《啤酒厂可研报告》由会员分享，可在线阅读，更多相关《啤酒厂可研报告（23页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、青岛啤酒（兴凯湖）有限公司生产污水处理工程工艺技术可行性研究报告目 录一、工程背景41.1企业基本情况41.2工程概况4二、设计依据及标准5三、设计原则5四、设计条件5五、项目的目的75.1 目的意义75.2 国内外概况85.3 市场预测和发展趋势9六、工艺技术可行性分析96.1处理工艺选择96.2处理站置的选择96.3 本工程项目特点106.4处理效果分析预测126.5 处理工艺流程136.6 工艺装置的功能与作用136.7 工程布置基本原则156.8主要处理构筑物及工艺参数15七、电气与自控16八、紧急状态及处理措施18九、运行费用分析18十、质量与服务保证18十一、污水处理工程投资概算1
2、9十二、经济效益及社会效益分析2012.1经济效益2012.2社会效益20十三、总述20十四、附设计平面图、高程图20一、工程背景1.1企业基本情况 青岛啤酒（兴凯湖）有限公司（原名鸡西啤酒厂）位于黑龙江省鸡西市鸡冠区，东邻兴凯湖、西连301国道。始建于1958年，1985年经国家轻工业部、国家计委和国家建设总行批准，同意移地扩建年生产三万吨啤酒能力的啤酒厂，啤酒厂是轻工业部50家重点企业之一，公司占地面积6万余平方米。1998年在市政府的帮助和支持下，鸡西啤酒厂被青岛啤酒集团公司兼并，并成立了青岛啤酒（兴凯湖）有限公司。公司拥有美国、德国、瑞典、捷克、意大利、中国等国际先进的技术装备，是一个
3、设备精良、工艺先进、布局合理的现代化企业。现有职工600人，其中工程技术人员102人，包括酿造、机械、自控、财务等专业技术人员，高级工程师7人，工程师32人，有较强的理论基础和实践经验，是我公司科技兴企和技术改造的中坚力量。近几年我公司经几次改造、改进了国际先进的二条灌装生产线，空瓶检测、贴标机等关键设备是引进美国、意大利等国设备，保持着较高的装备水平。为公司产品提高打下了良好的基础。 公司于1998年10月份加入青啤集团公司，全面管理工作与青啤集团的管理机制并轨，引进了青啤的用人机制和工艺技术，各方面得到突飞猛进的发展。现年生产能力5.6万吨，连续多年实现年销售收入5000余万元，年利税50
4、0多万元。主要产品有青岛啤酒（兴凯湖）系列、桶装啤酒及津美乐系列饮料，产品质量上乘，曾多次获奖，深受鸡西人民的喜爱，产品覆盖鸡西地区及周边部分城市，并远销俄罗斯。（插图蒸蒸日上的青岛啤酒（兴凯湖）有限公司1）1.2工程概况青岛啤酒（兴凯湖）有限公司主要从事于啤酒生产，其主要工艺过程中必然产生大量的废水，包括麦芽生产过程中的洗麦水、浸麦水、发芽降温喷雾水、麦槽水、洗涤水、凝固物洗涤水；糖化过程的糖化、过滤洗涤水；发酵过程的发酵罐洗涤、过滤洗涤水；灌装过程洗瓶、灭菌及破瓶啤酒；冷却水和成品车间洗涤水；以及来自办公楼、食堂和浴室的生活污水。虽然多次投资进行节能、节水的工艺改造，也仅仅是使吨啤酒的水消
5、耗降低，未能从根本上解决污水排放的问题。污水中主要污染物有碱性洗涤剂、废酵母、废酒花、残酒和其它杂质等。为了严格执行国家有关环保法规，保护人民健康，实现国家污水一级排放，迫切需要建设一座专门污水处理站，处理生产过程排放的废水。本报告根据污水水质特点设计处理方案，提出工艺技术路线，写出可行性研究报告。二、设计依据及标准1、中华人民共和国环境保护法；2、中华人民共和国水污染防治法及其实施细则；3、排污专项资金收缴使用管理办法；4、黑龙江省环境保护条例；5、啤酒工业污染物排放标准（GB198212005）6、污水综合排放标准（GB89781996）一级标准；7、室外排水设计手册；8、排水工程设计手册
