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1、畜牧业养殖场设计事业部奶牛场工艺设计牛场工艺设计方案 牛场工艺设计牛场工艺规划设计一、场址选择1、应符合当地城乡规划。2、场址应选在交通发达、供电方便的地方，附近应有充足青、粗饲料供应地。3、应符合动物防疫要求，距居民区和其他畜牧场的距离不小于1000M，应距离 交通要道1000M以上。4、根据当地常年主导风向，应位于居民区及公共建筑下风向，但不应选在化工 厂、屠宰场、制革厂等容易造成污染的企业的下风向。5、应选在地势较高、气候干燥、背风向阳、空气流通、土质良好、地下水位低 、排水良好的地点。6、场区水源条件符合生活饮用水标准（GB5749）。家畜饮用水的质量指标：镉0.05mg/L ; 铅0
2、.1 mg/L；汞0.001mg/L；砷0.2 mg/L；亚硝酸10mg/L；盐分300 mg/L；大肠杆菌10000个/L。饮水还应清亮透明，水中总的固体含量不能超过1.51.7%.7、为保护环境和人文景观，以下地段或地区不得建场：水保护区、旅游区、自然保护区、环境污染严重地区、家畜疫病常发区及山谷、洼地等易受洪涝威胁的地区。生态奶牛场的设计基于两个标准:一是提供给奶牛最佳的健康、舒适的环境，尽可能地使奶牛避免外界干扰;二是牛场所有组成单元的设计都要最有利于奶牛的生产管理，以最好的性价比使得奶牛场的经营获得最大的综合经济效益。二、规划依据奶牛场卫生及检疫规范（GB16568-1996）生活饮
3、用水卫生标准（GB5749-85）粪便无害化卫生标准（GB7959-87）饲料卫生标准（GB13078-1999）种畜禽调运检疫技术规范（GB16567-1999）畜禽养殖业污染物排放标准（GB18596-2001）无公害食品奶牛饲养兽医防疫准则（NY 50472001）无公害食品奶牛饲养饲料使用准则（NY5048-2001）无公害食品奶牛饲养管理准则（NY 50492001）畜禽场环境质量标准（NY388-1999）污水综合排放标准 （ GB 8978 ）全国农业和农村经济发展第十二个五年规划奶牛养殖工艺现场情况（地形、地势、水、电、道路、气候、周围环境）业主方的其他设计要求。技术路线设计范
4、围：u奶牛饲养品种 乳肉兼用的德系西门塔尔(弗莱维赫)牛:在德国主要的两大奶牛品种为纯乳用的荷斯坦(约200万)和弗莱维赫(约140 万)。弗莱维赫因其优秀的兼用特性，成为群体规模仅次于荷 斯坦的德国第二大牛种。它的主要特点是:平均产奶量虽然比 荷斯坦稍低，但是由于其母牛高乳蛋白含量和公牛出色的产肉 性能，使其在这两方面的综合产出带来的效益就已经超过了荷 斯坦。同时，耐粗饲(荷斯坦和西杂牛不吃的草料，收起来喂 牠都吃了)，乳房、肢蹄病很少，几乎没有，抗病力强，遗传 稳定，淘汰牛残值高(每头比荷斯坦高5000元左右);屠宰率 高，肉质好，平均产奶量7T，平均乳脂率4.15%，平均乳蛋 白率3.7
5、%,尤其是乳蛋白含量更是具有极大的优越性;公牛平 均出生重45kg， 16-18个月体重达700-800公斤，平均日增重 1400g,屠宰率60%，净肉率50%;由于淘汰母牛仍能保持大体 型肌肉附着，淘汰时屠宰胴体重达到350-450公斤，在产肉量 和肉品质上均明显高于荷斯坦等奶牛。 u奶牛饲养方式 u奶牛饲喂方式 u奶牛挤奶方式 u舍内清粪方式 u粪污输送方式 u粪污处理方式 （一）、生态环保型畜牧业（二）、养殖规模确定 依据牛场可持续发展战略 依据人力物力等资源的利用率 在场地先被确定的情况下，依据场地的大小确定养殖规模 （在场地和养殖规模都已经被确定的情况下，最合理化紧凑规划布局） 奶牛
