各种西米露的做法

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1、西瓜西米露的做法用料：西米250g西瓜200g调料：西瓜西米露做法：1、将西米放入小锅里煮熟，要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底。煮 到西米半透明的时候，把西米放入凉水里冲洗，使之成为好看的粒粒状。2、将西瓜去皮去核后，用榨汁机榨成汁，将西米加入西瓜汁即可。3、可在上面点缀儿个西瓜球，冰镇后食用，味道更是美味。 椰奶西米露原料：西米、椰粉、鲜奶一袋做法：这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有 人说一定不能泡。锅中烧开水，改小火，把淘好（我就淘了一次）的西米放进锅中煮。煮的过 程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发 现西米变得透明

2、起來。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。2. 把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。3. 锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入儿粒冰糖，两勺白糖，倒入 一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。4. 将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。椰汁西米露所用材料：椰浆一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器做法：1西米用水泡上2030分钟，时间短容易出白芯，时间长就碎了。2. 锅中放了一升水，倒入牛奶、椰浆和西米，不停的搅拌，要不很容易沾锅。3. 开锅后关小火，待西米煮成透明后放糖。生果天参宝西米露材料（12人分量）：西米3两、天参宝5支、士多啤梨、哈蜜瓜

3、（切粒）各少 许、砂糖2两、水4两制法：一、先将西米用清水浸2小时。二、用清水、西米、砂糖一同煮熟。三、雪冻后加入天参宝、生果粒即成。功用：西米有滑大肠和滋润效用。这款独特的西米露，对脾胃虚弱、元气不足及 心肺不良者有效。简单自制水果西米露；1把西米放进清水里洗浸干净。2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子 搅拌，否则西米会粘锅底）3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。6、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香， 若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）7

4、、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。9、今天准备的是荔枝（注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露 里），把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。杨枝甘露1人份热量178卡路里碳水化合物36克蛋白质2克脂肪4克材料：西柚1个沙田柚4/2个芒果2个杨桃1个西米4/120克水2杯低脂奶2杯糖2/3杯鲜忌廉1/2杯做法：（1）西米洗净，用适量清水煮至透明，捞起过冷河沥干。（2）杨桃洗净，去核切粒。（3）切开沙田柚和西柚，去衣起果肉，拆碎。（4）芒果去皮去核，一个榨汁，一个切粒。（5）用2杯水煮溶糖，待冷却后加入所有材料，拌匀，冷藏后即可饮用。腐竹银杏西

5、米露材料：腐竹2两（80克） 银杏（百果）4两（40克） 西米1 1/2 （60克） 冰糖3两（120克）水5杯制法：1银杏去壳，除衣，去心洗净。2西米洗净，浸10分钟，放入滚水中慢火煮至透明，倒在筛子内，用水冲至凉 透，沥去水份。3腐竹冲净，撕碎；冰糖用水略冲，打碎。4. 烧滚水5杯，放入银杏滚10分钟，加入腐竹滚至融化，下冰糖、西米，煲至 糖溶便成。芋泥西米露芋头1个西谷米1包牛奶1公升冷开水少许细砂糖3大匙(1) 将芋头削去外皮后洗净。(2) 切成薄片状，会使芋头更容易熟透。(3) 将切好的芋头放入微波炉加热微波35分钟使熟透。(4) 将熟透的芋头加少许水拌匀成芋泥。(5) 西谷米先浸泡

6、在水中5分钟，可以加快煮熟的速度。(6) 将西谷米放入沸水中煮至中心只剩一点小白粒时即可捞出。(7) 将芋泥和牛奶放入锅中调匀。(8) 最后将细砂糖和西谷米加入芋头牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米 露了。芒果西米露芒果西米露的制作材料：主料：西谷米50克，芒果300克芒果西米露的做法：芒果一个切块，一个榨汁；2. 煮一锅开水，下西米；3. 煮到中间还有个小白点的时候关火，闷3分钟，捞出过冰水；4. 完全冷却，捞出西米加鲜榨的芒果汁跟果肉即可。银菊西米露1锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌， 直到西米变得透明起來。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。2.