6、；9、给水排水工程构筑物结构设计规范（GB5069-2002）；10、钢筋混凝土工程施工及验收规范（GBJ204-83）；11、电气装置施工及验收规范（GB50256-1996）；12、业主提供的有关资料及现场采水监测报告；13、有关的设计规范及设计手册。三、设计原则1、严格贯彻执行国家环境保护的有关规定，确保出水各项指标达到设计要求，达到或优于排放标准。2、尽量采用功能可靠、运行稳定、操作简单、运行管理方便的处理工艺技术，以达到降低建设费用和处理成本。3、结合工程条件和排放标准，谨慎合理选择工程设计方案，并尽量采用技术先进、新材料、新布局，以减少运行费用，确保处理系统长期运行安全可靠，出水稳
7、定，达标有保障。4、合理地解决污泥、泥渣的处理问题，控制好噪声，以避免二次污染。5、尽量采用机械与自动化操作，以减轻操作人员的劳动强度。四、设计条件1.气候条件鸡西市位于黑龙江省东南部，地处东经1302313356，北纬44514636之间。年有效积温2550，无霜期平均139天，年降水量533mm，属于寒带大陆性季风气候。鸡西市处于中纬度带，属于中温带大陆季风气候区。四季比较分明，年平均气温4.2，全年日照相2565小时。每年四季时间为：春季4至5月，夏季6至8月，秋季至9月至10月冬季11至3月。冬季较长，室外最低温度-23度。2、设计水量根据厂方提供的资料，该厂日污水排放量为1200m3
8、/d，车间每天连续生产，生产污水为连续排放。3、设计水质根据厂方提供的资料，生产污水指标见下表：主要污染物pHCODCrBOD5SS氨氮总磷原水污染物浓度6920001300600156排放标准（GB198212005）69802070153注：以上污染物的单位除pH值外均为mg/l。设计处理水量为Q=1200m3/d排放峰值，按全天三班连续运行计算。4、水质分析 根据啤酒生产工艺，生产废水主要有以下几类：（1）清洁废水 冷冻机、麦汁和发酵冷却水等。这类废水基本未受到污染。（2）清洗废水 如大麦浸渍废水、大麦发芽降温喷雾水、清洗生产装置废水、漂洗酵母水、洗瓶机初期洗涤水、酒罐消毒废液和地面冲洗
9、水等。这类废水受到不同程度的有机污染。（3）冲渣废水 如麦糟液、冷热凝固物、酒花糟、剩余酵母、酒泥、滤酒渣及残碱性洗涤液等。这类废水中含有大量的悬浮性固体有机物。工段中将产生麦汁冷却水、装置洗涤水、麦糟、热凝固物和酒花糟。装置洗涤水主要是糖化锅洗涤水、过滤槽和沉淀槽洗涤水，此外，糖化过程还要排出酒花糟、热凝固物等大量悬浮固体。（4）装酒废水 在灌装酒时，机器的跑冒滴漏时有发生，还经常出现冒酒。废水中掺入大量残酒。（5）洗瓶废水 清洗瓶子时先用碱性洗涤剂浸泡，然后用压力水初洗和终洗。瓶子清洗水中含有残余碱性洗涤剂、纸浆、染料、浆糊、残酒和泥沙等。其来源和浓度见下表：工序废水中CODcr浓度 /（
10、mg.L-1）排放方式浸麦工序500800间歇排放糖化工序2000040000间歇排放发酵工序20003000间歇排放包装工序500800连续排放五、项目的目的5.1 目的意义啤酒生产污水的特点是高COD、高BOD、高悬浮物（CODCr含量达到2000mg/L以上），这种“三高”的污水不经处理排放到地表，则使河（湖）水浑浊、水体腐败发臭、鱼虾绝迹、危害人体健康，使生态环境遭受严重破坏！据统计，啤酒厂工业废水如不经处理，每生产100吨啤酒所排放出的BOD值相当于14000人生活污水的BOD值，悬浮固体SS值相当于8000人生活污水的SS，其污染程度是相当严重的，所以要对啤酒废水进行一定的处理。既
