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1、目 录第三部分 人力资源部233第一章 人力资源部组织机构与工作内容2331.1人力资源部组织机构形式2331.2人力资源部的职权范围和工作内容234第二章 人力资源部各部门人员管理规范2362.1人力资源部各部门人员职责规范2362.2人力资源部各部门人员任职要求245第三章 人力资源部工作标准化流程2523.1人事部分工作标准化流程2523.2培训部分工作标准化流程2593.3员工事务部分工作标准化流程275第四章 人力资源部规章制度2824.1酒店人事招聘与解聘的规定2824.2酒店人事调动规程2834.3酒店主管任职规程2844.4不续签劳动合同的执行规定2864.5酒店员工劝（辞）退
2、规定2864.6临时工转为合同制员工的规定2874.7酒店亲属回避政策2874.8面试权限的补充规定2884.9试用期提前转正规程2884.10学员提前转正的规定2894.11对员工违犯财务规定操作与侵占酒店财物处罚的补充规定2904.12酒店休（请）假制度2914.13保险制度2924.14酒店外语津贴制度2934.15酒店员工工号牌管理规定2944.16酒店员工负伤申报及处理程序规定2944.17酒店宾客意见回复制度2954.18酒店培训管理规定2964.19外派培训工作程序2974.20员工进出酒店的规定2994.21员工乘用客用电梯管理规定2994.22酒店公共区域行为规范3004.2
3、3员工宿舍管理规定3004.24员工更衣室管理规定3024.25酒店员工餐管理办法3034.26外来人员用餐管理规定3034.27员工食堂安全管理制度3044.28人力资源部安全管理制度30575第三部分 人力资源部第一章 人力资源部组织机构与工作内容1.1 人力资源部组织机构形式人力资源部是主要负责酒店人事及培训管理的部门，其主要职责是酒店人力资源的开发、利用和管理，并依据劳动法和相关的方针政策以及酒店经营的总体设想，开展招聘、录用、培训、考核、奖罚、调职、调配、工资福利、劳动保险、劳动争议的处理等各项工作。为配合酒店的经营运作，建立健全各项人事规章制度，采用科学的工作方法，发挥组织、协调、
4、控制、监督等职能，做好对员工的管理、选拔和培养工作，并力争以最低的人力成本，最大限度的调动员工的积极性，开发其潜能；做好酒店整体的培训、质量检查的管理、组织及实施工作，将酒店的服务工作提升到更高的水平。同时，建立良好的软环境，培养员工的集体意识，凝练团队精神。XXXXX酒店管理集团（）所属的五星级酒店，其人力资源部设人力资源总监1人，直接管理人事部经理1名，人事部经理下设劳资部主管、培训部主管各1人，分别负责人力资源管理的相关工作，既为总经理的人事决策、任用提供依据，又为各部门的人员管理提供指导和帮助。其组织结构基本形式如图1-1。人力资源总监培训部经理人事调配主管薪酬主管员工事务主管培训师工
5、资福利文员档案文员人事部经理宿舍管理员医生更衣室浴室管理员质检员员工餐厅管理员秘书图1-1 酒店人力资源部组织机构形式图1.2人力资源部的职权范围和工作内容人力资源是酒店资产管理的重要组成部分，是企业的第一资源。因此，人力资源管理是酒店管理的核心和基础。人力资源部的主要工作是通过招聘、录用、培训、考核、选拔、晋升、调配、奖惩、工资福利、劳动保险、劳动争议处理等项工作，更合理地使用人力资源，并通过各种物质与精神鼓励，不断激发、调动和挖掘员工的主动性、聪明才智，为推动企业的生产发展和经济效益的不断提高，提供充足的原动力。通过对人力资源合理配置，实现企业与员工双方共同进步的目标。1.2.1吸收、录用
