《民间流传10对最佳营养搭配食物》由会员分享，可在线阅读，更多相关《民间流传10对最佳营养搭配食物（7页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、民间流传10 对最佳营养搭配食物一般来说，在民间流传的饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起 食用，如搭配不当，极易导致生病或中毒。但从现代营养科学观点看，两种或两 种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会相克，而且起到营养互补、相辅相成的 作用，发挥其对人体保健的最大作用。芝麻配海带芝麻配海带把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改 善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又能 防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合 一，效果倍增。猪肝配菠菜猪肝配菠菜猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫 血有
2、奇效。牛肉配土豆牛肉配土豆牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏 胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃 粘膜的作用。百合配鸡蛋百合配鸡蛋有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为，百合清痰水、补虚损而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。猪肉配大蒜猪肉配大蒜据研究，瘦肉中含维生素 B 的成分，而维生素 B 在人体内停留的 时间很短，吃肉时再吃点大蒜，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还能使它 原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间， 这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增加体质等都有重要的营养意义， 因此
3、，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。鸡肉配栗子鸡肉配栗子鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健则有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也随之增加。若用老母鸡煨栗子效果更佳。豆腐配萝卜豆腐配萝卜豆腐含有丰富的植物蛋白，但多食会引起消化不良，萝卜特别是白萝卜有消食化积的功能，两者合用有助于胃肠道的消化吸收。羊肉配生姜羊肉配生姜羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可 驱外邪，并可治寒腹痛。鲤鱼配米醋鲤鱼配米醋鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利 湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。糙米配咖啡糙米配咖啡把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富， 对医治痔疮，便秘、高血压等有较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