11、然啤酒生产污水是造成环境污染的重要污染源，对其污染治理是势在必行，也是啤酒生产实施可持续发展的必经途径。为了改善鸡西市的环境污染，更加有效地实施清洁生产，提高企业的经济效益。青岛啤酒（兴凯湖）有限公司决定建立污水处理站，以解决目前存在的污染问题。污水处理站的建成，不但能够促进公司的生产环境，社会效益也十分明显，并且人民生存环境得到明显的改善。综合考虑，污水处理站的建设势在必行。（污水对环境的影响点滴可见）5.2 国内外概况随着人民生活水平的不断提高，我国的啤酒工业发展迅速，啤酒产量有了较大幅度的增长，已成为世界五大啤酒生产国之一。到2006年，我国啤酒产销量已连续四年保持世界第一。至2006年
12、全国啤酒年产量超过3500万吨，居世界首位。以生产1吨啤酒产生20m3废水计算，则啤酒工业排放的废水量每年达到6.07.5亿m3，污染物中BOD5为（26.046.9）万吨，CODCr为（52.078.1）万吨，SS为（10.3620.8）万吨。（高污染废水源源外流）啤酒生产废（污）水处理，在国内外多采用传统的接触氧化法、活性污泥法、A/O法等处理工艺。近年来国内有些单位开始研究和使用SBR法处理啤酒生产废水，以及采用UASB工艺再进行后续好氧处理等。综而观之，无外乎如下：水解酸化+好氧（HO）工艺；UASB+好氧工艺两大类。欧盟的荷兰等国利用UASB技术处理啤酒生产废水的工艺正向亚洲国家辐射
13、。但由于气候及能耗等约束显得有些“水土不服”。 啤酒生产废水主要来自冲洗水、洗涤水，是属于高耗水量的企业，每生产1吨啤酒耗水量可从20吨到50吨。其特点是高碱度、高温度和高浓度有机物，对土壤、水体、饮用水源的污染尤为严重，对生态环境造成巨大破坏，所以对啤酒生产废水治理是势在必行。5.3 市场预测和发展趋势2002年中国啤酒产量达到2358万吨，首次登上世界第一，2003年不仅产量达到2510万吨，将位居第二的美国甩得更远，而且消费是突破2500万吨，首次超过美国成为世界最大的消费市场。全国平均吨酒利润首次突破百元大关。2003年以来，中国啤酒业联合、兼并走势强劲，如华润收购钱江、龙津，燕京收购
14、惠泉，青啤收购甘肃农垦等。这些中、小啤酒厂之所以面临困境被收购、兼并，其主要原因就是生产工艺落后、耗水量大、生产污水未经处理严重污染环境，使企业不能上等级，因此这些企业被收购、兼并就是在所必然了。啤酒生产既是耗水大户，同时也是污水产量大户。每生产1吨啤酒产生2050m3污水，2006年，全国啤酒年产量超过3500万吨，生产污水量达到6.07.5亿m3，污染物中BOD5为（26.046.9）万吨，CODCr为（52.078.1）万吨，SS为（10.3620.8）万吨。这些污染物排放到水体，已对全国各大水系造成严重污染，对人的健康造成巨大危害，对生态环境造成巨大破坏。尤其地方小型啤酒厂和啤酒分装厂
15、，其生产污水一般都未经处理就排放，所以对于啤酒生产的节水和污水的综合治理、处理水回用的新工艺技术的需求量增大，是实施啤酒工业可持续发展的必然趋势。因此对啤酒生产污水处理的工艺技术研究、筛选优化，具有重要的经济性，也是工业污染源治理的重大课题。六、工艺技术可行性分析6.1处理工艺选择针对青岛啤酒（兴凯湖）有限公司所处的地理气候条件及啤酒生产污水高COD、高BOD及高SS的特点，并充分结合国内外啤酒废水综合治理的发展过程和经验，拟设计采用调节+水解酸化+接触氧化工艺。根据厂方提供的水质资料：CODcr 2000mg/L；BOD5 1300mg/L；SS 600mg/L；总磷 6mg/L；氨氮 15mg/L。出水水质指标达到啤酒工业污染物排放标准（GB198212005）排放标准，即：CODcr80mg/L；BOD520mg/L；SS70m