6、明确组织中各工作岗位的要求，提出人员补充计划；采用科学的方法确定符合岗位要求的最合适人选。1.2.2保持保持员工有效工作的积极性、主动性和创造性，并使之得以充分发挥；保持安全、健康、舒适的工作气氛。1.2.3评价对员工的工作绩效、劳动态度、技能水平以及其他方面，作出全面的考核和鉴定；对组织气氛和管理状况，以及员工士气进行调查、分析、评价、改进。1.2.4调整为保持员工队伍的正常状态，通过奖惩、解聘、晋升、调动等各项激励手段方法，使员工技能水平和工作效率达到岗位的要求。第二章 人力资源部各部门人员管理规范2.1人力资源部各部门人员职责规范2.1.1人力资源总监报告上级：酒店总经理督导下级：人事部
7、经理联系部门：采购部、财务部等岗位职责：1.设计、实施人力资源各项方针、政策。（1）及时了解与贯彻国家、地方有关人事、劳动、涉及酒店的各项方针政策、法律法规。（2）结合本酒店实施情况，协助酒店领导制定有关人事和培训方面的方针政策与规章制度。（3）工作中严格贯彻和执行人力资源各项方针政策和规章制度，并不断改进和更新，确保其高效性。2.负责人力资源部的日常运作。（1）参加酒店工作例会，认真执行会议决定，确保上情下达，下情上呈。（2）制订并审核部门各项年度和月度工作计划、文件及报表。（3）制订并审核部门各项的财政预算和支出，并实施成本、费用的节控。（4）依照酒店总体经营思路，规划部门各项工作，确定职
8、责、调配人力。（5）确保所属分部正常运作，督导员工按计划完成各项工作。（6）协调部门员工关系，确保团队的稳定性，通过培训不断提升员工的工作绩效。3.统筹开发与利用酒店总体人力资源。（1）根据酒店的经营需要，合理定编，严格控制人力成本。（2）依照各部门的用人需求，选定招聘渠道，设计招聘计划，确定选用标准，并及时补充缺编。（3）优化酒店内部人才选拔和人员流动机制，改进劳资制度，确保员工职业发展的良性化，及薪酬、福利的市场竞争力。（4）不断推进酒店内部管理的提升，强化对员工的专业训练，持续开发人力资源潜力、改进综合绩效水平。4.协调内外工作关系。（1）协助酒店领导协调酒店各部门之间的关系，并与各部门
9、建立良好的工作关系。（2）维护酒店和员工的合法权益，并协调两者之间的劳资关系。（3）与工作相关政府机关、社会团体、教育单位、其它酒店以及人才交流中心等建立并保持友好的协作关系。5.其他职责。（1）完成总经理临时委派的其它工作任务。2.1.2人事部经理报告上级：人力资源总监督导下级：劳资部主管、培训部主管联系部门：酒店各部门 岗位职责：1. 协助人力资源总监安排好工作，掌握国家有关人事、劳资、劳保的各项政策法令，组织本部人员努力完成各项任务。2. 督促部门员工坚持原则，秉公办事，注意保密，遵守纪律。3. 熟悉酒店机构设置、人员配备及工作情况。即使了解酒店员工守则及各种制度的执行情况，积极提出改进
10、建议。4. 负责技术职称评定的组织工作。5. 负责残疾人报表、征兵事宜和工伤事故的调查核实，并做好报批共做。6. 协助人力资源总监做好员工入店、岗位和下岗培训工作和业务考核定级工作。7. 负责办理员工病事假、探亲假、产假的审核登记手续，建立考勤档案。8. 完成酒店领导及部门总监交办的其他工作。2.1.3培训部经理报告上级：人力资源总监督导下级：培训师、质检员联系部门：酒店各部门 岗位职责：1.全负责培训部管理、监督工作。（1）出席部门的工作例会，并确保上情下达、下情上报。（2）根据酒店经营方针和酒店在管理、服务上存在的各种问题，了解并分析培训需求，制定酒店年度培训计划。（3）负责酒店年度、月度
