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集中采购的优点有：（1）集中采购可使数量增加，提高对供应商的谈判力量，较易获得价格折让与良 好服务。（2）只有一个采购部门，因此采购方针与作业规则，比较容易统一实施。（3）采购功能集中，减少人力浪费；便于采购人才培养与训练；推行分工专业性, 使采购作业成本降低，效率提升。（4）建立各部门共同物料的标准规格，可以简化种类，互通有无，亦可节省检验 工作。（5）可以统筹规划供需数量，避免各自为政，产生过多的存货，各部门过剩物料, 亦可相互转用。集中采购的缺点有：（1）采购流程过长，延误时效；零星、地域性及紧急采购状况难以适应。（2）非共同性物料集中采购，并无数量折扣利益。（3）采购与使用单位分离，采购绩效较差。例如规格确认，物料转运等费事耗时。以上介绍的是制造企业的集中采购方法，其实集中采购在连锁零售企业运用更广，它常采用 本部采购和采购委员会的方式来进行的。
