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1、第章 组成细胞的分子第节 细胞中的元素和化合物教学目标知识目标1、简述组成细胞的主要元素，说出基本元素是碳.2、探讨细胞中主要化合物的种类。、通过生物体组成元素与非生物的对比，理解生物界与非生物界的统一性与差异性。能力目标、通过对组成细胞的元素相关知识的学习和分析，培养学生理解、思考和分析问题的能力，初步培养学生跨学科综合分析问题的能力。、尝试检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质，培养实验能力。情感目标：、认同生命的物质性。、通过学习认同生物界在物质上的统一性。、培养学生用抓住事物之间的内在联系的观点分析事物、认识世界的思维方法。 教学重点：、组成细胞的主要元素和化合物。、尝试检测生物组织中糖类、
2、脂肪、蛋白质。教学难点：、构成细胞的基本元素是碳.、尝试检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质。教学方法： 采用讲解、讨论与实验相结合的方式进行教学。课时安排：1课时教学过程：引入：引导学生阅读和讨论教材第页的“问题探讨”,让学生提出问题，交流，初步认识生物界在物质上的统一性和差异性。 一、 组成细胞的元素（一）引导学生阅读教材第页的第二三段，分析图和图（二）引导思考：、组成细胞的元素有哪些？、组成细胞的元素在生物体中含量是否相同？、哪些化学元素在细胞的内含量很高？哪些很低？、构成细胞的基本元素是什么？为什么？（三）最后归纳总结如下：1、 基本元素：C、2、 大量元素：含量较多C、H、O、N、P、S
3、、K、Ca、Mg等3、 微量元素：含量很少、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl等二、组成细胞的化合物（一）引导学生阅读教材第页的第一二段，分析表格中的数据（二）引导思考：组成生物体的化学元素在生物体内是以什么形式存在的？说明：教师引导学生分析组成生物体的化学元素在体内以什么形式存在（单质还是化合态），分析时结合学生了解的生物体组成的化合物来分析，总结归纳出构成细胞的化合物。无机化合物：水：8-90%无机盐：1-1、5%有机化合物：蛋白质：7-10%核酸糖类：1-1、5%脂类：1-2%（三）思考与讨论：教材第页的“思考与讨论”补充：、含量最多的化合物是什么？、含量最多的有机化合物是什么？（四）实验
4、：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质、目的要求：尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质探究原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关化合物产生特定的颜色反应，生物组织中的有些化合物还可以通过其它方法鉴定它的存在。材料用具：小麦种子及小麦面粉（或其它植物果实、种子等）、酒精灯、解剖针、火柴、试管架及试管若干支、显微镜、载玻片、斐林试剂、苏丹溶液、双缩脲试剂、碘酒等问题：请你预习并设计一个实验方案，探究生物组织中的主要化合物的种类，先写出实验设计报告（包括实验目的、实验原理、实验材料、实验方法和步骤、实验现象的观察记录等），如果条件允许，亲自做一下自己设计的实验。分析讨论：（1）你的结果与
5、预测一样吗？与别人的一样?（2）不同植物器官中各种化合物的含量是否相同？判断的依据是什么？ 参考资料：几种化合物与特定试剂的颜色反应还原性糖（葡萄糖、果糖）与斐林试剂在加热的条件下发生作用，可以生成砖红色沉淀；脂肪可以被苏丹溶液染成红色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可以出现紫色反应。淀粉与碘酒会发生蓝色反应。三、课堂小结四、练习反馈：教材第页“练习”。第节生命活动的主要承担者蛋白质教学目标知识目标、说明组成蛋白质的结构单位氨基酸的化学结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。、概述蛋白质的结构及功能。能力目标：通过对蛋白质相关知识的学习和分析，培养学生理解、思考和分析问题的能力；初步培养学生跨学科
6、综合分析问题的能力。情感目标、认同生命活动的主要承担者是蛋白质、关注蛋白质研究的新进展。、通过蛋白质的结构特点和功能特点的学习，认识结构与功能相统一的观点；、通过蛋白质的功能的学习，认识生物体的物质性和生命活动需要物质基础的观点；教学重点：、组成蛋白质的结构单位氨基酸的化学结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。、蛋白质的结构及功能。教学难点：1氨基酸形成蛋白质的过程。2蛋白质结构多样性的原因。教学方法：采用讲解与讨论相结合的方式进行教学。课时安排：一课时教学过程：I：问题探讨引路：1.在检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验中，哪些生物组织中含有较多的蛋白质？（.豆浆、花生种子匀浆等生物组织
7、样液中含有较多的蛋白质。利用生活经验参与讨论：）2.你们还能够说出哪些食品中含蛋白质比较多？（瘦肉、鸡蛋、牛奶等食品中富含蛋白质。）3.有些食品，如切面、面包等要添加氨基酸，为什么？（.氨基酸是人体生命活动需要的成分，有的氨基酸人体内不能合成。）4.你知道在生命活动中蛋白质有什么重要作用吗？（蛋白质是构成人体的物质。（答案可以很多，不限定。）II、讲授新课评价学生回答，引入研究主题：生命活动的主要承担者蛋白质。 通过上面的讨论可以看出，蛋白质和氨基酸都是生命活动所需要的重要物质，那么，它们之间是什么关系呢？一、氨基酸及其种类：1质疑谈话：蛋白质是由许多氨基酸组成的。氨基酸是组成蛋白质的基本单位
8、。食物中的蛋白质经过消化成为各种氨基酸才能被人体吸收利用。氨基酸有多少种？结构上有什么特点呢？、引导学生通过“思考与讨论”主动获得氨基酸结构知识，尝试写出氨基酸分子的结构通式。、倾听学生之间的讨论，巡查学生书写的氨基酸分子结构通式。、讨论：（1）.判断某分子是不是氨基酸的依据是什么？（2）.不同氨基酸分子的区别在哪儿？二、蛋白质的结构及其多样性、谈话：生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种，氨基酸是怎样形成蛋白质的呢？科学家是怎样开展研究的？介绍科学家人工合成蛋白质的研究过程和方法。、引导学生观察氨基酸形成蛋白质的示意图，阅读课文，完成“思考与讨论”。讨论：（1）.氨基酸形成蛋白质的大致过程是怎
9、样的？蛋白质的分子结构复杂（2）.20种氨基酸能够形成多少种蛋白质？、让有代表性的学生表达氨基酸形成蛋白质的过程，猜想蛋白质的种类。、总结学生的讨论结果，用图解形式记录氨基酸与蛋白质的关系，说明氨基酸种类、数目、排列顺序以及肽链的盘曲折叠方式决定蛋白质的多样性。三、蛋白质的功能、谈话：蛋白质执行哪些功能呢？、引导学生观察、阅读蛋白质主要功能示例，总结归纳。功能重要：一切生命活动的体现者（1）构成细胞和生物体的重要物质（结构蛋白）；（2）有些蛋白质有催化作用（酶）；（3）有些蛋白质有运输作用（载体蛋白）；（4）有些蛋白质有调节作用（传递信息）（激素蛋白）；（5）有些蛋白质有免疫作用（抗体）讨论：（1）.蛋白质结构多样性与功能多样性有怎样的关系？（2）.人类研究蛋白质的功能有什么意义？中国科学家在蛋白质方面开展了哪些研究？四、课堂小结、教师简述本节课的学习要理解：氨基酸形成蛋白质的结构层次，蛋白质的结构和功能及其多样性的原因。在学习方法上，主要是通过观察对比、图文结合理解知识。、评价学生学习情况。五、练习反馈：教材第页“练习”。6用心 爱心 专心