11、培训计划实施的组织、协调、督导工作。（4）负责建立并完善酒店培训体系。2.全面负责培训部培训和酒店管理人员、员工的培训工作。（1）组织、安排各部门指定月度培训计划。（2）组织、安排重要的培训活动。（3）负责同其他部门经理建立并保持良好的工作关系。（4）负责同有关政府机关、教育机构建立友好的工作关系。（5）审批、修订各种培训教材。（6）负责酒店各种培训的安排，抓好酒店外语培训的组织和实施。（7）做好外语津贴考试相关工作。（8）安排外请、外派培训。（9）接待外来培训。3.负责制定并执行各部门责任书中相关培训及质量考核部分。（1）在年底制定下一年度责任书中培训及质量考核指标。（2）每月统计各部门责任
12、书指标完成情况，做出考核。4.其他职责。完成人力资源总监临时委派的其他工作任务。2.1.4人事调配主管报告上级：人事部经理督导下级：档案文员联系部门：酒店各部门 岗位职责：1.人员的招聘、解聘及编制的调控工作。（1）负责员工的招聘、解聘（包括办理员工离职手续）以及日常管理工作。（2）根据酒店人员编制合理调控各部门在岗人数，制定相应的招聘或裁员计划。2.负责有关合同协议及规章制度的草拟、签订及落实执行。（1）负责外聘人员劳动合同、部分学校与酒店的合作协议、酒店规章制度等的草拟，以及员工手册的修订工作。（2）负责制作外聘人员工资。（3）办理酒店人员劳动合同的签订、鉴证及续签等工作。3.负责办理酒店
13、组织机构调整及人员调动、奖惩、绩效评估等工作。（1）办理酒店组织机构调整发文及相关人员划转手续。（2）包括员工转正、考核、晋升、竞岗、调动、降职等方面的发文及有关手续的办理。（3）组织实施各技术岗位的津贴技能考核。（4）办理优秀员工及单项奖员工评选及违纪员工的发文及执行相关奖惩。（5）根据既定政策，办理酒店各级人员绩效评估工作；安排酒店员工满意度调查。4.负责管理酒店人员档案并建立备选人才库。（1）完成部门周报、月报，旅业月报、统计局及劳动部门相关报表。5.其他职责。（1）负责各类报表的统计、上报。（2）完成部门领导临时委派的其它工作。2.1.5员工事务主管报告上级：人事部经理督导下级：医生、
14、宿舍管理员、更衣室浴室管理员、员工餐厅管理员及厨师联系部门：酒店各部门 岗位职责：1.统筹管理员工事务。（1）依照所属部门总体工作思路，制定员工事务各项工作计划，编制经营预算。（2）在部门总监/经理的指导之下，执行既定的工作计划和预算及完成临时委派的工作。（3）管理所属分部人员与物流，确保各分部正常运转。2.负责员工餐厅和附楼区域的日常运转。（1）依照经营需求制订物料采购计划，严把进货观，合理调控成本支出。（2）调控员工宿舍及公共区域房态，严格实施管理和巡查，确保安全卫生、器具完好、杜绝各类安全隐患。（3）制订各项规章制度，明确员工岗位职责，合理调配分工，督导员工高效完成各项工作任务，并严格依
15、照工作规程操作，确保服务质量及安全生产。（4）定期完成对设备设施的保养，确保正常运行。（5）通过专业化和计划性的培训，不断提升所属员工的服务技能，并利用有效的考核正确评估员工的绩效。3、其他职责完成劳资部主管临时委派的其他工作。2.1.6薪酬主管报告上级：人事部经理督导下级：工资福利文员联系部门：酒店各部门 岗位职责：1.负责员工的考勤、加班、休假等的检查、审核与统计工作。（1）负责员工考勤的抽查工作。（2）完成各部门考勤表的审核、每月制作缺勤统计表。（3）负责各部门员工加班情况的汇总并制作加班费。（4）审核员工请假申请表。2.负责员工工资、津贴及奖励的制作工作。（1）负责每月员工工资表、实习生补助以及各项津贴的制作。（2）负责
