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1、贵阳美食攻略（一个外地人推荐的本地东西，很中肯）1：花溪花溪离贵阳市区有 17 公里，开车 10 几20 分钟就到。现在已经成为贵阳市民放假时休闲 娱乐的主要场所。这里湖光山色，绿树成荫，空气新鲜，平均温度比市区低 2-3 度。花溪公 园整个由一条碧绿的花溪河环绕，很是美丽。著名的美食是王记和飞碗牛肉粉，我很多省外的朋友都听说过哦个人比较偏好于飞碗 家，而且一定要在这里总店来吃。清香的口感真是无人能及。飞碗旁边的冰浆也很出名呢，所谓的冰浆就是把水果和冰用搅拌机搅稀了，放在杯子里，洒上豆粉用勺子和吸管吃。买西瓜味的比较多，可是我喜欢菠萝的呢。图片：飞碗牛肉粉图片：小保冰浆2：青岩古镇和花溪是一个
2、方向的，离市区有29公里。是一座建于600年前的军事古镇 ，交错密布于镇内的明清古建筑。近年比较值得一提的是这里也是电影寻枪的拍摄地。相比丽江而言，这里名气虽小。可古建筑却无一不是货真价实的存在着几百年了。有一 种原汁原味的朴实美。记得在一个阿姨的家里看见一张很古老的床，真是漂亮到了极致。阿 姨说这床已经有 300 多年的历史了。青岩平时去人不会太多，现在还处于逐渐发展中，这里的人生活都挺悠闲自在的。，有 些小酒吧、小店铺之类的。但是升值潜力不可估量哟！这里最热闹的应该就是庙会（还是观 音生日什么的？）我只去过一次，真是人山人海，热闹非凡呀。能感受到千百年来的风俗习 惯，未曾变过。去青岩游玩，
3、也许你逛完古镇只需要半小时吧，那么来这里的重点是什么呢？ 当然 就是美食啦！玫瑰糖、卤猪脚、鸡辣角、糕耙稀饭、米豆腐、青岩小豆腐同样的东西，在这里吃 到味道就是不一样呢。想想都要留口水了！玫瑰糖：要买黄老伯家的，因为传说他家有口蜜泉，哈哈。我没见过，但是确实他家的 最有名。建议买几袋送人，反正也很便宜。卤猪脚：这里面大大小小几十家店都卖这个。吃一点很香，可是吃多了会觉得腻。有人 说这里好吃，有人说那里好吃，我倒觉得都不错的。要是拿不准就找家人多的吧。鸡辣角：这个角不是角（哈哈，精分！），具体怎么念我找不到合适的字代替，类似于“咯” 吧。这东西真是美味，很香很辣。老干妈也有这个香辣酱。可是当你在
4、青岩吃到老板亲手做出来的鸡辣角你会觉得这才叫正宗嘛！不过觉得有点贵，小小一份都是25。还是买来打包回 家比较划算。糕粑稀饭：下面是藕粉，上面放上一个煮熟了的米糕团。一般吃前先撒上些瓜子、芝麻、 花生仁、蜜饯之类的配料，然后用勺子把米糕捣碎，和在藕粉里一勺勺吃，很多人都很爱吃， 不过我对甜食不怎么有兴趣。米豆腐：这里的米豆腐可是独一无二的嫩绿色哦，吃起来冰凉爽口，配上红艳艳的贵阳特产油辣椒，香呢！我喜欢吃卤猪脚的时候配上米豆腐，这样就不会觉得腻啦！青岩小豆腐：前文提到花溪也有这样的小豆腐，实际上贵阳满大街都能看到提着担子卖 的人。可是这样的小豆腐只有在青岩吃才是最好吃的，有韧性、有嚼头、回味无穷
5、配上 一小碗有着糊辣椒（就是干辣椒面，不过比较粗）、折耳根、酱油、醋、葱的佐料，沾着吃。一个 2 毛钱，听来便宜，可是吃几百个也是很正常的事情呢!图片：玫瑰糖图片：卤猪脚图片：鸡辣角图片：糕粑稀饭图片：米豆腐图片：青岩小豆腐3：音寨还有一个古镇很出名，现在只要天气好，很多自驾的、背包的都会去这里。只是稍远一 些，开车大概要一个多钟头的样子。它就是位于贵定的布依族村寨音寨,是黔中最美好的 田园民族自然景观之一。贵州人给这里取了一个很美的名字，叫“金海雪山”。为什么叫这个 名字呢？看了图片你就知道啦！图片：音寨 图片：盘江狗肉每年到三月，音寨万亩金黄的油菜花和千顷雪白的李子花交相辉映，美不胜收。音
