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1、实验目标：1、 2、 3、观察蚕豆叶片的组成（教案）掌握显微镜的使用，学会徒手切片。识别出蚕豆叶片的几种主要组织、说出各组织的功能。通过练习徒手切片，逐步养成不怕失败，实事求是的科学态度。实验过程：叶的主要功能是进行光合作用和蒸腾作用。叶片的形状一般都是 扁平的。从横切面观察，可见叶片是由上下表皮和叶肉构成的。叶片 的上下表皮一般为一层细胞冲间的叶肉部分为多层细胞。双子叶植 物的叶肉，其上半部为栅栏组织，下半部为海绵组织。栅栏组织细胞 为长柱形，排列得较为紧密，细胞内的叶绿体较多。海绵组织由排列 疏松、形状不规则的细胞所构成，细胞内叶绿体较少，细胞间有较大 的间隙。这种叶肉组织上下有别的叶称为
2、异面叶（或称两面叶）。禾 谷类植物例如小麦的叶，其叶肉组织上下相同，称为等面叶。一、实验准备（一）材料：蚕豆叶。（二）用品：显微镜、载玻片、盖玻片、刀片、镊子、培养皿、 清水、滴瓶、体积分数为70%的酒精、马铃薯。二、方法步骤（一）蚕豆叶片的内部结构取蚕豆叶，做徒手切片（可用夹持 物或不用夹持物）。将蚕豆叶切成0.5cm左右宽的窄条，将窄条置 于马铃薯条中，用左手食指尖压紧叶片马铃薯条，右手拇和食指捏着 刀片，紧贴左手食指指尖向下拉切，如此多切几刀，选择其中理想的 材料切片观察。在低倍镜下可以看到叶片背、腹两面的最外层为上、下表皮，其 细胞排列紧密，外表面具有一层透明的角质层（上表皮的角质层更
3、为 明显）。调节显微镜的焦距，在上下表皮上都可以观察到气孔（可以 见到保卫细胞的横切面，其细胞稍小于表皮细胞），并且下表皮上的 气孔多于上表皮上的。蚕豆叶是异面叶，其叶肉有明显的栅栏组织和 海绵组织。紧靠上表皮的栅栏组织是由一至两层形似栅栏的、长柱状 的细胞组成的（有些双子叶植物的栅栏组织为一层细胞）。栅栏组织 的细胞内含有大量的叶绿体。如果切片较厚，有可能看不清细胞轮廓。 可将切片置于体积分数为70%的酒精中，浸泡数分钟，溶出叶绿体 中的部分叶绿素，使叶肉颜色变浅，再封好切片，放在低倍镜下观察， 这样可以比较清楚地分辨出细胞的界限。紧靠下表皮的海绵组织是由 几层不规则的细胞所组成細胞间具有较
4、大的细胞间隙以利于通气。 海绵组织细胞内的叶绿体较少。在叶肉内还可以观察到无色的维管束 （叶脉）。如果观察到导管的纵切面（因为叶脉呈网状，切片内常有 导管的纵横两种切面），可以看到导管上的纹饰。叶脉中的木质部位 于叶脉的上方，而韧皮部则位于叶脉的下方。由于韧皮部主要是由薄 壁细胞组成的，所以不如导管形态明显。用低倍镜观察后，可以换高 倍镜观察叶片表皮中气孔周围保卫细胞的横切面。双子叶植物叶片的 下表皮含有的气孔较多。（二）蚕豆叶表皮的表面观察按照洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片的制片方法，撕取蚕豆叶下表 皮，并制片观察。在低倍显微镜下，可见下表皮相邻细胞的边缘呈波 纹状，彼此镶嵌。观察完表皮细胞后，找到气孔器。换高倍显微镜仔 细观察气孔器，可以见到它是由两个半月形的细胞和中央的气孔构成 的。保卫细胞内具有叶绿体，仔细调节显微镜的焦距，可以观察到细 胞核。三、实验注意点（一）做叶片徒手切片的方法很多，除教材上提供的双刀片并排 切片法以外，还可以同时用两个刀片，也可将切片切得很薄。但是，在实验前一定要讲清楚切片的要领，这样不仅能切得薄，而且也避免 切伤手指。（二）制片时盖玻片一定要注意轻放，以便保持叶片横切面的位置不变。这样在调节焦距后，就可以分辩出栅栏组织和海绵组织。四、完成实验报告册1观察蚕豆叶片组成，完成表格。五、总结
