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4、有限公司目 录第三章 商品管理规范36第一节 商品管理规范36一、 超市条形码管理规范38二、 商品ABC分类管理规范40第二节 商品订货管理42一、 门店订货作业规范42二、 烟草购销作业程序45三、 商品囤货管理规定46第三节 商品收货管理48一、 门店商品收货程序48二、 商品收货标准规范50第四节 日常商品管理52一、 商品补货/理货程序52二、 门店问题商品管理规范54三、 商品变价管理规范57四、 超市内部自用品作业程序59五、 库存更正控制程序61第五节 商品退调管理63一、 商品退换货程序63二、 商品调拨程序65第六节 商品盘点管理66一、 超市盘点作业程序66第七节 商品陈
5、列72一、 商品陈列管理规范72第四章 顾客服务规范76第一节 顾客服务管理76一、 顾客服务规范76二、 顾客退换货程序79三、 赠品发放程序81四、 顾客投诉处理程序82第二节 收银员工作规范84一、 收银员工作流程84二、 开具发票的规定86三、 收受信用卡的规定87四、 收受支票的规定89五、现金缴纳管理规定90第三章 商品管理规范第一节 商品管理规范1.0 目的为使公司采购部采购、各门店店长、主管在商品配置、新品引进、季节性商品管理、快讯商品管理、商品陈列、促销及滞销商品清场时有据可依，明确权利和责任，保证门店商品的配置的合理性，促进门店销售业绩的提高，提高公司竞争力，特制定本管理规
6、定。2.0适用范围公司采购部及各门店3.0 相关文件 （无）4.0 名词解释 （无）5.0 职责 5.1 采购部负责建立超市商品组织结构表，引进新商品及淘汰滞销商品，制定商品价格，完成商品部门毛利及销售指标，进行商品促销活动的谈判和组织，DM品项的选择与优惠条件的谈判，与供应商进行退换货商品的洽谈。5.2 电脑部录入组负责新商品资料及订单的录入 5.3 营运部各门店负责商品的续订货，直送、直供商品的收货，商品的陈列，销售及办理顾客退换货手续。6.0 作业程序 6.1 商品配置： 6.1.1 公司各门店应有明确的商品配置表，根据各门店陈列面等具体情况，由公司采购部负责确定公司各门店的商品配置，并
7、建立商品配置档案，在品项调整时及时调整。 6.1.2 各门店根据商品配置有确定商品的陈列，明确每个单品的陈列位置，建立商品陈列档案并完成商品陈列图，在品项调整时及时进行调整，以便对商品进行管理。 6.1.3 各门店对商品配置表中的商品必须陈列、销售及续订货，配置表中商品门店未陈列的，对主管处以一个品项 元的罚款，并限期改正。 6.2 商品的录入 6.2.1 商品的录入工作由电脑部录入组负责，录入组按照商品配置表完成录入工作，并不得对商品信息擅自改动。 6.2.2 录入组隶属公司电脑部，按照商品管理规范进行录入工作，采购部不得干预录入组的工作。 6.2.3 采购部对录入组的工作有权监督，对录入组
8、出现的差错有权限要求更正； 6.2.4 录入组未按要求完成工作，或在录入工作中存在差错的，对当事人处以 元的罚款，并记工作过失一次 6.3 新品的引进及滞销品的清场 6.3.1 门店各商品大组中小组销售后五名（或连续1个月无销售）的商品，在确认该商品无销售前途的情况下，由门店整理后交公司采购部，由采购部负责予以清场，并引进同数量、同属性的新品。 6.3.2 采购部应有合理的新品引进及商品调整计划，引进新品时必须清退同属性商品中同数量的滞销商品，确保各门店商品结构的合理性和稳定性。 6.3.3 采购部应将新品到货及滞销品清场计划及时通知门店，以便门店进行安排。 6.3.4 各门店对采购部瓣品引进
