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1、休闲食品营销方案一、 概述纵观目前食品市场，除了每餐要吃所谓“饭菜”，休闲小食品占着绝对比重，走进超市，休闲食品恐怕也是占地最多吧。休闲食品 (leisure food)其实也是迅速消费品一类，是在人们闲暇、休息时所吃食品。最贴切解释是吃得玩食品重要分类有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等伴随生活水平提高，休闲食品一直是深受广大人民群众爱慕食品。走进超市，就会看到薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓平常必需消费品，伴随经济发展和消费水平提高，消费者对于休闲食品数量和品质需求不停增长。据超市有关负责人简介，近年
2、来，休闲食品市场规模呈几何级速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点。但面对世界经济一体化，目前休闲食品市场却略显底气局限性，面临着严峻挑战。业内人士指出，伴随休闲食品产业规模扩大，某些有实力、有品牌优势企业必将占据垄断地位，形成企业优势和地区优势，从而使红火休闲食品市场走向规范。二、 目市场选择与分析要对目市场进行选择分析，首先要对产品进行分析定位，我们确定该产品为具有时尚前沿消费理念健康休闲食品，是都市白领人士，尤其是白领丽人工作生活学习时首选高档、保健、休闲、消费食品。这一产品既具有一般休闲食品美味，又兼具时尚人士所追求营养健康作用，凸显时尚元素。我们说产品定位是产品在市场中所饰演角
3、色。有了这样一种市场角色，就要为其设计一种可以展示其所有“才华”舞台。我们为其选择了现代化大都市作为舞台，并为其设计了绿色健康背景。做出这样选择其实还是有点困难。首先，现代化大都市并不是我们最佳根据地，其原有产品在这些市场拥有率很低。企业某些人士提出，这是放弃自己强项，拿自己弱项来和人家竞争。但我们认为其实否则：由于市场对于这一产品而言，完全是新鲜，它必须面对任何市场，而高端市场正符合该产品市场定位。只有高端市场才可以迅速地接受它、认识它，只有高端市场才有人乐意尝试，只有高端市场才有更多目消费者，只有高端市场才能找到产品时尚元素所对应切入点。另一方面，许多人认为，企业不具有运作高端市场经验和人
4、才，有也许出现“潇洒走一回”结局。但我们认为，休闲食品运作都是停留在中低端市场，而企业提出健康休闲食品目就是扩大企业著名度和企业竞争力。在休闲食品行业内，想到达这样目，放弃大都市高端市场就等于放弃这一目。此外，尚有人提出，假如失败会给企业经济效益带来巨大损失。对此，我们认为，大都市高端市场是成就优良品牌大摇篮，其市场运作当然需要较大资金保障，但其同样也蕴含着极高收益率。尽管存在诸多市场风险，但通过我们细致有效工作，可以规避掉一部分市场风险，而没有规避掉那部分风险无论怎样都是要面对。通过多次论证，我们确定，选择大都市高端市场作为该产品第一突破口是对。另一方面要分析消费者。不一样价位产品所针对目消
5、费人群存在明显差异。如：与薯片、瓜子、膨化食品目消费群体虽然有交叉，但差异更明显。开心果目消费者更多是年轻女性中白领；薯片目消费者更多是少年小朋友和学生群体。休闲食品市场除了按年龄、性别细分外，更多还会按消费者职业、收入、学历、消费需求、消费心理等多种方式进行市场细分，例如，按消费需求细分，休闲食品又可以分为基本型、风味型、营养型、价值型、享有型等等。根据我们产品定位，需采用高价高促销方式。因此我们产品重要消费人群为中高档消费女性，重要集中在2030岁人群，此外一部分为3045岁家庭妇女。产品定位为享有型。她们购置目一般也不相似，时尚女性一般都是未婚或者是没有孩子女性，她们消费目及心理重要是突
