http:/hangye/知一知知一知鸡蛋是我们经常吃的食物，它不仅美味可口，而且营养丰富。紫菜花汤、西红柿炒鸡蛋等菜肴的制作都会用到鸡蛋。行业PPT模板http:/hangye/想一想想一想今天，就让我们一起走进厨房，学习打鸡蛋的方法，做一名得力的厨房小帮手！同学们，我们吃过很多由鸡蛋做成

2、的美味佳肴，那你们知道怎么打开生鸡蛋吗？一一 起起 打打 鸡鸡 蛋蛋Part two行业PPT模板http:/hangye/一起打鸡蛋一起打鸡蛋劳动目标了解打鸡蛋的方法和技巧。会打鸡蛋。体会下厨的乐趣，增强劳动意识。行业PPT模板http:/hangye/一起打鸡蛋一起打鸡蛋劳动准备鸡 蛋筷 子碗根据鸡蛋的数量，选择大小合适的碗。碗最好稍大一些，这样在搅拌时蛋液不容易洒出来。一起打鸡蛋一起打鸡蛋1用清水将蛋壳表面冲洗干净。一起打鸡蛋一起打鸡蛋2一只手扶住碗,另一只手拿稳鸡蛋，将鸡蛋的中部在碗的边缘轻轻一磕，将蛋壳磕裂。注意磕鸡蛋的力度，使蛋壳注意磕鸡蛋的力度，使蛋壳向内凹陷而蛋清未洒出就可向内

3、凹陷而蛋清未洒出就可以了。以了。一起打鸡蛋一起打鸡蛋3双手大拇指顺着裂缝掰开蛋壳。磕鸡蛋前，可以上下摇晃磕鸡蛋前，可以上下摇晃鸡蛋，使蛋清和蛋壳稍稍鸡蛋，使蛋清和蛋壳稍稍分离，减少蛋清在蛋壳上分离，减少蛋清在蛋壳上的残留。的残留。一起打鸡蛋一起打鸡蛋4将蛋液倒入碗中。如果蛋液需要加盐，可以先在如果蛋液需要加盐，可以先在碗中放盐，然后将鸡蛋打入碗碗中放盐，然后将鸡蛋打入碗中，再搅拌。这样，盐就能更中，再搅拌。这样，盐就能更均匀地溶在蛋液里。均匀地溶在蛋液里。一起打鸡蛋一起打鸡蛋5一只手拿碗，将碗稍稍倾斜，另一只手拿筷子，将筷子微微分开。一起打鸡蛋一起打鸡蛋6顺着一个方向快速搅拌蛋液。顺着一个方向

4、搅拌，更容易将顺着一个方向搅拌，更容易将蛋液打得均匀。蛋液打得均匀。一起打鸡蛋一起打鸡蛋7打到蛋清和蛋黄融为一体，直到蛋液上面出现一些小泡泡即可。如果不小心把蛋液洒在地上，如果不小心把蛋液洒在地上，要及时擦干净，以免有人踩到要及时擦干净，以免有人踩到它滑倒。它滑倒。劳动安全小贴士劳动安全小贴士打鸡蛋的小妙招打鸡蛋的小妙招Part three行业PPT模板http:/hangye/我们还可以使用一种专门的工具将鸡蛋的蛋清、蛋黄搅拌至充分融合，这种工具就是打蛋器。打蛋器也可以用于搅拌奶油等，是烘焙时常用的工具，主要分为手动打蛋器和电动打蛋器。同学们，我们平时除了筷子打鸡蛋，我们还可以使用什么工具呢？打鸡蛋的小妙招打鸡蛋的小妙招打蛋器打蛋器打鸡蛋的小妙招打鸡蛋的小妙招单手打鸡蛋单手打鸡蛋秘诀核心：握蛋姿势打鸡蛋的小妙招打鸡蛋的小妙招单手打鸡蛋单手打鸡蛋课堂小结课堂小结Part four课堂小结课堂小结本节课我们学会了打鸡蛋，在家里，同学们可以帮助爸爸妈妈打鸡蛋，用鸡蛋做出美味的佳肴，成为一名得力的厨房小帮手！课堂小结课堂小结动动小手，将劳动记录下来，写出日记，和同学们一起分享吧！谢谢谢谢