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1、保姆工作基本要求一、行为举止要求：1 .品行端正 ,身体健康 ,吃苦耐劳 ,对工作认真负责；2 .迎送客人的基本常识、沏茶倒水的方法以及注意事项；3 .掌握接听电话的礼仪常识（您好、谢谢、再见、请稍等或其他） ；4 .坐、站、行走的礼仪常识；5 .使用文明礼貌用语（您好、谢谢、请慢走、不客气、叔叔、阿姨、老板、老板娘等） ；6 .衣着整洁得体，讲究个人卫生（头发卷起，以免做饭头发掉落在饭菜里、 洗澡后清理落地的头发以防下水管道被堵、 不能用雇主的物品等） 。二、家常餐制作工作：1 .掌握蒸、煮两种主要食物的制作技法；掌握蒸、抄、炖、拌四种烹调技法； 掌握选、 削、 择以及洗涤蔬菜的常见方法；
2、掌握切、 剁、 削、刮等常用的刀法，能将原材料加工成丁、片、段、块等形状，能简单配制一般的菜肴。2 .具备一般烹调经验，能简单配制一般菜肴，做好家庭餐饮，至少会做一荤两素三道家常菜；会做一道家常小凉菜；掌握蒸、煮两种主食的制作方法。3 .能够制作三口人以上饭菜。4 .一日三餐提前考虑和规划，如有食品不足请提前记在小本子上避免忘记。三、家庭清洁工作：1 .每天清洁一次(1)各个房间要求地面干净，物品放置整齐，无积尘；(2)卫生间马桶、瓷砖保持清洁；(3)厨房要求台板干净，各物品放置有序， 橱柜无油渍， 柜内物品放置整齐；每周消毒一次碗筷、彻底清洁一次油烟机和厨房各柜子的门 (包括门边 )；(4)
3、定期清洁抹布；2 .每周有一天为大扫除时间，若有没做完的部分可在第二天完成，要求对家中所有房间进行打扫，擦拭所有房门的各个面(包括防盗门 )、门套、 家具、桌椅、 物品、画、 大小电器、各柜子底下、窗户的窗框、窗套等，做到无积尘，特别要花一些工夫仔细对待一些死角的清洁；3 .平时请注意保洁，物品放置要及时放归原位，地面、桌面的肮脏物或小垃圾及时扫掉，做到每天或每两天更换一次垃圾袋；4 .每月擦一次玻璃窗，要求擦干净窗框和玻璃，每半年擦一次墙壁，每年 (春节前 )洗一次窗帘,擦一次灯具、厨房和卫生间的天花板， 擦的时候注意安全。四、衣物的洗涤及保管工作及要求：1 .根据衣物的特性选择洗涤剂；2
4、.能够掌握手洗和机洗方法： 小衣服可手洗,洗澡换下的衣服、 大件衣服和床单等用洗衣机，文胸不能用机洗，必须用手洗，少件不同颜色的衣服须分开洗，同色类衣服放在一起洗；3 .能够掌握晾晒和叠放的方法：男式放在一边,女式放在一边,以免混乱；裤子和衣服不能混乱,必须分清各放一边；4 .清洁鞋帽等：每天雇主回家后，马上将鞋抹干净（连鞋跟和鞋边） ，放入鞋柜整齐归纳。五、电器的使用：1 .能够正确使用电视机、洗衣机、微波炉、电冰箱、电饭煲、吸尘器等家用电器；2 .了解上述电器的使用说明并牢记于心；3 .能够正确使用燃具、热水器、取暖器等。六、物品的采购与记账：1 .能够按要求购买日常生活用品和食品；2 .能够准确记录采买明细账目。七、突发情况的应对:1 .发现突发异常及时向老板报告，如有火灾及时拔打电话119；有急救时拔打电话120；有偷盗等犯罪时拔打电话110；2 .做好轻微外伤的处理。
