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1、太原市小店区果汁饮料消费调查报告院系：太原旅游职业学院（规艺系）班级：gy1106姓名：李唤唤、贾晓茹、李亚风、李佩檩、王小琳、王燕、朱红艳、姚婷、武晓冉、智乐、赵彤、万京。时间：2012年6月目录：（一） 前言（二） 调查目的（三） 调查对象、调查内容及调查方法（四） 调查结果分析（五） 结论和建议（六） 附表一、前言八十年代初，饮料生产主要集中在俗称“八大汽水厂”。如今的饮料市场上：果汁果味饮料、蔬菜及蔬菜汁饮料、含乳饮料、茶饮料、功能性保健饮料、饮用水等名目繁多的各种饮料琳琅满目。据统计近20年来，中国饮料产量从28.8万吨，已经发展到2300万吨以上，但目前我国年人均饮料消费仅维持在1
2、6公斤左右还不足世界水平的30%，具有很大的发展潜力和发展空间。近几年，我国软饮料年产量以超过20%的年均增长率递增，年产量达到1300多万吨。软饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一，进入2010年软饮料依然保持产销两旺的态势，产成品销售收入和利润都比同期有了较大幅度的增长。随着我国居民收入水平的不断提高，人们对饮料的消费趋于多元化，对天然、低糖、健康型饮料的加大需求促进了饮料新产品的崛起。因此，为了更加了解市场我们做了如下报告。二、调查目的（一）了解小店区消费人群消费的饮料类型：1. 对口味口感的要求。2. 品牌对选择的影响。（二）了解小店区消费人群在饮料上的消费情况：1. 小店区
3、消费人群的饮料消费观念。2. 小店区消费人群的饮料消费影响。（三）了解小店区消费人群的饮料消费习惯：1. 习惯购买场所及习惯消费量。2. 能接受的价位及其他购买因素。三、调查对象、调查内容及调查方法（一）调查对象：太原市小店区长风街家乐福沃尔玛大型超市的消费人群。（二）调查内容设计了关于饮料消费的60份问卷，包括小店区消费人群购买饮料的频繁度、品牌注重度、饮料的消费类型、经常购买地、对饮料哪方面比较注重及品牌忠诚度等等内容的调查。其中分两大组，每组六人，分别进入两大超市。（三）调查方法1. 网络搜寻。2. 访谈法、观察法、拦截法。3. 问卷调查法，设计好问卷进行调查。四、调查结果分析（一）购买
4、频繁度：经过调查并制作图如下：从调查结果分析可以看出饮料的消费是一个不错的市场。（二）小店区消费人群饮料消费的选择：果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料和水饮料构成了饮料消费的主要部分。一般的果汁饮料现在的年轻人更追求健康、快乐，果汁饮料富含维生素，能有效补充人体所需元素。这就说明了饮料未来的发展方向会向更健康的方向发展。碳酸饮料作为传统的饮料仍是大家比较青睐的，但随着消费人群的生活费用的提高，大家的消费逐渐会倾向于健康型饮料即人们喝饮料不再只是为了解渴。果汁和茶饮料是近年刚兴起的一些饮品，很受大众的喜爱，其发展前景很大。另外调查发现，消费人群的生活费用依然对饮料的选择起着一定的作用。费用越高的人，他们
5、是果汁饮料、功能饮料的大量购买者，而收入越低的人，则对水饮料以及茶饮料具有更高热情。这也说明，消费人群对饮料消费，生活费用是一个很大的影响因素。（三）品牌注重度下面是对一些比较知名的饮料品牌的消费调查。由图可知，在众多品牌中康师傅这个品牌所占比例很大。康师傅系下有很多品牌，如：康师傅矿泉水、康师傅冰红茶、康师傅绿茶等。其次是汇源，汇源在果汁方面做的很好。可口可乐和百事也不错，但相比康师傅差了一点。（四）超市是消费者的主要购买场所 小店区消费人群购买饮料的场所主要在超市，38.6%的消费者选择在超市购买。临时性消费对场所的选择性不强，一般以方便为主，就近原则。（五）在选择饮料时最注重的是口味口感
6、：结果如图：据调查分析43%的消费者都比较注重饮料的口味口感。他们表示口味是否适合自己会影响对饮料的选择与购买。另外，消费者的品牌忠诚度很高，76%的消费者不会受其他品牌的影响。所以对于厂家来说建立良好的品牌是至关重要的。（七）价格的选择以3至4元价位最普遍：调查表明，消费者最常消费的饮料的价格在3至4元，消费人群比例占53.3%，这也是最普遍的一个价位区间。5元以上的消费占11.6%。对消费饮料的价格分布与其他信息的研究显示，消费的价格对消费的影响也比较大，也影响了 销售场所。五、结论和建议本次对小店区消费人群的饮料消费调查中，了解了小店区消费人群这个很大的饮料消费市场的消费习惯和消费方向。
