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1、第1页自制指示剂0t 2 34 5678910 1112 13 14I T . II _ IjtJIIt t I I k ,拧嶙汁 雪科 食融水肥电水一些物的的PH例1小科看到妈妈炒的一盘紫色高丽菜(一种紫色白卷心菜)的菜汁呈紫色，后来因为 掺了醋变成了红色，在洗盘子时遇到碱性洗涤剂变成黄绿色。 下列也能使紫色高丽菜汁呈现 在黄绿色白物质是()A.柠檬汁B.雪碧C.食盐水D.肥皂水解析本题考查酸碱指示剂的性质和作用，实际上考查的是学生的探究能力和实验创新能力。所谓酸碱指示剂就是指该物质遇到酸或碱能显示出不同的颜色，即能区别出酸、碱和中性溶液。依据题中信息，紫色高丽菜汁遇酸性溶液变红，遇碱性溶液
2、会变成黄绿色，因此使紫色高丽菜汁呈黄绿色的物质应该显碱性，因为pH 7的溶液显碱性、pH V 7的溶液呈酸性、pH=7的溶液呈中性，根据选项物质 的pH图表可知，肥皂水的pH 7,呈碱性，柠檬汁、雪碧的pH7,显酸性，食盐水的pH=7, 呈中性。答案 D例2小冬在自制酸碱指示剂的探究活动中记录如下，由下表判断，不能作指示剂的是 ()植物的汁液在酸性溶液中在中性溶液中在碱性溶液中A牵牛花瓣红色紫色蓝色B橙汁橙色橙色橙色C紫萝卜皮红色紫色黄绿色 D月季花瓣浅红色红色黄色解析 牵牛花瓣、紫萝卜皮在酸性、中性、 碱性溶液中呈现的颜色分别不同，月季花瓣 在碱性溶液中呈现的颜色与酸性、中性溶液中呈现的颜色
3、也不同，因此都可以作指示剂； 而橙汁在酸性、中性、碱性溶液中呈现的颜色都为橙色，因此无法区别酸性、 中性和碱性溶液，不能用作指示剂。答案 B例3澳百里酚蓝是一种灵敏的酸碱指示剂，在酸 性环境中呈黄色，中性环境中呈绿色，碱性环境中呈蓝 色，他用如图装置探究光合作用的原料和产物，实验步 骤如下：(1)按图甲所示安装好实验装置，打开Ki,关闭K2,用手捂住瓶壁后，观察到导管口有气泡冒出，此操作是 为了。甲乙(2)将生长旺盛的沉水植物若干枝放入广口瓶中，加满蒸储水，滴加澳百里酚蓝酸碱指示剂，再向瓶内通入二氧化碳，直到溶液变 色。(3)按图乙所示安装好实验装置，放在 的环境中。实验现象：一段时间后，看到
4、气泡从植物表面冒出，导管的管口处有水排出，溶液呈绿色，将带火星的木条放在导管的管口处，打开K2,木条复燃。实验结论：。解析 用手捂住瓶壁后瓶内气体受热膨胀，如果不漏气，气体会从导管口向外冒出，如果没有气泡冒出，说明漏气，所以该操作属于检查装置气密性；二氧化碳溶于水后与水反应生成碳酸，所以溶液呈酸性，根据澳百里酚蓝是一种灵敏的酸碱指示剂，在酸性环境中呈黄色，所以变为黄色；该实验是探究光合作用的原料和产物，所以必须放在有光的地方；由于氧气具有助燃性，能使带火星的木条复燃，将带火星的木条放在导管的管口处，打开K2,木条复燃，说明有氧气生成，由于该溶液中冲入了很多二氧化碳，所以该实验证明了植物光合作用
5、吸收了二氧化碳，产生了氧气。答案（1）检查装置气密性（2）黄（3）有光照 植物光合作用吸收了二氧化碳，产生了氧气例4芳芳同学跟妈妈学烧紫甘蓝（紫卷心菜），用油炒后加入食醋，发现紫色的叶片立 即变红，激发了他的探究欲望。提出问题紫甘蓝的汁液能作酸碱指示剂吗 ？进行实验取紫甘蓝叶片少许在研钵中捣烂，用少量水浸泡，滤出蓝紫色的汁液。将汁液分别滴人下列液体中，观察其显示的颜色并记录。液体名称白醋蒸储水食盐溶液肥皂水纯碱溶液紫甘蓝汁液显示的颜色红色P蓝紫色蓝紫色蓝色绿色得出Z论1紫甘蓝的汁液 （选填“能”或“不能”）作酸碱指示剂。质疑并求证紫甘蓝的汁液在均为碱性的肥皂水和纯碱溶液中，为何显示不同颜色？用