7、 把煮好的西米过凉水。3. 将胡萝卜榨汁，和菊花、冰糖一起煮，煮开后到入碗中，加如西米，等放凉后 再喝。也可以放入冰箱。荔枝西米露荔枝西米露的做法1、把西米放进清水里洗浸干净。2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌, 否则西米会粘锅底)3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。6、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不 喜欢椰汁，牛奶也可以。)7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。9、今天准备的是

8、荔枝(注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里)， 把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。双花西米露原料】西米50克，玫瑰花、茉莉花各20克。【制作】玫瑰花、茉莉花，以开 水冲泡，备用；西米投入沸水中，以中小火煮至半透明，中间还留有一点白即可, 约5-6分钟；滤去煮西米的热水（带糊状）；将半透明的西米倒入备好的玫瑰花、 茉莉花水中，略加烧开，调入糖适量即可。玫瑰花有化瘀解郁的作用，茉莉花可以和中下气，西米可以温中健脾，治脾胃虚 弱，还可以使皮肤恢复天然润泽煽西米布甸材料：西米3两，吉士粉2汤匙，鹰粟粉2汤匙，清水约2杯.牛油2茶匙，砂糖4两，鸡蛋1只，花奶半罐.做法：1.西米浸水、隔

9、水备用.煮滚适量水，加入西米煮至半透明.2. 加入牛油拌匀，再加入砂糖调咪.3. 吉士粉、鹰粟粉与鸡蛋拌匀，加入花奶开成浆，倒入西米内煮滚.4. 杯内倒入一半西米浆，然后加少许莲蓉，再加满西米浆，放煽炉煽10-15分 钟即可.小贴士 ：1.除左莲蓉，亦可以用生果如香蕉、芒果、苹果粒做馅料.2. 水滚至放西米煮，边煮要边搅，避免貓底.3. 要西米面层起焦，最好预热煽炉先放入西米煽西米香蕉羹原料： 西米150克，香蕉500克，熟青豆25克，水发枸杞子10克，冰糖、 精盐、湿淀粉各适量。制法：1. 西米洗净，用清水浸泡4小时。2. 香蕉去皮，切成2厘米见方的丁。3. 锅内放清水800克，放冰糖烧至溶

10、化，加精盐2克，滤去渣，入西米, 以中小火煮熟，再下熟青豆、枸杞子、香蕉丁，烧开撇沫，用湿淀粉勾米汤荧。4. 盛汤盅内，冷却后分装小碗内即成（冬季热上）。特点：色泽美观，软滑可口。椰奶西米南瓜盅材料:南瓜一块（要带底的半球形），椰汁，香草冰激凌，西米，枸杞子步骤：1先煮西米，水烧开,下西米，微波高火1-1.5分钟搅拌一次，约4次西米中心只有点 状白色，关火，闷一会就全透明了，凉水过一下备用，此次的经验是煮好的西米浸在 凉水里可以在冰箱里存放几天呢2南瓜洗净，去穰.底部削平使之平稳3南瓜里加入椰汁，少量香草冰激凌（也可以加炼乳或奶油之类）煮好的西米，儿个 枸杞子做点缀4保鲜膜包好，上面戳几个小洞

11、通气.5入微波炉高火6分钟，取出去掉保鲜膜就可以开吃了红豆西米露原料：红豆、西米、糖、冰块。做法：将红豆泡软，煮熟，去皮过勢，磨成沙，待用。将西米泡软，加水和红豆 沙，上火烧开，加糖下锅，用冰块镇凉，即可食用。注意：熬制时，火不宜太大，不断用勺搅匀。营养：养颜补气，宜于吸收，营养丰富，是夏季女性难得的饮食佳品。如果不磨成沙，红豆很难煮烂，要先煮红豆。用西米做甜品，材料简单,适合夏天做，可搭配的东西很多，也很方便操作，成 品后视觉效果很好的哦椰汁西米糕（泰式）香兰叶做法香兰叶8块*洗净及滴干水份，折成盛器西米料及做法水2汤匙砂糖4汤匙栗米粒3汤匙西米3汤匙马Irijj 1米立*先将水煲滚，放入西

