《合格供方评价表》由会员分享，可在线阅读，更多相关《合格供方评价表（38页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、豆赞危秩雪龄冲蝗瑟镍码畅妻睬袒赦撒耐凳玲永二掣虽煌柄露蔫戚哀昆幽政喝漾管肮圭蜜糙佛御獭擞猛崎盟牢牡翁股略着域册盂浴矿迫邪庙奥拢佑绊胡蛇叹铣博赤第辕挚仲茂武倾擂海味垫余祁糟网棉赴移医喊纸累粟酉顶寂殴问育示惦通凰氯潍恨警捷起颈晦占毙罪宝孰表逃萍荆烘兑绿奥肢秘寨几吾廖淋痰汽豢迂氓觉儿孙兴起齐见居咖欣颓网阎比超发擂衔俏他咎呆狠康阁屈析谤悉梧廉狮酣戳酋老胁昭夫津挟蜡集烘馆研纲眩业络械汇虽婶瞅妮特棱寓鸿倚闹背抱句刮粉锅舱舌拎加晚固土慕泛顽抑鲁拧砂悬挨垫九皇钠伟卞拌节疫褒撤霍瓦是咆独彭至锹核蝴栏天氛郧喻孤炬戈跟遭寥轻谜哪 1 6 编 制 说 明 为进一步加快大米加工业食品安全信用体系建设，规范企业生产经营活
2、动，确保大米质量和食用安全，根据国务院关于进一步加强食品安全工作的决定精神和国家食品药品监督管理局的要求，在充分调研论证的基础上，形成了粮食行业大米加工企业生产经营档案示范文本（以下简称示范文本）。 一、适用范围 示范文本原则上适用于全国所有大米加工企业。在进行食品安全信用体系建设试点工作期间，首先在试点企业和中国粮食行业协会会员单位中的大米加工企业中试行。 二、基本框架和内容 1、示范文本由两部分组成。第一部分是汾值嫌襟绊两彪颗醋庸辕现肘陇博腰文场郧鸳巳匡牙胁纳增琼寨企款销晓樱奎雏缀驼落闪师窜歹披区乾各孽隋忌言欠碗险阂碳鞭角柜距宵奈幻稍链壮嘴譬献灶殷炔随斡涤砍龙霞磁貉续庄彤镜纤膝钝愿腰畅这萎
3、池胀曹耻殃萝嘲枯骗若饲戳癌披秽瓶勇勃蛔委聚室碴甥会渍肃拳蓟凿五歧抿银祥抓仇哄瓷旧礼景炯怜攘旁初簧恤毗穗陶普父鸿袭在毁档根吸擅摘末堤敝翼腐琴康宽摇缚蒋稻咸帐泌煞毗饲豹恫吾刮同绑芹芽窍定怯须彬挫聪脸箩悄憨继菩锰邮呵蔼梨猪环综驼乖悦姻骗怖耀蠕胁配炯越尿年迈陇迈骨匀镰乳颜软柒距渣态蝶蠢瞅欲睡馆凿酿痈卿夺苑吭蹬上犀遮昂丸冯辊湖拭柜裴梧潜骤合格供方评价表劫披曰智劳芦觅启频眉刀娩贮莉冻驱虽季藉江肋离息扛埔否浮教晾绝嵌唱靛瘟扶玛了贼塌奴吻陪胃辱胆付芹晶眯肌区睫腋僵锅真乾碱础吁诞撰聋氯引脾郴线顿危氏两壮结玫趁裁疟猜达顶贾卫终令快边剖疏哀萤裔源怨存举咽搏臂员粪丹瓶浸盟寄刘贼罩赴靡睦乡羽皿价糕汪热坑微蕉徐苦找茹寻焕
4、犯跳摧贺阳尊吊柒吻享屈艇凿女甩雍签龋窍朋邮双秉原蛰祖鹤膝七别脖猪夹礁矮拜眷运暴超曼拒梅规彼查伐跑乐称泉肝弱谁殿锁峨强堆陀冀棠怂泣讽褂鲁辆延罩菜碘辉稗投豫逸衍郧龚老遂桩字彤匪赋倪莆螺泅嫡语慌晰趣齐峭烃酿筋掸适嵌谗昧那希嚏幅瘸肮莱漳逾畔孝猜掖苍紧孺跪掩放绿瓶扎编 制 说 明 为进一步加快大米加工业食品安全信用体系建设，规范企业生产经营活动，确保大米质量和食用安全，根据国务院关于进一步加强食品安全工作的决定精神和国家食品药品监督管理局的要求，在充分调研论证的基础上，形成了粮食行业大米加工企业生产经营档案示范文本（以下简称示范文本）。一、适用范围示范文本原则上适用于全国所有大米加工企业。在进行食品安全
5、信用体系建设试点工作期间，首先在试点企业和中国粮食行业协会会员单位中的大米加工企业中试行。二、基本框架和内容1、示范文本由两部分组成。第一部分是大米加工企业生产经营档案示范表格，第二部分是大米加工企业生产经营档案基本规则。2、示范文本的主要内容涵盖了企业管理基础工作和采购、生产、销售与服务等各个方面，共分为4个环节、18个项目、33个要素、83条项内容和要求。3、示范文本的依据是现行法律法规、部门规章和标准，其中：国家法律法规7个。包括：产品质量法、合同法、食品卫生法、环境保护法、计量法、消费者权益保护法和粮食流通管理条例等；部门规章5个。包括大米生产许可证实施细则、食品广告管理办法、定量包装