6、场的比例关系：根据奶牛场的性质和规模来定，一般来说，牛场中成乳牛约占60%，犊牛约占12%-15%，青年牛、育成牛分别各约占8%-12%。（三）、饲养工艺确定 散栏饲养、拴系式饲养、牛舍跨度确定； TMR饲喂方式、人工饲喂、自动饲喂释义：TMR是英文Total Mixed Rations （全混合日粮） 的简称，所谓全混合日粮（TMR）是一种将粗料、精料、维生素和其它添加剂充分混合，能够提供足够的营养以满足奶牛需要的饲养技术。TMR饲养技术在配套技术措施和性能优良的TMR机械的基础上能够保证奶牛每采食一口日粮都是精粗比例稳定、营养浓度一致的全价日粮。目前这种成熟的奶牛饲喂技术在以色列、美国、意
7、大利、加拿大等国已经普遍使用，我国现正在逐渐推广使用。全混合日粮（TMR）是按照反刍动物不同生理阶段的营养需要，把切碎（揉搓）适当长度的粗饲料、精饲料和各种营养添加剂按照一定的配比进行充分搅拌混合而得到的一种营养相对均衡的日粮。 自动饮水槽除哺乳犊牛和分娩牛外均采用自动保温饮水箱供牛自由饮水 机械清粪牛舍内采用刮粪板自动清粪。 集中机械挤奶、舍内管道挤奶泌乳牛采用并列式挤奶台集中挤奶，分娩牛舍使用移动式挤奶车。 三、场区规划（一）、总体布局（二）、各功能区布局（一）、总体布局原则总的原则： 按功能分区布局 保证生产系统良性运转 保持周围良好生态环境 满足食品安全产地环境要求 依据主导风向、场区
8、地势、场区周边道路、环境等先总体布置，再局部布置，综合考虑规划顺序：核心功能区辅助功能区功能分区 生活管理区：大门、门卫值班室、办公用房、配电房、集中供水间、锅炉房、宿舍、食堂、浴室、厕所、车棚等 生产区：各种牛舍（犊牛岛、哺乳犊牛舍、断奶犊牛舍、育成牛舍、青年牛舍、泌乳牛舍、干奶牛舍、产牛舍、病牛舍、种公牛舍）、运动场、挤奶通道、挤奶厅等、兽医室、质检与化验室、人工授精室、胚胎移植室、档案资料室、计算机管理系统等。 饲料区：精料库、 饲料加工车间、干草库、青贮窖 、地中衡、喂饲车库(棚) 、消防设施等 粪污处理区：贮粪场、沉淀池及其它粪、污水处理设施等 场区配套系统：围墙、场区通信、道路、管
9、线、绿化等（二）、各功能区布局原则 1、满足牛场生产生活需要 2、发挥场地、设施设备功能最大化 3、满足业主要求的其它功能，如参观、生态、环保等1、生活管理区 生活管理区包括与经营管理有关的建筑物。应在牛场（小区）上风处和地势较高地段，并与生产区严格分开，保证50米以上距离。 管理人员配置：场长、 副场长、办公室人员、 财务人员、 兽医化验； 生产人员配置： 挤奶工人、 牛舍管理人员（泌乳牛舍、 小育成牛舍、育成牛舍、青年牛舍、 产房、犊牛岛）、 饲料管理人员、电工、清洁工、 门卫、司机等2、生产区 生产区主要包括牛舍、挤奶厅、人工授精室、畜牧兽医室等生产性建筑。应设在场区的下风位置，入口处设
10、人员消毒室、更衣室和车辆消毒池。 生产区奶牛舍要合理布局，能够满足奶牛分阶段、分群饲养的要求，泌乳牛舍应靠近挤奶厅，各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火。 产牛舍应靠近母牛舍或者与母牛舍连接； 将哺乳期的犊牛采取单栏饲养，即产牛舍应设计成单栏； 犊牛舍的牛栏要适于群体饲养，且应该其提供活动的场地，但应注意安全和严格防疫。 （奶牛场大致分区布置）牛群结构 （1）、03月，哺乳犊牛（出生、发育） （2）、46月，断乳犊牛（成长） （3）、718月，青年牛（配种） （4）、1928月，育成牛（妊娠） （5）、2940月，头胎母牛（分娩、产奶） （6）、2.5岁开始，成年奶牛（产犊、产奶