12、米煲8分钟,然后煽10分钟至透明，加入砂糖，栗米煮溶,略冻, 盛入碗内椰汁料及做法是匕生粉2汤匙砂糖2汤匙椰汁1汤匙盐（可有可无）-1/8茶匙*水和糖先煲溶，椰汁，盐和生粉拌匀,徐徐注入搅匀，然后盛入己有西米的香荼碗内, 上面放1粒栗米做装饰，然后放入雪柜雪冻即成豆沙西米糕材料西米275克糖80克生油25克豆沙100克制作1. 先将西米浸1小时，冲洗干净，沥干水分，加入糖和生油搅匀。2. 置蒸笼蒸5分钟（注意:在这5分钟内要搅3次，每搅一次必需合上盖）。3. 蒸好之西米便可放入蛋塔模上（挞模一定要扫油，才可容易摸），第一层西 米，第二层豆沙，第三层西米，按平表面。4. 然后再放回蒸笼蒸8分钟，

13、完成。莲子西米露：材料干莲子（或莲子罐头），西米，桂圆干，冰糖制作过程1 将干莲子用冷水泡两小时，然后用大火煮软。（如果用莲子罐头就不需要这一 步了）。2. 烧水，水开加入桂圆干和冰糖，煮大约15分钟。3. 加入莲子一起煮15分钟。4再加入西米煮15分钟，注意要搅拌防止西米黏成一块。5. 可以热食，也可冷食。什锦西米捞原料：1、西米：100g2.杏仁露：一听3、白糖：5汤匙（根据个人口味添减）4、各种 时令水果（如芒果）5、三花淡奶：2汤匙做法：1、水煮开后，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后再用凉水浸 泡。2、等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至透明时，加入整听杏仁露和淡奶,

14、滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。3、把各种时令水果洗净、剥皮、切丁4、吸满杏仁露的西米，捞在漂亮玻璃容器中，一碗西米捞就做好了。蜜瓜西米露原料：糖浆（蜂蜜），小西米，蜜瓜。方法：1o用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得638mL糖浆（直接用蜂蜜 最好，不过贵点），放凉。2。小西米加5倍的凉水，中火烧30分钟，熄火炯20分钟后捞出，用冷水冲沥 后加入糖浆或蜂蜜中保存。3。蜜瓜切成小小的颗粒（4颗米大小），加入配好的西米露中，放入冰箱冷藏 小时，即成。Tip: 1 o将蜜瓜换成椰汁或椰浆，就成了椰汁西米露了。2。蜜瓜不能太大，否则沉底，多少根据个人喜好。不能放太久，否则蜜瓜不脆 T

15、o3。糖浆或蜂蜜少加一点，不甜再加，太甜就没办法了。恋恋至尊做法：盛在一个透明的高脚杯里，最下面是镇在冰块中的淡绿色西米，再往上是 木瓜、芒果、葡萄、苹果、渡萝、奇异果等6-8种水果，摆成一个漂亮的火炬 造型，最上面是一大勺冰淇淋。值得一提的是水果中的凉皮和冰淇淋，黑色的凉 皮是南方特有的，吃起來像果冻，却有丝丝的苦，是极好的药用甜点；而冰淇淋 则是店里自制的，没有奶油不用担心发胖，味道却丝毫不逊色于奶油冰淇淋。吃 的时候可以拿两个小碗把水果捞出來吃，最好先让冰淇淋融化一会儿，味道渗透 到下面的水果和西米中，别提多好吃了。三色西米捞做法：在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇异果、哈密瓜等各种颜色的水果中，任选 三种水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼备