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1、最新食品安全责任书模板 第一篇：超市商户食品安全责任书范本依据中国消费者权益保护法、中国产品质量法、中国食品卫生法、城镇个体工户管理暂行条例、国务院有关加强食品等产品安全监督管理尤其要求的要求，特签定本责任书。一、食品经营单位必需确保完善进货手续。进货渠道必需正当，必需从有正当经营手续且手续完备的经销商处进货。乙方经营的食品必需符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准;未制订国家标准、行业标准的，必需符合保障人体健康和人身、财产安全的要求。二、食品经营单位确保含有有效的卫生许可证，卫生管理制度健全，从业人员经过体检、培训，取得健康证和卫生知识培训合格证后方可上岗。三、销售的定型包装
2、食品标志符合要求，无过期食品销售。四、食品经营单位经营的食品必需随时接收乡食安办的检验，如一旦查出不得上架或存在重大质量问题的食品，食品经营单位必需立刻下架停止销售并主动向乡食安办书面汇报，服从乡食安办处理。对已将售出的不合格食品，食品经营单位应立即通知消费者能够退回，并负责对消费者提出的索赔要求，进行合理妥善的处理。所退回的不合格食品应交乡食安办销毁处理。五、食品经营单位经营的食品必需符合保障人体健康和人身安全的国家标准、行业标准。六、食品经营单位不得销售以下食品：(一)没有QS、食品检验合格证实的食品;(二)没有汉字标明的食品名称、生产厂名和厂址的食品;(三)没有食品合格证实材料的食品;(
3、四)无厂名、厂址、生产日期、出厂日期、保质期的食品;(五)过期、失效、变质食品;(六)冒用她人厂名、厂址的食品;(七)伪造或冒用认证标志、名优标志等质量标志的食品;(八)掺杂、掺假、以假充真、以次充好等不合格食品;因管理不力致使区域内存在的重大安全隐患不能立即整改或造成重大安全事故的，对相关责任人员根据国务院有关特大安全事故行政责任追究的要求给行政处分;组成犯罪的，依法追究刑事责任。(九)注水、未经检疫合格、伪造检疫标识的畜禽食品。(十)其它。七、食品经营单位在进购食品中因不慎、疏忽购进不合格食品，一经发觉，严厉处理，决不姑息迁就。八、食品经营单位不得销售不明、不正当、票证不齐全的食品，凡私自
4、进销者，出现问题一切后果由食品经营单位负担。九、乡食安办有权对食品经营单位进行督促，责令限期更正或停业整理，并依法，管理制度要求进行查处。十、食品经营单位不认真按本责任书推行义务，因销售不合格食品给师生造成人身、财产损失的，必需负担对应的赔偿责任，并自觉接收乡食安办的检验处理，组成犯罪的，移交司法机关处理。十一、本责任书一式二份，食品经营单位、乡食安办双方各执一份，经双方签字后长久有效。_乡人民政府 食品经营单位盖章食品经营单位名称：_乡长签字：_ 法人签字：_二0_年_月_日第二篇：企业食品安全责任书范本依据中国食品安全法和政府、相关部门有关食品安全监督、管理的文件精神，同时为保障各项法律法
5、规和规章制度的落实，做到责任到人，防患于未然。结合我企业实际，特制订本责任书。一、企业组织机构企业成立“食品安全工作小组”由总经理_任组长，副组长由副总经理_担任，_、_、_经理任组员。镇政府将食品安全工作情况纳入单位年底千分考评。对所管辖范围内发生了重大食品安全事故的，由镇政府给予通报批评，并追究相关责任人的责任。企业遵照“谁开单、谁负责;谁采买、谁负责;谁验收、谁负责;谁签单、谁负责;谁报账、谁负责;谁领用、谁负责;”的标准，本责任书以产品质量法、中国食品卫生法、食品生产加工企业质量监督管理措施、餐饮业食品卫生管理措施等相关法律、法规的要求为实施细则，对违反其中任何条款因为相关责任人的工作
6、渎职所造成的事故或责任，将追究相关责任人的全部法律责任，并依据法律要求要求其对我企业造成的损失进行经济赔偿。职责分工：组长是食品质量安全的第一责任人，对本企业区域内的食品安全监督管理负总责，统一领导、协调本企业区域内食品安全监督管理工作;建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制。副组长陈总为本企业食品质量安全的管理人员，负责日常督促企业现场管理部、采购部、营运部、各部门(店)按企业要求的食品质量安全制度实施;各部门(店)的责任人是食品安全的实施人员，对所管辖区域的食品安全负有直接责任，并有责任、有义务组织全体职员认真学习并实施本责任书所列条款。二、保障食品质量安全1.严格遵守国家食品安
7、全法、产品质量法、餐饮服务食品安全监督管理措施等相关法律、法规的要求，确保食品安全，保障公众身体健康和生命安全。2.禁止生产经营不符正当律、法规或食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。3.禁止销售腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或感官性状异常的食品、食品添加剂。4.果断不销售致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质和其它危害人体健康的物质含量超出食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品。5.禁止销售病死、毒死、死因不明或未按要求进行检疫或检疫不合格的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。6.不伪造或冒用她人厂名、厂址，不伪造或冒用质量标
8、志。7.确保食品加工工艺步骤科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制。确保生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家相关要求，不使用非食用性原辅材料加工食品。8.确保食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。9.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应该洗净、消毒、炊具、用具用后应该洗净，保持清洁。10.严格验收、保管货物原材料，确保食品原料新鲜、无腐烂、无虫害、无变质现象;对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。11.食品经营者应该建立并实施从业人员健康管理制度。从
9、事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应该每十二个月进行健康检验，取得将抗证实后方可上岗工作。12.认真落实索证索票制度，查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证、进货发票或其它合格证实。确保食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。13.认真实施食品进货查验统计制度，如实统计食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联络方法、进货日期等内容;认真查验供货者的许可证和食品合格的证实文件。14.严格实施食品退市制度，不销售假冒伪劣食品，不销售不符正当定要求的食品，对消费者投诉、举报的，配合执法部门调查，采取主动主动的态度进行处理。15.主动配合执法部门依法进行的产品质量监督检验和日常监管。二、责任追究本责任书以中国食品安全法、餐饮业食品卫生管理措施为实施细则，对违反其中任何条款所造成的事故或责任，将追究本部门责任人和岗位责任人的责任。三、自觉遵守国家的相关法律、法规，提倡行业自律，切实推行企业食品质量安全责任人的义务。四、本责任书一式二份，企业留存一份，各部门留存一份，自双方签字之日起生效。企业(签字盖章)：_ 部门(签字盖章)：_二0_年_月_日
