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1、Qin hot spring resort 大秦温泉养身苑 大秦温泉养身苑致：总经理由：餐饮部题：餐饮会议宴会预定流程 编号：餐字【2011】08号 1、与客人恰谈具体事项。1）、会议：会议的性质（会议、展销会），举办时间，会议期间的台型，所需物品，御政宫东厅或西厅，设施设备情况（纸、笔、指示牌、音响、麦克风、演讲台、背景板、投影幕布等）。会议期间是否提供茶歇及标准，是否用餐及餐标等，以及其他特殊事项。如客人所需的设备为收费物品，需告之收费标准。2）、宴会：宴会性质（围桌、自助餐、冷餐会、婚宴、满月酒、升学宴等），宴会时间，宴会人数，御膳宫全场或二楼，御政宫东厅或西厅，台型、餐标，是否需要场地
2、布置，舞台，音响等设施设备，如客人所需的设备为收费物品，需告之收费标准。2、确认1）、第一时间知会餐饮总监，总监根据预订情况，再次确认可否预订，如没有异议，签字确认；销售部会同客户至财务处按规定交付一定比例的押金，财务部在收取客户定金的同时，查看定金记录本，是否有同一时间同一场地重复预订的，如没有重复，按规定流程收取客户定金。2）、与客人签属相关协议，协议书上需体现所有免费项目与收费项目，以及客人的特殊要求等。宴会期间的菜单需与协议书装订一起，事后客人如需更改事项也应体现在协议书上，且必需经客人签字确认。3、下单1）、所有宴会、会议的通知单均以签属的协议书为准，下单时请注意核对相关事项。2）、如有更改事项请下宴会更改单，发至相关部门，并由该部门负责人签字。3）、宴会期间所有相关单据需提前下单。（海报提前1个星期，派车单、婚房单提前2天以上）。4、会后反馈1）、宴会结束后询问客人满意度，建立客户档案，并请客人填写意见调查表，并上交餐饮总监处。对客人提出的意见做出解决，并将解决结果反馈给客人。2）、客人第二次光临养生苑，要上前招呼接待，询问近况。