7、这样能使厂家对这个特殊的消费群体做出合理的安排。以下我对销售厂家提出以下的建议：1、消费者喝饮料除了解渴外，还希望饮料产品提供一些附加价值。所以不管是哪个饮料类别，都应根据产品自身的特点提出一些符合消费需求的卖点来，如萝卜汁饮料可以补充维生素;红枣饮料可以补血;梨汁饮料可以去火;银耳饮料可以养身等等。这样你的产品的市场接受度就会大大提高。2、要有好的产品策略：产品口味：产品口味是消费者选择饮料产品最重要的因素之一，产品口味一定要进行消费者测试。产品包装：最好采用瓶装或易拉罐装，也可以几种包装形式相互补充，但包装风格要统一，色彩明快，有视觉冲击力。3、价格策略要恰当。产品价位可以略低于市场中的领
8、导品牌。如果有的产品生产成本较高或加入了特殊的营养成分，其价位也可以略高于市场上的领导品牌。具体的价格还要根据自身的产品特点和消费者的接受程度来定。4、销售渠道：尽可能增加铺货率。超市、批发两条腿走路，尽可能增加产品的铺货率，以超市带动其他各类渠道的销售。5、广告促销：要制作一个好的广告片。广告语如果能让消费者过目不忘，会节省大量的广告播出费用。广告以电视广告为主，报纸广告与促销活动相结合。促销活动要具备消费者参与性强的特点，且要一轮接一轮不停地运作。 如果厂家前期营销费用少，也可主要以促销为主，电视广告为辅，但促销策划必须是一流的，能产生强烈的市场反馈。6.附加品，纪念品等。 6、规范调研与
9、策划活动。在产品上市前或运作过程中，定期进行消费者、销售渠道和竞争对手的市场调研，了解消费需求，经销商心理和竞争动态，并在此基础上做出全面、细致的整合营销策划。六、附表太原市小店区果汁饮料消费调查问卷：您好！我们是太原旅游职业学院的学生，正在进行一项关于果汁饮料消费市场的调查，我们希望了解您对果汁饮料消费的看法，占用您几分钟宝贵的时间，衷心感谢您的配合！本次调查不记姓名，所有回答只用于统计分析，您只需根据自己的实际情况在每个问题所给出的几个答案中选择一个合适的答案。谢谢您的合作！ 太原旅游职业学院旅游规划与艺术系 2012年6月1、您的性别？A、男 B、女2、您的年龄阶段？A、18岁以下 B、
10、18-25岁 C、25-40岁D、40-50岁 E、50-60岁 F、60岁以上3、您平时有饮用果汁饮料的习惯吗？A、常常 B、较少 C、很少 4、您通常饮用果汁饮料的时间是？A、运动后 B、进餐时 C、外出时 D、其他5、您喜欢的果汁饮料口味？A、橙汁 B、苹果 C、草莓 D、水蜜桃 E、其他 6、您通常在什么地方购买果汁饮料？ A、超市 B、流动饮料摊位 C、百货超市 D、想喝就喝，不在乎地方7、以下那些是影响您购买果汁饮料的因素？A、包装外观 B、品牌 C、口感 D、价格 E、营养 F、别人推荐8、您所能接受的饮料价格是？A、2-3元 B、3-4元 C、4-5元 D、5元以上9、您的每周
11、的饮品支出为？A、20元以下 B、20-40元 C、40-60元 D、60元以上10、您在每次购买时一般会选择多少数量？ A、1瓶 B、2-3瓶 C、3瓶以上11、您喜欢怎样的包装风格？A、清新自然 B、青春活力 C、时尚小资 D、其他（）12、您平时购买的果汁饮料容量？A、100ml左右 B、250ml左右 C、450ml左右 D、其他13、您喜欢什么包装的果汁？A瓶装 B灌装 C纸装 D其他（）14、您喜欢果汁的含量？A、三分之二 B 、三分之一 C、无糖 D、其他15、您最喜欢以下哪些果汁饮料？A、统一鲜橙多 B、美之源果粒橙 C、农夫果园 D、可口可乐酷儿E、汇源果汁 F、果缤纷 G、康师傅蜜桃、葡萄多系列 H、其他16、您最喜欢哪一类型的果汁饮料？A、添加果肉 B、添加牛奶 C、添加咖啡 D、其他17、果汁代言人会不会影响您的购买？A、会 B、不会 C、无所谓 D、其他18、您印象最深刻的果汁饮料广告和标语是：（限选两项）A、统一鲜橙多（周迅代言：多C多漂亮）B、美之源果粒橙（100%橙汁+阳光果肉）C、农夫果园(有三种水果在里面，喝前摇一摇)D、汇源果汁（袁泉代言：健康金时刻，早餐喝果汁）E、水溶C100（五个半柠檬，补充每日所需维生素C）F、鲜每日C（范玮琪代言：我们的鲜活秘诀，自然健康每一天）G、其他（请注明）19、您希望在未来会有什么样的果汁饮料产品？-
