陕西大荔的蜂蜜罐，是枣的一个鲜食良种，值得重视和种植一、植物学特征蜂蜜罐树形直立，呈高圆头型二次枝与枣头分枝角度小二次枝平直，枣头赤 褐色，被有少量白粉皮孔密度中等针刺短，在 0.4 厘米以下叶长卵圆形，色深 具光泽，叶缘锯齿浅而钝果实短圆柱形，果肩平，果顶微凹果皮薄，全熟后呈浅 褐色，一般为黄白色略带红斑果点中多，果肉浅绿色二、生物学特征本品种树势旺盛，枝条生长强壮，树体增长速度快3 年生树高可达 2.57 米，粗4.2 厘米土壤肥沃，排水良好，有利于蜂蜜罐的树体发育枣头一般于4 月上旬开 始生长，至6月上旬生长停止花期一般在5月中下旬枣吊平均长13.3 厘米左右， 平均花蕾数为 63 个左右属白天开花型枣股母枝平均有枣股4~5个果实自结果至 成熟约需 80~90 天成熟期在8 月底至 9 月上旬喜光性强，严重荫蔽可导致全树不 结果三、经济性状（一）结果年龄：蜂蜜罐春季嫁接后，当年开花株数达 100%，在枣树品种中属于 结实较早的二）产量：三年生嫁接树有94%结果11 年生树17 株总产 140公斤，平均株产 8.25 公斤19 年生平均株产 14 公斤，最高为 29.5 公斤三）品质：蜂蜜罐果实中等偏上，1 公斤约 120~140个果，可食率95.2%，果肉 含糖量为 70.65%，含水率74.57%，含酸 0.42%，含维生素 C 为 238.6毫克/100 克。
果 皮薄，肉质脆嫩，汁多味甜，品质极优当果皮发白时即已具有良好的风味但果实 外形不够美观四、栽培管理特点（一）嫁接繁殖：嫁接繁殖的砧木选用铜钱树或实生枣树均可但以铜钱树为砧 木的枣树生长力强，增粗快，20 年生的嫁接树干径粗可达16.6 厘米左右嫁接时间 可在 4 月上旬，以枣树为砧的也可在6~7 月进行嫩枝插皮接，嫁接成活率都较高二） 株行距：不可过密，定植时要保持较大的株行距，一般以4米X4米较适 宜三） 适当修剪：蜂蜜罐发枝力强，生长快，为控制树高和树形，应对主干上的 枣头进行短截并及时剪除树冠内交错紊乱的枝条。