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1、龙源期刊网 http:/石榴气调保鲜储藏技术作者：王中林来源：科学种养2016年第 04期石榴是营养丰富、具有多种医疗保健功效的时令浆果，既是酸甜可口的鲜食果品，又是多 种营养保健品的重要原料，深受消费者喜爱。山东省是我国北方石榴主产区，为满足元旦、春 节等重大节日市场需求，大幅提升经济效益，收获后多采用低温、潮湿和低氧环境气调保鲜储 藏技术保鲜石榴，可延长货架期100140天。一、储前准备1. 严格消毒采收前半个月，对气调冷库、用具类（周转箱、果筐、采果剪、采果篮和采果袋等）进行 消毒。用具类用0.25%次氯酸钙溶液喷雾消毒；库房用1520克/米 3硫黄密闭熏蒸消毒24 48小时，或用 0.
2、5%漂白粉等消毒剂对墙面、地面全面喷雾消毒。2. 仔细检修对气调设施的制冷设备、电气装置进行养护和维修，并对库房进行打扫和消毒杀菌后进行 预冷。二、科学采收采收时间适宜、采收方法正确对增加产量、提高品质和延长储藏期、减少储期病害作用很 大。1. 适时采收石榴每年开3次花结 3次果，须分批、适时采收。石榴果成熟的标志是：果皮由绿变黄， 有色品种充分着色，果面出现光泽；果棱显现，果肉细胞中的红色或银白色针芒明显；籽粒饱 满，果实汁液的可溶性固形物含量达到该品种应有浓度和特有风味。用于储藏的石榴应在8 9 成熟时进行采收。采摘过早，风味不足，耐储性差，表皮易失水、皱缩，储藏期间品质劣变 和病害严重；采摘过晚，果实在树上充分成熟易发生裂口，果皮破裂，籽粒外露，易遭病虫侵 染而腐烂。采收宜选择晴天的早晨果面露水干后进行。注意采前20天不喷药、不施肥、不灌 水，以免影响果实品质和耐储性。2. 采收方法