6、出她们时尚、新潮、高档、健康心理个性。而家庭妇女大多为3045岁而结婚女性，她们消费目重要是凸显高档、健康和招待客人、休闲食用等。购置渠道，时尚女性，超市、酒吧、ktv吧、练歌房、电影院、休闲场所、俱乐部、写字楼、餐厅、健身中心、饭店、宾馆、景点、公园、车站、码头、飞机场等。家庭妇女，休闲场所、超市、餐厅、健身中心、饭店、宾馆、景点、公园、车站、码头、飞机场等。我们产品市场空间大，产品时尚、高档，有很好竞争优势，市场竞争机会大。目前，例如上好佳、旺旺、可比克等品牌有很强市场、经济实力，给我们市场将带来一定压力。除此之外，我们没有丰富市场经验，需要探索前进，风险大。三、 产品方略根据市场及消费者
7、分析状况，该产品定位为高档休闲食品，满足中高层次消费女性。产品包装风格上是以同类产品为参照根据，颜色柔和、图案略带卡通，包装艺术、高档、人性化，每一种口味产品有明显区别。产品构架分为杏仁、腰果、白芝麻、南瓜、核桃、花生、开心果等口味，每种口味分别有60g和120g规格，共14个品项。同步为运用既有资源优势，我们还可以把这几种口味产品组合起来，做成一款大礼包通过企业营销渠道，该产品很快就会获得较高市场铺货率。单从企业来讲，运作到这里已经获得了较明显市场收益，但从整个产品渠道网络来说，企业并没有实现真正销售，只是将库存进行了转移。而这时企业就要及时疏通信息流，迅速把产品及品牌信息传播出去，才可以促
8、成消费者购置并消费，带动商流和物流正常运转。对于企业信息流输出，我们并没有一味地借助广告力量，而是充足调动市场资源和媒介资源，实现互动式信息传播方略，迅速地实现了企业信息流畅通，并且也逐渐带动了信息流输入，使企业与市场实现信息互动与共享，有效地增进了消费和品牌树立。为此，除了在重要电视台播放广告外，我们还组织了休闲食品与健康征文活动。我们懂得，虽然休闲食品是许数年轻人最爱，甚至是许多女孩子生活中必不可少一部分，但这些女孩子们确实对它又爱又恨，由于它还可以导致肥胖等不利于身体健康原因，既好吃又健康休闲食品当然是现代年轻人最爱。怎样将这样一种信息进行有效地传播呢？现代网络资源协助我们实现了这种信息
9、互动。当时，我们只花了少许广告费就把这样征文活动信息发了出去，成果伴随电视广告配合，企业网站上得bbs和信箱每天都要处理大量留言、帖子和来信，有甚至还写来了一般信件。出乎所有人意料是，有写怎样养生，有写怎样获取健康，有向我们倾诉怎样对休闲食品又爱又恨，甚至有让我们协助其实现减肥。这种互动式产品及品牌传播方略，在短短几周内疚到达了高潮，令我们兴奋之余，不得不增长人手来处理这些信件，并额外多聘任了几位评委。当然，产品在终端市场上也体现出前所未有“牛市”。在我们活动终止前第三天，我们收到了某大学市场营销专业一种女生宿舍集体来信。来信说，她们是学习市场营销大三学生，她们已经对此类宣传活动司空见惯了，企
10、业为了到达增进销售目，通过征文变向地来做产品广告，假如真有这样好食品应当拿出切实行动出来，而不是只在背后搞某些征文，做某些“虚假”宣传。大学女生信让我们震动了，我们必须采用详细行动来回应她们问题和疑虑，才能真正赢得消费者心。于是仅仅三天后来，我们“某某产品营养健康想吃就吃”社会公益活动出台了。我们在每个都市选择了三家乐意和我们合作减肥瘦身中心，开展此项公益活动。首先向其减肥瘦身教练详细简介该产品配方与功能，规定将该产品列入其顾客平常食谱，并与其签订协议，做出书面保证，顾客吃了我们产品不增肥、不增重且营养不会缺失。我们免费送产品给那些乐意使用签约学员，并由电视台为其制作减肥录像，作为减肥见证。成
11、果，绝大多数减肥顾客开始尝试吃我们健康休闲食品。一种减肥周期过去了，按照教练减肥计划，但凡吃这一产品，都按原则到达了减肥目，且没有一种学员出现营养不良。而伴随跟踪报道播出，一件难以想象事情发生了，不饿肚子也能减肥。如此神奇效果，让那些因大吃而特吃 “肥哥肥姐”们欣喜不已，也让 减肥瘦身中心欢欣鼓舞，纷纷打出广告语：“在这里减肥，想吃就吃！”伴随减肥录像片在电视台播放，人们开始认识并喜欢上这一产品。渐渐地，该产品美味、健康、时尚等特点深入人心，成为时尚男女最爱。 四、 价格与渠道方略产品市场定位顺利通过后，接下来面临问题就是怎样创立或优化出一条流通顺畅营销渠道。数年市场营销经验告诉我们，营销渠道
