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1、烧烤农场策划案第一部分 可行性分析报告一、商机与价值评估 （一）烧烤农场概述 占地面积：150亩 建筑面积：2000平方米 总投资：110万元人民币 建设地点：三河市黄土庄镇律庄子村 合作方式：独资、股份制 项目简介：面朝黄土背朝天将是历史，展现在我们的眼前的将是希望的田 野，秀丽的田园风光。走进乡村、走进大自然；栽花种草、鸟语花香或从事农村经济开发 我们的烧烤农庄就是集 餐饮、住宿、游玩、劳动、锻炼、体验、学习、研究为一体的具有 农村特色的旅游项目，游客可以在农家体验安静清淡的农家生活。二）分析1、机会 京郊生态旅游近年来发展迅速,随着人们生活越来越富足,利用假日休闲是件很平常的事情. 身处
2、北京周边的“吃农家饭，住农家屋，看农家景”已成巨大的社会潮流，各地农家乐生意 火爆，车水马龙。与传统旅游项目相比，农庄游开发成本低风险小，同时有利于游客节省开 支，适应民情。同时距离相对景点近很多，平时周末休闲郊游，农家乐农场农庄行应该会具 有一定的吸引力。2、优势 三河农场现在已经初具规模，各样基础设施相对齐备，加入经营接待旅游住宿项目的成本相 对低。市场大，竞争小，易成功：经济与社会越发展，市场就越大。对农业极少关注，近年 一些城郊的农家乐，仅搭建几个草棚，生意都红火。所办的休闲农庄吃、喝、玩、乐均具特 色，竞争小、易成功，一定可引来无数游客国家支持、税收减免：国家大力发展生态农业， 在土
3、地、资金、税收、水电等方面享有其它行业所没有的众多优惠政策，成本更低，效益更3、劣势及对策 劣势：我们有几方面的问题，地理位置，人员，管理经验。在以上方面我们都有很多不足， 不近如人意的地方。地理位置：农庄直线距离北京市中心60公里左右，约1小时20分钟左右 车距，但是离开大路后的小路比较难走，而且已经出了北京市管辖。人员方面，现有农场管 理人员水平素质，对于旅游接待而言，并不能合乎要求。而且我们没有参与过管理，缺乏必 要的管理经营经验。 对策：地理位置上，关键考虑客源问题及宣传问题以互联网网页宣传为主，避害求利以环境 幽静为宣传点。另外在论坛发帖宣传并组织聚会，在到农庄主路下道口设明显标牌指
4、示。人 员方面，需要请1-2名专门做接待方面的人（可以做简单的农家菜，打扫农庄卫生），还要对 现有人员做简单培训协助参与接待。第一年低成本运行，观察运行状况并积累管理经验。二、运营方案的论证（一）经营目标 以生态循环循环农庄为依托，以现有农场基础设施为基础发展农家休闲旅游。（二）盈利模式 依托农场运营，提供住宿，餐饮，休闲，娱乐等服务产品，收取相应费。（三）阶段性发展战略第一年， 能保证收支平横，积累经验。（四）盈亏平衡分析 因为农场基础设施基本完善基并且础建设施再建设，由农场提供，不需要我们花费。现在只 需要对于客源接待方面设施服务及管理得费用进行投入，如娱乐设施，室内家具电器等等， 预计投
5、入3-4万。收入：1、以现在的主要客源消费及天气情况为基础预计，农场每年运营3个季度既春夏秋 9个月的 时间。每月2次左右组织网友烧烤聚会（不同论坛聚会）每次预计20人左右，每人预计消费 100元，年收入约3万6千元左右。2、农场现有放养2年以上的鸡，鸭，鹅等农场内种植的绿色蔬菜野菜，提供客人食用或带走， 可以赚取一定利润。3、场内可以建立一个小服务部，客人的零星消费如酒水收费娱乐设施的费用4、待讨论支出：1、娱乐设施购买及客房内的家具被褥约1万元粗算2、雇佣1-2名接待相关的工人做饭接待等相关方面约每人1万4千元每年。3、接待成本如水电费开支，食材饮料清洁的开支约为每次接待人均消费的1/4。
6、约每年1万2 千元4、待讨论第二部分运营方案一、 经营项目及投入1、住宿：到春天新建房屋装修完成后客房接待能力在40人左右炕房3间住宿14人左右，简 体房4-6间住宿16人左右，二层砖楼一栋住宿10人左右。需要准备适当床铺被褥。（30-40元 每人）农家菜：需要找个勤快做饭味道不错的帮工费用在600元每月，琢磨一些特色风味农家菜肴 和野味炖菜。（30-40元每人）2、烧烤：两种烧烤方式一种如烤全羊烤鱼由农场完成，还有就是客人自己烧烤，需要准备 烤台或者烤架。准备肉串和碳饮料作料等物品，还需要在农场适当位置铺设烧烤点。（30-40 元每人）3、垂钓：现在鱼坑还没完成 需要设几个垂钓点，放养鱼苗备
7、几套鱼具。（收取少量费用。）4、射箭：弓 箭 箭把 设置射箭区 ，初步设想以树林空挡为区域。（收取少量费用）5、war game：树林中设置空场，构建虚拟战场，购买油漆蛋枪，配制迷采服装。（收取少量 费用）6、宠物乐园：设置宠物乐园 譬如小滑梯 彩球池塘，宠物跑道等供宠物游玩的设施 可以建 在烧烤区周围 设专人看管宠物。（免费）7、采摘：建一个大棚种植反季节蔬菜水果，供客人采摘食用或带走。（收取少量费用）8、休闲空地：设置一块平整的场地架设羽毛球网。（免费）9、季节性的童子军：组织暑假的小学生或者中学生参加野营，生活能力培训 等活动。10、钓虾池及农家菜。11、待讨论 二、 经营管理农场经营与
8、烧烤农庄游经营分开，因农场经营成本并未记入烧烤农庄游经营成本。烧烤游用 农场的产品蔬菜等暂时只计算成本价值进行核算。三、宣传，客源 宣传：1、制作一个简单的网页介绍农场。2、在主路下道处设置明显的指示标志，标实农场位置。3、在已知经常聚会的网络论坛上组织网友聚会，进行烧烤农场郊游。首先，我泼一点冷水 第一、我觉得交通是最大的制约条件之一。去农场，需要在大望路坐930一直到 三河市，然后再换当地黑车。现在，有点消费能力的人，都比较懒。愿意去郊区 玩，但前提肯定不是乘坐公交车，在路上花费单程1个多小时。自驾车当然好， 但是自己有车的毕竟还在少数。解决这个问题，关键在于组织了。第二、我暂时没有看出必要的鲜明的卖点。农场周围都是平原，城市大路边上， 没有什么景致。很多好的想法，都是别人已经有的，这就不妙了我们凭什么 来吸引人家选择我们特特农场？第三、从农场的接待能力看，我觉得依靠接待来盈利，很难在短期内有好的效果。 不妨把接待当成其中一项，考虑更多的经营模式。第四、我不熟悉鱼塘垂钓项目的经营，你计算了这个项目的投入产出了吗？我觉得需要把握问题的核心1、农场应该怎么赚钱？依靠接待？只依靠接待行不行？2、行，怎么办？不行，又该怎么办？3、再三权衡计算投入。4、特色应该有什么样的特色？在预算有保障的前提下。5、资金在集资不成的情况下，一切投入都要靠自己。
