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1、无公害蔬菜检测标准1、生产基地环境检测共有18项指标。其中农田灌溉水指标 9项，它们是 pH值、汞、镉、铅、砷、铬、氟化物、氯化物、氰化物；土壤质量指标 9 项，它们是pH值、汞、砷、铅、镉、铬、铜、六六六、 DDT2、蔬菜产品卫生质量检测共23项指标。它们是氟、砷、汞、镉、铅、 铬、六六六、DDT甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、辛硫磷、马拉硫磷、倍硫 磷、氧化乐果、敌敌畏、乙酰甲胺磷、乐果、溴氰菊酯、氰戊菊酯、百菌 清、多菌灵、亚硝酸盐。无公害蔬菜和水果类的检测项目及指标1、无公害蔬菜中的重金属及有害物质检测项目及指标序号项目指标（mg/kg）1铬（以Cr计） 0.52镉（以Cd计） 0.053汞（
2、以Hg计） 0.014砷（以As计） 0.5n5铅（以Pb计） 0.26氯（以F计） 1.07亚硝酸盐（以NaNO2计） 4.08硝酸盐 600瓜果类） 1 200根茎类） 3 000叶菜类）2、无公害蔬菜中的农药残留检测项目及指标序号项目商品名称毒性作物最高残留限量指 标(mg/kg )1马拉硫磷马拉松低r蔬菜不得检出2对硫磷1605高L蔬菜不得检出V3甲拌磷3911高匚蔬菜不得检出 j4甲胺磷一高匚蔬菜不得检出5久效磷纽瓦克高蔬菜不得检出6氧化乐果一一高蔬菜不得检出7克百威呋喃丹高L蔬菜不得检出 J8涕灭威铁火克高匚蔬菜不得检出 j9、-、4八八八一一中匚蔬菜0.210滴滴涕一一中蔬菜0.
3、111敌敌畏一一中蔬菜0.212乐果一一中r蔬菜1.0 二13杀螟硫磷一中匚蔬菜0.514倍硫磷百治屠中匚蔬菜0.0515辛硫磷厉硫磷低蔬菜0.0516乙酰甲胺磷咼火磷:低 蔬菜0.217二磷二嗪农、地亚 农中蔬菜0.518喹硫磷爱卡士中r蔬菜0.219敌百虫一一低蔬菜0.120亚胺硫磷一一中蔬菜0.521毒死蜱乐斯本中蔬菜1.0 22抗蚜威辟蚜雾中蔬菜1.023甲萘威西维因、胺甲 萘中蔬菜2.024二氯苯醚菊酯氯菊醋、除虫 精低蔬菜1.025澳氯菊酯敌杀死中叶类菜0.5 訂果类菜0.226氯氯菊酯火百可，兴棉 宝，赛波凯， 安绿宝中叶类菜1.0番茄0.52728氰戊菊酯速灭杀丁中块根类0.0
4、5果类菜0.2叶类菜0.5氟氰戊菊酯保好鸿，氟氰中E蔬菜0.2菊酯快杀敌，咼效黄瓜0.2 J29顺式氯氰菊酯安绿宝，咼效火百可中叶类菜1.030联苯菊酯天王星中番茄0.531三氟氯氰菊酯功夫中叶类菜0.232顺式氯氰菊酯来福灵，双爱 士中叶类菜2.033甲氯菊酯灭扫利中叶类菜0.534氯胺氰菊酯马扑立克中叶类菜1.035三唑酮粉锈宁，百理 通低蔬菜0.236多菌灵苯并咪唑44号低蔬菜0.537百菌清Dancon i12787低蔬菜1.038嗦酮优乐得低蔬菜0.339五氯硝基苯一低蔬菜0.240除虫脲敌灭灵低叶类菜20.041灭幼脲灭幼脲3号低蔬菜3.03、无公害水果中的重金属及其他有害物质检测
