《食用色素危害大 尤其对儿童》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食用色素危害大 尤其对儿童（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、食用色素危害大尤其对儿童色素的分类及好处能给予食物颜色的物质统称为色素，色素共分为 两大类，一类是人工色素，还有一类是天然色素。所谓人工色素，指 的就是由化学物质合成的色素，而天然色素则是以原始状态存在于食 物本身里的色素。至于色素的好，那就是好看，中国人吃饭讲究一个 色香味俱全，其中的色还排在了第一位。从这个角度来说，色素的贡 献可是不小，能让食物色泽鲜艳，促进食欲。色素的害处首先，我们 要揭露的是路边上的无名饮料，看上去色泽鲜艳，闻起来沁人心脾， 忍不住想喝一杯，其实那不过是人工色素和香精的组合，里面一丁点 的水果成分都没有，长期饮用这些饮料，会造成对身体的极大伤害， 尤其会影响儿童的智力
2、发育。其次，一些罐头比如黄桃罐头，我们看 上去也是色泽亮丽，那其实是加入了柠檬黄的缘故，原料的颜色并没 有这么鲜艳。最后，色泽鲜艳的腊肠也是加入了色素的缘故，这些色 素主要由发色剂和亚硝酸盐组成，对于这样的腊肠，如果色素的使用 在国家规定的量中，就相对安全，如果超量，长期食用就会造成中毒， 尤其是亚硝酸盐，会有致癌的风险。色素对儿童的害处色素对儿童的 影响主要集中在两个方面，一个是抑制大脑发育，还有一个是干扰其 正常代谢。长期食用色素，会导致儿童的大脑神经传导出现障碍，而 且影响肝脏的解毒功能和肾脏的排泄功能。是不是所有的色素都不好 所谓物以类分，并非所有的色素都是对人体有害的，其实，很多天然 色素不仅无害，而且对身体有益。比如芥末中的姜黄素，能起到降血 脂、抗氧化和抑制肿瘤细胞的作用，而从甜菜中提取出的甜菜红则应 用广泛，像以前的寿桃上面的红色就是甜菜红。以上就是本文对色素 危害的总结和归纳，希望对大家有所帮助。