12、就像路同样，假如你行驶在高速公路上，要比行驶在乡间小路上更轻易迅速抵达目地。因此，我们在考虑这一问题时，本着两高两低原则：一是要建立高速营销渠道，二是要建设高校营销渠道，三是要建设低成本营销渠道，四是要建设低风险营销渠道。在这样原则下，我们将着手从创立和优化两方面开展工作，相信很快就会建设一条该产品专用营销渠道。针对企业市场资源，我们选择三个具有较高消费能力、较强市场辐射能力、对企业来说拥有相对较丰富市场资源代表性市场作为首批渠道目，围绕着这三个市场展开渠道建设工作。我们走第一步棋是营销渠道优化。首先制定了具有较强市场控制能力经销商选择原则，按照这一原则，在既有经销商中进行遴选，符合规定可采用
13、自愿原则继续经销该产品。不符合规定，由企业业务人员进行劝说和解释，放弃该产品一级经销权力，可以作为该产品二级经销商或三级经销商。在详细运作中，出现了个别符合原则不敢做，不符合原则规定尝试一下状况，我们规定业务人员严格按照企业制定经销商原则执行，但要耐心做工作，不要让老经销商产生牢骚。通过业务员一番努力，我们确定了几家一级经销商，而没有获得一级经销资格经销商，都乐意做该产品二、三级经销商。接下来一步，我们就要考虑选择新一级经销商。实际上，这是该产品营销渠道建设关键。我们按照经销商选择原则，并亲自上门与目经销商谈市场、谈方案。最终，我们选择了既具有较高高端市场运行水平和经销能力，又比较认同我们营销
14、筹划方案经销商，签订了该产品一级经销协议。运用渠道经营商营销网络，我们新产品营销网络系统已经准备就绪。但企业只有将该产品商流、物流、信息流运转起来，才可以真正地实现营销目。产品构架搭建完毕后，我们根据产品定位，要处理消费者怎样买到我们产品问题，消费者一般在哪里活动、会在什么地方购置、什么地方消费等等，这样才可以实现产品卖点与消费需求精确对接。重要渠道有各大小型超市、酒吧、ktv、茶楼、影院、俱乐部、健身房等多种休闲场所。辅助渠道为写字楼、酒店、餐厅、饭店、宾馆、景点、公园、车站、码头、机场等。五、 促销组合方略分企业零售终端促销，促销内容为终端派驻长期驻店专职促销以及机场、车站专柜派驻专职导购
15、。派送活动地点选择在人流量集中地方，商业区、大型超市门口，专柜。时间选在周末或五一、十一等节假日，这个时间将会有更多消费群众。场地不需太大，有个十几平米就差不多了。需配置人员四人，其中促销小姐三人，管理人员一人。需要某些道具，促销 台 两张，屏风两个，音响一套，电插座一套，麦克风一种。内容为一边简介产品一边邀人试吃。吸引更多人驻足，观看，试吃，购置。可以开办某些活动，制定一系列“挑战性”销售目，同步附有“极具吸引力”经销商奖励方案，鼓励他们积极销售本企业产品。目是提高通路经营者对产品销售配合度，促使其积极开展市场开发活动，并努力建立经销商对产品经营忠诚。篇二：休闲食品营销筹划校园休闲食品网上营
16、销筹划第十小组筹划者 学号 吴捡军 4陈宇邦 4雷莹凤 4 陈琼 4 李亚美 4目录前 言休闲食品是迅速消费品一类，是人们在闲暇、休闲时所吃食品。最贴切解释是吃得玩食品。重要分类有：干果、膨化食品、糖果、肉制食品等。伴随生活水平提高，休闲食品一直是深受广大人民群众爱慕食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓平常必需消费品，伴随经济发展和消费水平提高，消费者对于休闲食品数量和品质需求不停增长。为了理解休闲食品消费者市场，开一家专卖休闲食品网店，我们小组特意进行了市场调查。本次调查时间为5月。在老师协助和指导下，我们小组采用了调查问卷方式，重要针对目前大学生对休闲食品见解与态度，进行了调查研究，共发放60份问卷。我们小