5、项目及指标序号项目指标1砷（以Aa计） 0.52汞（以Hg计） 0.013铅（以Pb计） 0.24铬（以Cr计） 0.55镉（以Cd计） 0.036氟（以F计） 0.57亚硝酸盐（以NaNO2计） 4.08硝酸盐（以NaNO3计） 400n4、无公害水果中的农药残留检测项目及指标序号项目指标1马拉硫磷不得检出2对硫磷不得检出3甲拌磷不得检出4甲胺磷不得检出5久效磷不得检出6氧化乐果不得检出7甲基对硫磷不得检出8克百威不得检出9水胺硫磷 0.0210、-、-、-八八八 0.211DDT 0.112敌敌畏 0.2 13乐果 1.014杀螟硫磷 0.415倍硫磷 0.0516辛硫磷 0.0517百菌
6、清 1.018多菌清 0.519氯氰菊酯 2.0 n20澳氰菊酯 0.121氰戊菊酯 0.222三氟氯氰菊酯 0.2一、饲料各类禽畜水产饲料、饲料原粮、饲用酶制剂和宠物食品等动物性蛋白饲料（如鱼粉、肉骨粉、乳清粉等）检测项目项目内容常规理化指标水分、粗蛋白质、总磷、粗灰分、钙、粗纤维、粗脂肪、氯化钠、脂肪酸、各种 氨基酸重金属 有害物质重金属（镉、铬、铅、砷、汞等）、三聚氰胺、赤霉烯酮、呕吐毒素、黄曲霉毒 素微生物指标困落总数、大肠困群、致病困、霉困和酵母菌等饲用酶制剂纤维素酶、植酸酶、果胶酶、淀粉酶、葡聚糖酶、木聚糖酶、酸性蛋白酶、中性 蛋白酶、半纤维素酶、半乳糖苷酶、糖化酶、脂肪酶等其他检
7、测项目丙二醛、过氧化值、氟、酸价、叶黄素、磷酸二氢钙、硫酸铜、硫酸锌、硫酸 镁、硫酸亚铁、硫酸锰、面粉中面筋含量、磷脂丙酮不溶物、挥发性盐基氮、液 体磷脂乙醚不溶物、Vc含量、胆固醇、淀粉糊化度、化肥检测范围尿素、农业用碳酸氢铵、氯化铵、硝酸铵、硫酸铵、氯化钾、硼砂、过磷酸 钙、钙镁磷肥、复混肥料、磷酸一铵/磷酸二铵（粒状）、硝酸磷肥、农业用硫 酸锌、涂层尿素、小联碱农业氯化铵、粒状生达磷酸钙、钙镁磷钾肥、磷酸氢 钙、农业用磷酸钾、粉状磷酸一铵、料浆法磷酸一铵、料浆法磷酸二铵、磷酸 二氢钾、腐植酸钠、腐植酸铵肥料、有机肥料、含氨基酸叶面肥料、微量元素 叶面肥料。检测项目密度；进口肥料中粒度、水
8、分、氮、磷、钾、缩二脲、氯离子、游离酸、钠、铜、铁、锰、锌、镁含量等。热点项目：蛔虫卵死亡率检测、腐植酸检测。具体检测项目及标准检测产品检测项目检测标准复混肥料样品制备、总氮 有效磷水溶性磷 钾水分粒度氯离GB 15063-2001子铜、铁、锰、锌、硼、钼、钙、镁、硫GB/T 8571-2002尿素其他（外观、制样等）、总氮、缩二脲、水分、粒度、 亚甲基二脲GB 2440-2001农业用碳酸氢 铵其他（外观、制样等）、氮、水分、添加剂（定性）GB 3559-2001过磷酸钙其他（外观、制样等）、有效磷、游离酸、水分、粒度GB 20413-2006钙镁磷肥其他（外观、制样等）、有效五氧化二磷、水
9、分、细度GB 20412-2006农业用硫酸钾氧化钾、氯离子、水分、游离酸、粒度GB 20406-2006磷酸一铵总氮、有效磷、水溶性磷、水分、粒度GB 10205-2001磷酸二铵GB/T 10209-2001有机肥料全氮、全磷、全钾、水分、pH值、粗灰分、有机物总NY/T 302-1995量NY 525-2002水溶肥料液体肥料包装技术要求、密度、水不溶物、汞、砷、NY/T 1116-2006镉、铅、铬、钙、镁、硫、硝态氮、有机质、海藻酸、TF/JF-22-2000有机氮NY/T 887-2004农林保水剂吸去离子水倍数、吸 0.9 % NaCI倍数、水分、pH、粒度NY 886-2004