6、寨的和青岩一样，也是 600多年。个人感觉这里的风景更胜一筹。除了春天的金海雪山以外，还有一条清澈的小河静静穿过寨子四周，远处的山寨看似简 单，实则四通八达哦！这里的民居与青岩又不同，有很多泥土构造的房屋，看上去更加古老、 沧桑。而这里的夏天，油菜花地会变成了绿油油的一片，在蓝天白云的衬托下，心情也会格 外舒畅。再往里走是新开发的度假别墅，别墅的整体风格有点类似丽江的商品房，看上去还 不错。在音寨玩什么呢？一般我们是去看风景、拍照，当然很多人喜欢在那里晒着暖暖的太阳 打麻将。可以在河边烧烤，或者游泳，这里的水温还是不错的，只是夏天会突然暴雨倾盆， 有些危险。这里最著名的美食便是“盘江狗肉”了。
7、这里的狗肉已经成为了一种饮食文化，相信很多 人像我一样在来贵阳之前早就听说过花江狗肉，其实在贵州，盘江的狗肉一样也很出名。进音寨前左边的那条道就是上过日本杂志介绍的“狗肉一条街了”，满街全是卖狗肉汤锅 的，我们常吃的是往前走一些过一座小桥，桥左边的那家“桥头狗肉”，他们家从小小的一间 门面发展到了今天又上下三层，还有亭台楼阁呢。呵呵虽说狗肉自古便有“狗肉滚三滚，神仙站不稳” 的美誉，可是本人实在有心理障碍，再加 上贵州的狗肉里面为了除味，都加有新鲜薄荷叶。所以我不是很喜欢吃。不过他们家的小零 嘴苞谷花。很大颗，很香甜！4：红枫湖红枫湖是国家 AAAA 级风景名胜区，位于贵州清镇、平坝县境内，距
8、贵阳 33 千米。红 枫湖是岛屿最多的高原岩溶湖泊， 湖中有岛屿 100 多个，以岩溶地貌和湖光山色为特色。红 枫湖始建于 1958 年，当时挖水库修电站。湖边有座红枫岭，岭上及湖周多枫香树。深秋时节， 枫叶红似火，红叶碧波，风景优美，故名“红枫湖”。听起来还不错吧，可是我只来过一次，而且是匆匆逛了一下就走了，所以感觉不是太深 刻。这里还收门票呢，60 一张。不划算呀不划算因为来这里就会经过清镇，这里的美食还是蛮重要的，不得不交代一下呀！我们最常吃的就是清镇的老瓦羊肉汤锅（很出名的，一打听都知道）及热汤丝娃娃了， 还有黄粑（可是我没吃过）。我最喜欢吃的就是热汤丝娃娃，这丝娃娃有点类似于春卷，可
9、是吃法大不同哦，是贵州 特色小吃呢。而且平常吃的是凉的，这里可是用牛肉汤配佐料的热乎乎的呢。为啥要叫丝娃娃呢，这是因其形状上大下小犹如薄丝包的婴儿，故名。“襁褓”是用大米 面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却只有手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、 黄瓜丝、粉丝、腌萝卜、炸黄豆、糊辣椒等。在吃的时候，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。 热汤丝娃娃还有香浓的牛肉汤配喝，真是幸福！第一次吃的时候，因为不会包，还被朋友嘲笑了一番，现在算是熟手了吧。图片：丝娃娃图片：肠旺面肠旺面、 丝娃娃、恋爱豆腐果、豆腐圆子、洋芋粑 、辣子鸡、酸汤鱼、包饼油条、糯 米饭这些算是贵州特色美食中的佼佼者，最具代表性的
10、了。肠旺面是贵阳美食的精髓，结合了麻、辣、鲜、香、油贵阳菜的主要特色为一体。其中 包含了手工擀制的劲道鸡蛋面、鲜嫩的猪血旺、香脆的脆哨、口感十足的猪大肠、新鲜的黄 豆芽。再配以红艳艳的油辣椒及香喷喷绿油油的小葱，看上去都让人垂涎三尺了哦！前面介绍清镇的时候介绍过热汤丝娃娃，其实那是从传统丝娃娃发展过去的。进入丝娃 娃店的时候首先你面前的桌子上是放了很多很多的小盘子，有海带丝、萝卜丝、折耳根、莴 笋丝、黄瓜丝、凉面、粉丝、腌萝卜、豆芽还有一盘是米面粉做成的小圆皮子（和春卷 皮一样），然后服务员会给你一个装着糊辣椒、酱油等的小碗。现在我们要开始包丝娃娃了，你可不要学我一样闹笑话哦。我第一次吃的时候
