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1、导学案 七生 上 册 高效课堂 寇家河中学 设计：魏浩亮 审核：魏浩亮 班级： 组名： 姓名： 时间： 七生上册【18-5-2营养物质的作用】学习目标：1. 举例说出营养物质中的糖类、脂肪、蛋白质和水对人体的主要作用。2. 实验验证食物中的能量。3. 认同人从生物圈中摄取各种各样的营养物质，以满足自身对物质和能量的需求。学习重难点：重点：举例说出营养物质中的糖类、脂肪、蛋白质和水对人体的主要作用。难点：认同人从生物圈中摄取各种各样的营养物质，以满足自身对物质和能量的需求。学法指导：自主学习，合作探究法，点拨法。知识链接：一日三餐使得我们从食物中获取了各种各样的营养物质，例如糖类、脂肪、蛋白质、
2、无机盐、维生素、水等，它们都是维持人体生命活动和健康的基础。每一种营养物质在人体内都担负着各种重要作用。学习流程：【自主学习】1、认真看课本（阅读第 79页至第 82页课本）2、自主完成：1.从出生到长大成人，人体的身高和体重都会增长， 是建造我们身体的基本物质，并具有重要的生理功能。2.你在运动后会有饥饿感吗？ （A.肯定、B.否定） 原因： 。3.在食物中能够为人体提供较多能量的营养物质是 、和。4. 能量的形式是多种多样的，能量的形式在一定条件下可以相互转换。你知道有哪些形式的能量？ 【合作学习】1.阅读相关信息，了解各种营养物质的作用：（1）人体内含量最多的营养物质是 ，它占体重的60
3、%-70%，能 和 人体内的物质，还是人体内最好的润滑剂，及调节体温。（2） 的主要功能是为人体的生命活动提供能量，人体所需能量的70%以上是由它氧化分解提供。（3） 是在人体内的重要储能物质。（4）建造人体的营养物质中，在人体内总量仅次于水的物质是 。2.举出生活中常见的几种食品，尝试分析它们的成分，将结果填入下表。食物名称 主要营养物质3.调查人体在运动后有无饥饿感组别运动后有饥饿感的人数运动后没有饥饿感的人数123总计由上述统计，得出调查结果： 。尝试分析原因： 。【当堂达标】：1. 人体内的重要储能物质、也是组织细胞的重要结构成分的营养物质是（ ）A. 淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.
4、水2人体生命活动最主要的供能物质是（ ）A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.水3饥饿导致虚弱时，最好的恢复体能的食品是（ ）A.面包 B.鸡蛋 C.牛肉 D.肥猪肉【课外拓展】1.有的儿童会患佝偻病，主要是因为体内缺少是（ ）A.铁 B.碘 C.钙 D.锌2.世界卫生组织号召人们用铁锅烹饪，从营养学角度来看，主要是因为（ ）A缩短烹饪时间 B保全食物中的营养成分 C让食物色香味美 D可以补充铁3从营养学角度看，选配三餐时，应注意食品的多样性，是因为要做到（ ）A烹饪精良 B营养成分单一 C色香味美 D营养成分全【课后反思】自我评价： 对子评价： 教师评价： 教师寄语：你说我讲，快乐课堂；你争我辩，放飞梦想！
