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1、酒店职员个人年底总结五篇 新的一年已经来临，我们将在总结过去得失的基础上，和时俱进，开创工作新局面，争取取得愈加好的成绩。 那酒店职员总结怎么写呢?,下面是xx整理的部分相关酒店职员总结的文章，欢迎参考和借鉴,期望对你有所帮助。酒店职员总结1在繁忙的工作中不知不觉就在销售部门做了半年有余，回顾这半年的工作历程，作为酒店销售人员在工作上取得了一定的成绩，基础上完成了酒店下达的任务，但也存在着不少的问题。刚到销售部门时，对销售方面的只是不是很精通，对于新环境、新事物比较陌生。在酒店和部门、小组领导的帮助下，很快的了解到酒店销售的性质及其销售市场，作为一名销售部中的一员，深深地感觉到自己身兼重担，作
2、为酒店的门面，酒店的窗口，自己的一言一行也同时代表了酒店的形象，所以更要提升本身的素质，高标准的要求自己，在高素质的基础上更要加强自己的专业知识和专业技能。另外，还要广泛的了解整个销售市场的动态，走在市场的前沿，经过这半年来的磨练，努努力争取取立刻成为一名合格的销售人员，而且努力做好自己的本职员作。为了愈加好地完成酒店的营销工作，实现双赢，尤其正对这半年的销售工作，从四个方面进行总结：一、酒店各部门的配合在酒店工作三年有余，以前在前厅，可能接触的面没有现在这么广泛，只是班组和班组之间的摩擦、协调和配合，同一个部门，有同一个领导出面那还好处理部分，但现现在不一样。现在必须要和各个部门自行来进行协
3、调，协调不了才回去找领导和组长，因为她们同为销售部门，一样有收拾不完的烂摊和杂事。所以，只要是有客人有包含到的营业范围也好，工作范围也好，全部必须仅靠自己的一点私人情面，个人力量去处理。打个简单的比方说我的长包房客人罗春平拖欠押金简单例子来说明，原本造成出现这种局面就不是我的原因，但就仅仅因为这是我介绍到酒店消费的客人，我拉进酒店有业务关系的客人。押金不足是挂的我的担保，所以基础等我发觉客人在酒店已欠交押金后几乎极少有些人问及到这间房的处理结果，愈加别说是有一个提议。有的也只会是一带而过，电话催我来跟进此事。跟进!我当然会跟进，一我不能催的次数过于多，过于急。二我不能把和用户的这层友好关系撕破
4、。所以我最多也只会定时定时的催促客人，实在是等到我不能再等了，这便才向部门同事，小组领导取经，经由同事张国琳假冒酒店高层领导和朱方圆前台收银员的身份配合最终游说客人交得押金。其中还有前台收银郭彩娟同事的配合对账。再此，我向全部关心我的，帮助我的同事及其领导表示感谢。从这例子能够看出酒店的整体性，目标性不是很尤其一致。二、营销工作的权力、责任方面因为等级不够，协调不畅等等原因，造成很多事情全部存在着给客人拖拉、缓慢的现象。上月端午粽子的特殊销售，是每十二个月最担心，最激感人心的销售。即使我今年在此特殊销售时做得不是很出色，但有还是为内部企业的用户要求紧急送货，需要等级不一的5盒488粽子、5盒3
5、28粽子。因为当初本人和组长及其同事手上的票据很有限，只有10张328粽子需要至前台收银换5张488粽子票据。因为部分列的请示，开票，换票所花费的时间。使得原本就很忙碌的前台收银又愈加忙碌从而缓慢了，然而事情的效率就变低更多。等换好粽子再送至客人手上时，客人任由再怎么关照，心里还是会对你有小小的遗憾、甚至顾虑。因为在她的眼里就只是酒店粽子库房到她办公室的距离。这个距离是能够知道且明白的。所以在营销部工作的责、权方面仍存在着不明确的问题，我认为销售部的工作要有一定的权限，只推行销售程序，问题不管大小全部要请示甲方，势必会造成效率低，对部分问题的把控上也会对销售带来负面影响，这么营销部工作就会很被
6、动，建立一个责权明确、工作程序清楚地制度，期望是酒店下一部工作的重中之重。三、酒店的管理推新所谓营销为酒店的龙头，既为龙头，那么酒店的多个推新首要让酒店领导，相关部门领导知道，熟悉以外。也需要由销售人员去认知，去了解。我说的并不是文字类的讲解，而是实质性的。比如，推出新品新菜，能够提供一到两份给销售部试味，既能够方便销售人员介绍新品新菜，又能够有更多的人来为新品提出宝贵的意见。正所谓一个诸葛亮抵不过三个臭皮匠。以上只是粗略的工作总结，因为时间仓促会有很多不是之处，期望各位领导，同仁能给于指正，我会给极大的重视，并会立刻更正、处理，最终住酒店生意越来越旺，越来越红火。酒店职员总结2201X年4月
7、21日酒店接待了全市纪委接待会议，经酒店缜密安排，各部门精心布署，饭店圆满完成了此次的接待任务，以下是在会议接待过程中各部门的工作总结：餐饮部：一、准备工作：1、人数确实定，以什么为标准，并制订合理方案;2、水果饮料的准备，此项工作不太到位;3、用餐过程中的杯具要立刻补充;4、相关菜单：每道菜应摆放菜牌;二、餐前工作：1、开餐前15分钟将全部工作准备就绪，自助餐台食品全部上齐并加热;2、服务人员站在要求的位置(开门请客人进宴会厅用餐);三、开餐服务：1、宴会开始，客人开始用餐后，服务员随时将客人用过的空餐具撤下并送至洗碗间;2、随时为客人添加饮料;3、后厨菜品的准备，第一轮上完后应炒出4-5道
8、菜方便立刻补充。4、靠近尾声前厅和后厨沟通，掌握好菜量;结合以上的不足，本部门将逐步完善吸收经验，继续努力，并制订宴会自助餐服务标准。房务部：此次会议接待时间较为仓促，头天晚上接到通知即快速和会务责任人协调房间安排事宜，经过很短时间立即3、4、5楼房间全部准备就绪，由此反应了客房团体日渐成熟，接待能力逐步提升，另外职员主动性在接待过程中也得以充分表现，如职员加班整理房间、配送果盘等，总体来说职员素质正在提升，令人欣慰。此次会议基础没出现大的问题，这是客房职员共同努力、协同工作的结果，相信客房以后还将而且也能够接待更为关键、更大规模的会议。此次会议不足之处：一、会务负责方面没有单独安排人和总台协
9、调，开房事宜如哪些房该开，哪些不该开等，不认识会议的开房对象，致使总台工作略显被动;二、会议接待太急，以至于购置水果的时间仓促，影响了水果配置;三、果盘、果刀不太够，原来已申购没有立刻到位，本部门须协调相关部门立刻处理;四、水果成本太高，提议酒店不应去超市选购，应该联络水果供给商直接送货到店。鉴于部门此次会议接待中存在的优劣问题，部门组织职员认真学习，扬长避短、取优舍劣，让部门运转更为灵活顺畅，客房部及客房部管理人员一定不负领导期望，争取客房工作再创佳绩!财务部：依据酒店工作布署，财务部全体人员停休。采购部在时间担心的情况下，配合营业部门，完成了各项采购任务。各岗位按要求7：00到位，仓库确保
10、了一线部门物品的领用。前台依据会议会务组的要求发放房卡及早餐券，但因为会务组安排问题，造成会议人员没有房间休息，在总台滞留，要求开房，对酒店的服务表示不满意，后和会务组沟通，按会务组原计划安排。提议：接待会议由会议通启，方便接待部门提前了解会议房价，餐标等相关信息，安排专员(营销人员)和会务组保持沟通通畅。工程部：为了接待好会议，工程部在20日就组织人力、物力、让该休班的职员停休，在岗人员提前上班，早餐放在客人吃过以后再吃，加班加点提前将设备准备就绪，由专职人员专业维护现场照明、通风、广播、影视;此次会议接待很圆满很成功。工程部会继续发扬无下班观念的精神，相信以后的会议接待会更成功!人事部：1