9、工作应积极配合，大力支持：及时订货、及时出样陈列促销、及时将销售情况反馈给采购部。 6.3.5 门店可根据本店实际情况和顾客的反馈提交新品需求。对门店所报的新品引进需求，采购部应在一周内予以答复，告知门店处理结果，采购部未及时答复的，每次对相应采购主管处以50元罚款。 6.4 缺断货商品的处理 6.4.1 门店及采购部应共同努力，解决缺断货现象，必须保证公司各门店的AL类商品缺货率小于5 6.4.2 门店应根据库存销售情况、供应商送货情况及最小订货量下订单，以保证供应商安排送货，确保门店不缺货。 6.4.3 对于暂时缺货的商品不允许拉排面，应设立缺货指示牌。 6.4.4 供应商不送货造成门店缺
10、货的商品，门店应及时通知采购部，由采购部负责解决，采购部应在26小时内答复。 6.4.5 若门店缺货商品是由于门店未下订单的，由门店相应主管承担全部责任，每一品项对主管处以 元罚款，店长处以 元罚款，并限期改正。 6.4.6 门店已下订单的缺货商品，且门店已及时通知采购部，而采购部未予以及时答复、解决的，对相应采购处以 元罚款，并限期改正。 6.5 季节性商品的管理 6.5.1 季节性商品由采购部根据季节设定订货及销售时期，对季节性商品的订货及销售时期进行确定，以利门店订货及退货，未设定季节性商品订货及销售时期进行确定，以利门店订货及退货，未设定季节性商品订货及销售时期的，对相应采购主管处以一
11、个品项 元的罚款，并限期改正。 6.5.2 门店根据采购部设定的订货时期及商品销售情况，安排季节性商品的订货、促销及退货，门店未及时订货退货的，对主管处以一个品项 元的罚款，店长处以 元的罚款并限期改正。 6.5.3 门店的季节性商品订货、促销及退货工作的问题应及时反馈采购部，采购部应在26小时内予以答复，告知门店处理意见或结果，未及时答复反馈处理意见的，对相应采购主管处以 元罚款。 6.6 快讯商品的管理 6.6.1 快讯商品品项及销售价格的确定，由公司采购部参考门店意见，根据市场情况、供应商配合程度、业绩及毛利需要确定。 6.6.2 门店在快讯上档前，应及时检查快讯商品到货情况，检查快讯商
12、品到货异常情况，报公司营运部并抄送采购部，以便采购部及时协调解决，或采取补救措施。 6.6.3 门店快讯商品缺货的，由采购部选择可替代商品进行替代，对相应采购处以一个品项 元罚款，并限期改正。 6.6.4 各门店应做好快讯商品的陈列计划，在快讯上档时应保证快讯商品显著陈列及促销宣传力度，以保证快讯商品的销售业绩。 6.6.5 对于限量销售的快讯商品，采购部应在快讯开始前书面通知门店，以便门店安排限时限量销售，避免结算时出现价格差异，门店安排限时限量销售，避免顾客投诉，采购未预先通知的，对相应采购处以一个品项 元的罚款。 6.6.6 对于畅销的快讯商品，门店应在快讯订货期内加大订货量，适当屯货，
13、以提高门店的毛利率水平，增加公司毛利； 6.6.7 对于滞销或销售不佳的快讯商品，门店应控制订货，并在快讯结束时及时办理退货手续，避免出现退货差异。 6.6.8 每期快讯结束后两天内，门店应将快讯商品销售情况分析报公司营运部并抄送采购部，以解决快讯商品销售中存在的问题，门店未及时完成的，对责任人处以 元罚款。一、 超市条形码管理规范1.0 目的条形码技术是超市必用的专业技术，商品的条形码质量直接影响到商品的销售。为保证超市内商品的正常销售和快速流通，特制定本管理规定。2.0适用范围公司全体员工与超市有业务往来的供应商皆适用。3.0 相关文件 （无）4.0 名词解释 4.1 国际条形码（bar code） 商品信息的数据符号，由不同组合的数字和粗细不等的数线组成，通过电子扫描，可以读取该商品的信息。国际上通用的条形码由13位数字组成。5.0 职责 5.1 供应商：确保所有供应给超市的商品都有其正确的条形码，并提供新商品的条形码交给采购部，否则需要向超市购买店内码。 5.2 采购部：对供应商进行反复的强调与宣传，确保所有供应给超市的商品都有其正确的条形码，并且在新商品引进时有正确的条形码资料交给电脑部。 5.3 电脑部：负责对供应商商品的条形码资料进行录入 5.4 配送中心：确保供应商送来的商品与订单上的商品条形码一致且有效。 5.5 各门店：经常检查店面的各种商品
