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1、生态鱼养殖关键技术及饵料配方生产操作要点一、生态鱼特性1. 一般特性外表。鳞片紧凑，光泽鲜亮，活力强，耐储运。体形。外观体形匀称，腹部偏平。体色。体色自然。口感。口感细腻、鲜嫩、爽滑脆，肉质紧实，耐烹饪。营养含量。粗蛋白含量、氨基酸总量均比常规养殖鱼 高35%，粗脂肪含量比常规养殖鱼低35%，水分含量比 常规养殖鱼低1015%。2. 品种特性生态草鱼：鱼体略呈筒形，头部稍扁平，尾部侧扁， 腹部偏平；鱼体色呈茶黄色，背青灰，腹部灰白；口感细腻、 鲜嫩、爽滑，肉质紧实。生态鲤鱼：鱼身体成梭型，背面是深灰黑色，腹面是 白色；肉质细嫩，肉味甜美。生态狗鱼：鱼体侧扁、较高，鱼头大而肥，占体长的 三分之一
2、，体侧发黑且有花斑，肉质雪白细嫩。二、生态鱼养殖关键要素1. 水质要素水质清新，达到“活、爽、嫩”。2饵料要素投喂麦芽、稻谷芽、糠饼、豆粕、菜粕、蚕豆等基础饵 料，搭配高蛋白优质牧草，限产保质。3. 管理要素不投喂配合饲料；不施用有机肥料;不使用化学添加剂。三、生态鱼养殖技术要点1. 水质调控技术灌引无污染源的外河水或地下水。使用微生物制剂或水生植物常年调控。经常更换新鲜水体，每月1次。配套建设水体净化循 环系统设施，水体循环利用；利用水质在线监测信息平台常 年对水体各项养殖指标进行监测。2. 科学投放规格草鱼21.5斤/尾，鲤鱼20.3斤/尾，狗鱼21.5斤/尾3. 合理投放比例草、鲤、狗鱼
3、混养模式的投放比例为草：草：鲤：狗鱼=200:120： 250。4. 精选投喂饵料优质高蛋白牧草：精料：麦芽、稻谷芽、糠饼、豆粕、菜粕、蚕豆等。5讲究投喂方法混养模式：以精料为主，补充优质高蛋白牧草，投喂 比为6：4。草鱼脆化养殖模式：以投喂蚕豆为主，辅以少量优质 高蛋白牧草，实行轮捕轮放或分期分批的养殖方式，每轮（批） 脆化养殖的时间不得少于6070天，蚕豆投喂量为草鱼体 重的45%。四、饵料配方生产技术冷水鱼放养密度虽然可以随水交换量、溶氧量增加而加 大，但放养密度在16千克/立方米以上时，由于鱼体代谢产 生的代谢物将使水体中硫化氢、氨氮、硝酸氮、亚硝酸氮等 水化指标上升，鱼体会感到生理上
4、的不适，只能保证平时的 摄食活动，鱼体生长缓慢，抵御疾病能力将会降低。因此， 冷水鱼放养应保持在1014千克/立方米范围内，这样即可 大限度地利用水体又可提高鱼体对疾病的抵抗力。在鱼类饲养过程中必须保证饵料成份的营养平衡和品 质质量，要注意饵料投喂量的掌握，投饵量不足会造成饥饿， 鱼成长参差不齐，残食与寄生性疾病发生；喂饵太多易发生 残饵污染，增加氧气的消耗量及各种传染病发生机会。必须 根据水温、鱼体状况、溶氧等因素科学合理地投喂，在适宜 的条件下鱼种日饵率3%左右，成鱼2.5%左右。并且要注意 饵料粒径与鱼体规格相适应，一般饵料粒径为所喂鱼口裂 2/3为佳。冷水鱼健康养殖在保证饵料营养平衡与品质的基础上 增加鱼体营养可提高鱼类对疾病的抵抗力，因此，投喂适量 营养饵是健康养殖的必要手段之一。1. 投喂无机盐营养饵 将250克无机盐用水溶解后拌50 千克饵料，投喂给经过长途运输和体表损伤的鱼种、成鱼。 可调节鱼体渗透压使体液移动储留正常，促进皮肤粘膜生 长，加快伤口愈合。2. 投喂Vc与蜂蜜营养饵将Vcl0克加水溶解后和1千 克蜂蜜搅匀拌100千克饵料，每10天投喂一次，可增加鱼 体对蛋白质和脂肪的利用促进生长和骨骼发育。3投喂Ve与食用油营养饵 将Ve5克与1千克油搅匀拌 100千克饵料每周投喂1次，可增加鱼体对蛋白质和脂肪的 利用增强鱼体抗贫血功能。