11、） （7）、产6胎以上，淘汰奶牛（淘汰） 泌乳牛，产乳期：产后15天产前60天 围产期牛由临产前21天的青年牛和干奶牛转入，住进产牛舍有单独产栏，产后7（21）天出产房牛舍建筑规划 根据当地气候条件，决定牛舍类型：全敞开、全封闭、半封闭、环境全自动化控制型；不同地区牛舍规格、覆盖、通风方式、喂饲方式、饮水方式等均不一样； 机械喂料、机械挤奶、机械清粪 畜牧场的规划设计应采取“量身定做”的方式喷雾降温系统采光系统卧床设计颈枷设计采食系统饮水系统挤奶系统清粪系统保温设计通风系统牛舍设计牛占牛舍建筑面积(单位：m2/头)成年牛8青年牛、育成牛6.6-7犊牛4.5分娩牛9.5病牛18总的牛场面积主要取
12、决于奶牛场的规模，牛场规模的主要指标是成乳牛的头数。奶牛场生产区的平面布局（1）牛舍形式：单列式 双列式 多列式（大型牛场）（2）布置时的注意事项： 每幢牛舍及其运动场形成一个独立的单元，以利防疫； 运动场设饮水池； 对于挤奶厅靠近成乳牛舍，使奶牛采用最短的路线，进入挤奶厅； 奶品冷却处理间位置要适中，既便于挤奶后立即向奶品处理间运送，又便于向场外运出。工厂化养牛场的建筑设计一、牛场的环境控制1、温、湿度： 当气温上可到300C以上时，牛产奶量明显下降；牛怕热不怕冷； 进行牛舍设计时，应对夏季的通风、降温和防暑尤为重视，牛舍的最好朝向是向南。2、通风：牛舍的窗户面积占牛舍建筑面积的25%左右。
13、仍不能满足时应设置风扇或安装风机进行强制通风； 牛舍屋檐挑出部分设计约长一些或做成荫棚。3、运动：奶牛每天必须保证68小时的运动量。 4、要求：多次勤喂；水温为10150C为宜；5、对于牛床应保持干燥，勤换垫草，对于运动场应保持不泥泞，以防止蹄病的产生。牛舍的各种设施及构造1、饲料通道 其宽度由料车尺寸及操作时必须的宽度来确定。一般为1.5m 左右，对头式布置可适当增加。2、食 槽要求：坚固，表面光滑，两侧要带圆弧形，底部要平 整、耐酸、耐 磨、便于刷洗。构造： 食槽长度与牛栏长相同； 上沿宽为7080cm； 底部宽607cm； 前沿高45cm； 后沿高30cm； 设一个益水口和带有栅格的排水
14、口。3、颈枷（1）固定颈枷栓系：牛的活动范围小，牛床 可相应做得短一些1.651.8m。（2）直链式和横链式颈枷拴系：常用横链式 。（3）隔栏式牛床：4、牛床 （1）要求： 能保证奶牛安静地休息； 干燥、清洁。 （2）牛床尺寸 牛床的长度：主要是根据牛的体型尺寸和拴 系方式来确定。牛床的宽度：主要取决于牛的体型及是否在 牛舍内挤奶，一般牛的肚宽为0.75m左右，若在牛床上挤奶其宽 度1.21.3m。 牛床系统 （3）牛床的构造 A、牛床一般应高于舍内地面5cm，并做11.5%的坡度； B、牛床的面层常用水泥面层，并在后半部作刻划线，冬季为保暖在牛床上垫草；牛床及垫料的优化途径 牛床问题是牛舍结构中对奶牛影响较大的，因为牛床是奶 牛长时间使用的设施，奶牛约有50%60%的时间、每天1214个小时用来进行趴卧，牠每天反刍时间约710个小时，绝大多 数都是在趴卧的时侯完成的。因此牛床设计及垫料材料的选择， 对奶牛的福利和生