10、三、宠物食品检测范围宠物日粮、日粮伴侣、宠物保健食品、宠物零食、处方食品等。干燥型宠物食品，如：鱼粮、犬粮、猫粮、休闲零食等；半干型宠物食品，如：宠物罐头食品、自制犬粮、猫粮等； 宠物流质食品，如：宠物肉酱、宠物营养粥等。检测项目类别检测项目微生物微生物细困总数、莓困数、酵母菌 数、放线菌数、细胞数有益微生物乳酸菌、嗜酸乳杆菌、芽抱 杆菌、枯草芽抱杆菌、地衣 芽抱杆菌、双歧杆菌、粪肠 球菌、酿酒酵母等有害微生物沙门氏困、志贺氏困、大肠 困群、粪大肠困群、大肠杆 菌、副溶血性弧菌、金黄色 葡萄球菌、溶血性链球菌、 产气荚膜梭菌、蜡样芽抱杆 菌、单核细胞增生李斯特氏 菌、铜绿假单胞菌等化学安全指标
11、三聚氰胺，三聚氰胺一酰胺，三聚氰胺二酰胺，三聚氰酸，黄曲霉毒素，赭曲霉毒素， 玉米赤霉烯酮，呕吐毒素，伏马毒素，重金属，甲醛，农药残留，兽药残留等营养成分分析蛋白质，粗脂肪，粗纤维，灰分，水分，水分活度，维生素，Q3脂肪酸，俟胡萝卜素等常规理化感观（外观及气味）、粒度、水分、灰分、pH、粗脂肪、粗纤维、盐分、粗蛋白、水溶性氯化物、挥发性盐基氮（TVBN ）、混合均匀度、胃蛋白酶消化率、氰化物、亚硝 酸盐等重金属铅、铬、镉、汞、砷、等瘦肉精莱克多巴胺、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇核苷酸GMP、AMP、GMP、UMP、IMP硝基呋喃AMOZ、SEM、AHD、AOZ微量元素钙、铜、铁、镁、锰、锌、硒、氟等
12、氨基酸赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、丝氨酸和酪氨酸等抗生素检测磺胺氯丙嗪，甲氧苄啶，磺胺喹噁啉，磺胺甲基异噁唑，替米考星，恩诺沙星等其他指标甘油，二甘醇，乙二醇，丙二醇，抗氧化剂，着色剂，氨基葡萄糖，过氧化值等包装材料测试成分迁移等四、粮油类检测概述粮油是对谷类、豆类、油料及其加工成品和半成品的统称。按是否经过加工分 为原粮、成品粮。在人们日常饮食中占据着重要的主导地位，其安全卫生状况 关系重大。为满足日益增长的食品安全与质量要求，企业必须确保生产与供应 链安全，并进行有效控制。检测范围粮食类：小麦、小麦制品、大豆、大豆制品、玉米、燕麦、黑麦、大麦、大 米、大米制品、高粱、青稞、花生、绿色食品、麦片、面条（如挂面等）、豆 制品、方便面、方便米、粉、通心粉、红豆馅、速食通粉、粉丝、即食通粉沙 律、米粉、面筋、湿粉、湿面、速食粮食产品、包子、饺子、春卷、馒头、马铃薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉、菊粉、变性淀粉、其它粮食制 品。食用油：大豆油、花生油、大豆调合油、菜籽油、调合油、色拉油、棉籽 油、茶油、芝麻油、玉米油、葵花籽油、橄榄油、棕榈油、椰子油、黄油类、 食用植物油、食
