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1、蔬菜大蒜种植技术培训材料蔬菜大蒜种植技术培训材料 键入文档副标题 李 A 谢老师制作 蔬菜大蒜种植技术培训材料1、正常季节栽培对环境条件的要求大蒜冷凉气候，在苗期能耐较高温度，在抽薹前期也能耐较低温度，适宜于大蒜叶生长的温度为1216，超过 25，叶的生长缓慢。大蒜在叶子生长期间，要求湿润的土壤，在叶子生长时，需肥量大，在蒜头膨大期，又需气候干燥。2、反季节栽培的主要难点凉棚青蒜栽培就是设立凉棚遮阴而降低温度进行青蒜的栽培。由于气温高，妨碍大蒜发芽出苗，另外需大量的架材覆盖物以及人力。3、品种选择大蒜在我国各地栽培品种很多，但利用器官不同而选择品种不同，凉棚青蒜以蒜叶为主要产品，宜选用耐热性强
2、，休眠期短、蒜瓣小，出苗快，叶片生长迅速的早熟品种。这类品种有：（1）云顶早蒜。极早熟品种，蒜头小，百瓣重 106g，紫皮离瓣，每头蒜有 810 瓣，耐热，抗病性强，叶片生长快，每 667m2 可产青蒜3000kg 以上。（2）雨水早。早熟，耐热，抗寒，较抗病，蒜头较大，百瓣重 165g，紫皮离瓣，每头蒜有 10 瓣左右。抽薹早。每 667m2可产青蒜 30004000kg。（3）二水早。早中熟品种，耐热抗寒，抗逆性强，蒜头大小均匀，百瓣重 186g，紫皮聚瓣，每头 89 瓣，花薹较少，产量高。4、栽培管理措施 （1）整地作畦：大蒜的根系较浅，耐旱能力弱，青蒜生长时间较短，地块应选在靠近水，以
3、沙性地为好。整地时，施用腐熟的生活垃圾作基肥，每 667m2 施基肥 25003000kg，然后作畦，畦宽 1.5m 左右。（2）播种。凉棚青蒜的播种期一般在 7 月上旬，播种前应对蒜瓣选择与分级，选用粗短状蒜瓣作为播种蒜，除去弯曲及过小的蒜瓣。根据蒜瓣大小分大、中、小三级，然后分别播种，分别栽植的目的是便于管理，而且在同一田块中，成熟较一致。大蒜的鳞茎有一定的休眠期，为了促进发芽，打破休眠，在播种前要对蒜瓣进行处理。处理的方法，一种是剥蒜皮，即把蒜瓣的蒜皮一部分或全部剥去，有利于水分的吸收及气体的交换，可以提早发芽。另一种是浸泡，把蒜瓣放在水中浸泡 1 夜，使蒜瓣先吸水而后播种。播种方法：先
4、在已整好的畦面上开沟，行距 12cm，浇足底水，下午 3 时以后，气温逐渐下降时，及时抢播。株的播种量达 250kg 以上，播种要浅，以利出苗。播种后的次日清晨浇 1 次水，撒盖一层熟土，然后盖上一层麦秆，再搭起高 35cm 左右的棚架，摊上芦帘遮阴。（3）田间管理。种瓣播种后，可以分两个管理阶段，即出苗前管理和出苗后管理。出苗前的管理：应根据天气状况，抓好浇水和遮阴架上芦帘的揭盖工作。浇水要以轻浇勤浇为原则，播种后到出苗前，每隔 12 天浇 1次，直至基本齐苗为止。浇水的时间，应在傍晚或清晨浇水为好，每次浇水要适量，不要使土壤过湿，否则高温烈日容易引起烂瓣，使蒜苗变黄，影响产量和质量。播种后
5、，除阴天外，每天上午 10 时前将芦帘摊盖好，下午 4 时后把芦帘再揭掉，直至出齐苗拆去遮阴棚架为止。出苗后的管理：从播种至齐苗约 10 天左右。齐苗后的管理主要施肥、中耕和除草。当苗高 35cm 时，要开始追施淡水粪，每次每 667m2需用腐熟的人粪尿 1500kg 左右，施用时清水稀释 23 倍，过浓易伤根。在青蒜的生长期共施肥 23 次，以氮肥为主。最后一次施肥在采收前一星期施用。对增产和提高品质具有明显的效果。中耕除草工作，在蒜苗出土后，特别重要。当苗高 1012cm 时，中耕可深些；当苗高超过 30cm 时，中耕应浅些。在青蒜生长期，随时注意保持土面疏松，不致板结。凉棚青蒜的采收，一般播种后 45 天左右，根据市场需要，即分批陆续采收供应市场。第 页 共 页