6、pH试纸测得上述肥皂水和纯碱溶液的pH分别为9和11,则肥皂水的碱性比纯碱溶液的碱性（选填“强”或“弱”）查阅资料：pH7910111214紫甘蓝汁液显示的颜色蓝色绿色黄色得出Z论2紫甘蓝的汁液在不同pH范围内显示的颜色不同，利用紫甘蓝的汁液还可以区分液体碱性的。拓展应用柠檬酸是制汽水的原料之一，为探究其固体是否显酸性，南南同学联想到教 材上二氧化碳相关实验的设计，准备了三朵用紫甘蓝的汁液染成蓝紫色的干燥小花。取干燥的花和喷上水的花，分别放人盛满二氧化碳的两个集气瓶中，发现花不变色，花变成了 色。在干燥的花上直接撤少量柠檬酸固体，花不变色，说明 了;再向该花喷水，蓝紫色的花上出现了红色。反思上
7、述花的变色均与水有关，水的作用分别是：花中;花中。解析 本题考查学生的实验探究能力，能激发学生的探究欲望。 因紫甘蓝汁液滴入酸碱性不同的液体里能显示不同颜色，可判断它能作为酸碱指示剂；当溶液显碱性时，pH越大碱性越强；在 pH为714的碱性区间内紫甘蓝汁液可显示不同颜色，说明它可区别碱性的 相对强弱；CO2和H2O反应生成H2CO3,它和食醋一样能在水中电离出H+,能使紫甘蓝汁液变红色，而柠檬酸的固体不显酸性，它在水溶液中电离生成了H + ,才显示了它的酸性。答案得出结论1能质疑并求证弱得出名论2相对强弱拓展应用红柠檬酸固体不显酸性反思水与二氧化碳反应生成碳酸，碳酸在水中会解离出H +柠檬酸溶
8、解于水，在水中会解离出H +跟踪练习1.（11 成都）紫甘蓝汁性质稳定，其颜色随pH改变而发生如下变化：pH 12.5颜色粉红色紫色蓝色绿色黄色下列分析错误的是（）A.紫甘蓝汁可用作酸碱指示剂B.将紫甘蓝汁加入到不同碱性溶液中，可能显示出多种颜色C.与石蕊相比，紫甘蓝汁可更准确测定溶液的酸碱度大小D.向滴有紫甘蓝汁的氢氧化钠溶液中加入盐酸，若溶液变色则说明一定恰好完全反应2 .许多植物的果实和花瓣中含有色素。现提取几种植物的果实或花瓣的汁液，用稀酸、 稀碱和水逐一检验，现象记录如下表。植物的汁液在酸性溶液中在水中在碱性溶液中牵牛花红色紫色蓝色刃寿菊黄色黄色黄色胡萝卜橙色橙色橙色玫瑰浅红色浅红色
9、绿色上述植物的汁液不能用来区别稀硫酸和氢氧化钠溶液的是 、。（填植 物的名称）（2）手工制作一朵纸玫瑰花，用pH=12的某种溶液浸泡后晾干，用所提取的玫瑰的汁液均匀的涂在纸玫瑰花上，纸花会变成 色。（3）与实验中常用的指示剂石蕊的变色原理相似的是 。（填植物的名称）3 .许多植物的果实和花瓣中含有色素。现提取几种植物的果实或花瓣的汁液，用稀酸、稀碱和水逐一检验，现象记录如下表。植物的汁液在酸性溶液中在水中在碱性溶液中牵牛花红色紫色蓝色刃寿菊黄色黄色黄色胡萝卜1橙色橙色橙色玫瑰浅红色浅红色绿色上述植物的汁液不能用来区别稀硫酸和氢氧化钠溶液的是 、。（填植 物的名称）（2）手工制作一朵纸玫瑰花，用pH=12的某种溶液浸泡后晾干，用所提取的玫瑰的汁液均匀的涂在纸玫瑰花上，纸花会变成 色。（3）与实验中常用的指示剂石蕊的变色原理相似的是 。（填植物的名称）答案 1.D 2.万寿菊、胡萝卜 绿 牵牛花4 .万寿菊、胡萝卜 绿 牵牛花