11、是学吃春 卷的样子，把菜都装进皮子里，然后把碗里的佐料用勺子舀进去再一口吃掉。当时把朋友们 的眼泪都笑出来了。吃丝娃娃也是种艺术，包的好的就像上面发的那张图片一样，犹如在包 小孩子一样哦。首先把喜欢吃的菜放进面皮里，上面要多，下面少。技术棒的人可以包很大一堆进去耶！ 然后把下面的面皮对折一下，最后在上面撒上脆哨粉、炸黄豆、花生粉，再淋上一勺沾水， 一口吃下去。呵呵大功变告成啦！差点忘了说，贵阳最有名的数飞山街的杨姨妈丝娃娃，不过我感觉只是名气大而已。我 们常吃的是叫醒狮路还是叫狮峰路的那家，沾水是小米椒的，很特别，他家的芽菜饭也超好 吃，辣辣的。还有河滨公园门口的那家也常买！可是可是我最最爱吃
12、的，可能大家都猜不到哦。是省*前面那个交际夜总会里面的丝娃娃，哈哈味道真的很棒，他家卖的的安顺鸡肉裹卷也是我吃到过最最好吃的了。图片：丝娃娃的配菜图片：恋爱豆腐果恋爱豆腐果的名字我怀疑是标题党取的，来之前我的幻想里这么充满诗意的小吃一定也 是很美丽的。贵阳本地的朋友貌似都还挺爱吃，而且我周围爱吃都还是男生。可是我，真的 欣赏不来耶！一块长方形的豆腐，选择烤到黑黑黄黄，鼓起来是最佳效果，外焦里嫩的。再划开一条 口子，里面塞进满满的折耳根、糊辣椒水等。用他们的话来形容就是一口咬下去，从嘴里香 到心里。豆腐圆子,我也爱吃，只可惜卖的一般也是路边摊，我怕脏嘛，吃的机会也挺少。做法挺简单的，就是把豆腐搓
13、成圆的，再放油锅里炸，拿出来以后塞进的内容和恋爱豆腐果一样。可是因为外面这层很脆很香吧，所以还蛮喜欢的。最出名的是雷家豆腐圆子，大十字地下商场上面，伦敦酒吧旁边） ）可是我没吃过他家的。图片：豆腐圆子 图片：洋芋粑洋芋粑，也是一种街头小吃。最美味的当属交通街路口那家了。同样是外交里嫩，搭配 糊辣椒、折耳根的小吃，不过这个还多了一点泡萝卜块。好像贵阳的小吃都是一种吃法呵！ 味道不错，可是街边的东西还是只能尝尝罢了。包饼油条、糯米饭，干脆放一起说好了。这两样都是贵阳人的特色早餐，可惜也都同样 是我至今无法接受的呢。包饼油条很奇怪，一根炸的好好的油条，像北方人一样的裹一张大面皮，里面抹上辣椒酱、甜面
14、酱，再放上 2根小葱。就可以吃了，我至今都没想通为什么油条要这样吃呢？糯米饭当然就是糯米做的饭了，而贵阳的糯米饭又别具风格。里面有猪油、辣椒、糖、 花生、脆哨，有些还放香肠之类的。啊我真不明白，大清早为什么吃这样又辣又甜切不消 化的东西呢？ 出名的有黄家糯食店、还有一家在某菜市场旁边，一栋旧楼下，貌似也非常出 名。图片：包饼油条图片：糯米饭贵州很著名的一道美食酸汤鱼，味道酸酸甜甜中带一点木浆子的辛辣，很开胃的哟。 每次汤都会喝很多，可是鱼却很少吃呢。其发源地是贵州凯里地区，据说那里的味道是相当 的正宗！图片：酸汤鱼图片：省府西路家老凯里苗岭酸汤鱼省府西路的老凯里苗岭酸汤鱼（这附近很多酸汤鱼店，
15、不要走错了，最大，最漂亮的那 家）。也许有贵阳的朋友会说这里味道不咋地。可是我觉得第一省府西路是贵阳的第一条马 路，现在也保留完整，在这里吃东西感觉很棒。而且这家店的味道也不是很差，关键是店面 的装修很有苗家特色，有时候服务员还会唱歌哦。非常适合旅行的朋友。他家的其他小吃味 道很棒，蛮正宗的，小米渣是铺在荷叶上蒸出来的，很香；凉拌米豆腐的味道也超好的。这 里 4 个人大概要消费 200 多吧。现在飞山街新开了一家新店“醉苗乡”，名字好听，生意也蛮不错。属于比较上档次的酸 汤鱼店了，可是我还没去过呢。我去的比较多的还有“鼎罐城”，可是本人不太喜欢这里，味道一般，环境虽算好，可没 啥特色。如果说酸汤鱼的客人以尝鲜的外地人为多的话，那么本土贵阳人出门在外，居家必备的 一道美食便是辣子鸡！辣子鸡的口味是传统贵阳人所欣赏与喜爱，百吃不厌的。虽然个人做法会略有偏差，但 基本都以香、辣、干、油多为主。很多道贵阳菜也基本属于这种口味。来贵阳之前我甚至根本不知道这里的人是吃辣椒的，来了以后才发现贵阳人吃辣的程度 堪称一流啊！现在贵阳最出名的店属龙洞堡的“龙大哥”。他家生意好到爆光是停车场都大死了。一 个三层还是四层的楼，从来都是没位置的，更夸张的是还有一座山，全是他们的场子。一到 晚饭时间，漫山遍野都是人，简直是震撼啊！可我觉得味道一般般，