11、、提前一天广泛动员全店职员，该停休的停休，确保服务人员充沛;2、熟知参加会议人员用餐时间和人数;3、督促协调各部门职员主动参与，停休的调休，领班以上人员主动参与到一线服务中;4、后勤职员用餐依据宴会用餐时间当日临时调整，立刻通知相关部门以确保宴会用餐正常进行;5、全店管理人员要立刻出现在宴会大厅;6、大堂副理、餐饮服务员、行李员等全部人员立刻依据客人需要进行跟踪服务;7、假如有加班加点的职员，职员餐要做好伙食的具体安排;8、客人自助餐用完后如有剩出，该回收的回收，该转送职员餐的立刻转送，杜绝职员在宴会厅用餐。保安部：1、预留停车位，确保车辆安全，确保了停车场车辆通畅;2、对饭店人员集中区域进行
12、安全巡查;蒋总：此次会议接待工作各部门主动配合，主动热情地为客人服务，从整体上来说会议进展的比较顺利。针对此次会议做以下总结：1、前期重视程度不够，动员不够，需要反思，以后大型的会议接待应提前一天深入广泛动员，饭店全部职员停休，全部人员同时上班，以确保会议接待期间工作人员的充沛;2、调整职员用餐时间，职员餐厨师能够到中厨房帮助;3、对于加班的职员，人事部应提前通知职员餐师傅为其准备加工餐;4、自助餐的形式要合理，菜品要突出品相和本店特色菜、地方特色菜，统一制作菜牌，让客人明白消费，同时起到宣传酒店产品的作用。5、自助餐的上菜时间要把握好，果汁、啤酒、牛奶、水果必不可少，有现场制作;菜量控制在三
13、分之二，不停添加。6、营业高峰期，酒店管理人员不分前后台全部到大堂招呼客人;7、住房量大时，客房中夜班增加人员。8、营销人员、大堂副理、部门总监等帮助报到人员全程陪同会务工作人员，会务组人员不下班，酒店服务人员不能下班，会务组人员几点到，服务人员就几点到，不能按老八点上班。9、行李生的岗位在大门外，不再大堂内，要立刻为客人提供服务。10、自助餐结束后剩下的餐品能够上经理餐或职员餐，必须拿到后台或职员餐厅就餐;不能就地消化，在营业场所用餐。11、电梯标志不显著，加装指示牌。12、自助餐早餐要确保质量，不管客人多少，要坚守品质。13、柴油桶里的备用油要常备，预防停气。14、管理人员下班期间，要保持
14、通讯工具通畅，在酒店最需要时能联络到人，下班就关机是不负责任的表现，若出现三次给降级使用。15、各部门教育职员有协作精神、奉献精神、团体精神，能和酒店利益保持一致，在酒店需要时勇敢站出来负担责任的人，是企业最需要的人。16、各部门要对此会议总结在内部讨论、学习、避免拿到文件放到抽屉里，职员不知道、下周三人事部要抽查职员了解的情况。酒店职员总结3在酒店工作的每个职员全部要直接应对客人，所以我们职员的工作态度和服务质量就反应出一个酒店的服务水平和治理水平。而收银又是这个酒店关键的部分，我深知自己的职责重大，自己的一个疏忽就会给酒店带来经济上的亏损。所以在工作中，我认真负责的做好每一项工作，用心主动
15、的向其它同事学习更多的专业知识，以加强自己的业务水平。只有这么才能让自己在业务知识和服务技能上有深入的进步，才能愈加好的为客人带给优质的服务，让客人喜出望外。有句话说的十分好!淘汰，实在不是你没有潜力，而是你是否在意你的工作。是的，实在不是你没潜力胜任这份工作，而是你不喜爱这份工作，所以做不好，实在每个人对自己的现实情况全部是不满足，不过为何这种不起眼的工作岗位上有的能取得成功，而有的却一天不如一天最终的结果就是被淘汰，实在很简单，那就是对工作的态度不一样.在和客人沟透过程中，要讲究礼节礼貌，和客人交谈时，低头和老直盯着客人全部是不礼貌的，应连续和客人有时间间隔地交流眼光。要多倾听客人的意见，不打断客人讲话，倾听中要不停点头示意，以示对客人的尊重。应对客人要微笑，个性当客人对我们提出批评时，我们必须要连续笑脸，客人火气再大，我们的笑脸也会给客人“灭火”，很多问题也就会迎刃而解。只要我们连续微笑，就会收到意想不到的效果。我认为，只有重视细节，从小事做起，从点滴做起，才会使我们的工作更为出色。