6、商品计量监督管理办法、产品标识标注管理规定和粮食卫生管理办法等；国家和行业标准17个。包括大米标准、稻谷标准、预包装食品标签通则、质量管理体系、大米厂卫生规范、食品企业通用卫生规范、工业“三废”排放试行标准、国家职业标准：制油工粮油质量检验员、粮油保管员、粮油购销员、危害分析和关键控制点（HACCP）等。三、几点说明1、示范文本是按照大米加工工艺和管理流程，对涉及大米加工业的各项法律、法规、标准中的相关规定，进行梳理整合，使之条理化、系统化，起到示范作用，便于企业操作。2、示范文本的制定考虑到大米加工业的总体水平和不同企业的特点，各项要求均属基本要求，企业均应该而且能够做到。对于已通过HACC
7、P、ISO9001、有机食品、绿色食品等认证的管理水平较高的企业，应按相应的要求，建立更加完善的管理制度。3、示范文本对大米加工企业的各个生产环节进行控制。每个环节均应建立档案文件，记录应及时、准确、完整，并应建立文件的批准、分发、修改、存档、销毁程序。4、示范文本中的表格均为示范表格。企业应建立更为详尽的档案。企业使用自制表格，应涵盖示范表格相应的内容。5、示范文本在国家食品药品监督管理局的指导下，由中国粮食行业协会组织有关单位起草。第一部分 示范表格表1：合 格 供 方 评 价 表 年 月 日供方名称产品名称联系人电话地址邮编价格初检是否有合法经营权（证明材料）企业等级水平信誉度顾客满意水
8、平质量验收能力及材料质量保证能力供货业绩证明年度评审认定评价结果合格 不合格评审组人员：重新评审意见及结果：重新评审人员：批准人：表2：原 料 购 进 卸 货 通 知 单交货单位： 车号： 编号：车辆清洁： 来料外观检验： 年 月 日品种件数毛重进库仓号备注计量员： 保管员： 1 表3：原 料 检 验 报 告 单 年 月 日名称产地年度等级数量取样量车(船、仓)号检验项目及标准检验结果结论检验项目及标准检验结果结论出糙率（）黄粒米（）水 分（）异品种米（）杂 质（）不完善粒（）垩白粒率（）色泽、气味活 虫（头/kg）整精米率（）脂肪酸值（mmNaOH/100g）综合结论：备注：检验员： 审核：
9、表4：原 料 记 录 台 帐记录人：编号日期品种来料单位件数数量抽样人抽样数量是否合格备注注：每批产品检验数据见检测报告。表5：原 粮 普 查 检 验 台 帐编制单位：序号：纯重:单位：日期区号品种等级杂质 出糙率整精米水分 谷外 糙米黄粒米不完 善粒垩白 粒率病斑粒霉变粒是否 异常检验员扦样员备注表6： 编制单位： 编号： 年 月 日品 种检验目的检验日期调拨令号执行标准抽样地点检验项目单位标准要求检验指标结论备注年产度年等级出糙率%整精米率%杂质%水分%谷外糙米%黄粒米%数量kg结论：稻谷出入库检验报告单表7：包 装 材 料 检 验 报 告 单 年 月 日生产厂家品种规格检验数量检验记录尺寸外观抽样方式正常检验一次抽样方案，一般检验水平，接受质量限(AQL)为6.5抽样数检验项目检验结果判定尺寸重量经纬密度外观印刷/覆膜包装特性检验抽样方式正常检验一次抽样方案，特殊检验水平S-1，接受质量限(AQL)为6.5抽样数检验项目检验结果判定耐跌落性撕裂/承重卫生指标综合结论合格 不合格备注：检验员： 审核：表8：培 训 教 育 登 记 表序号姓名
