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1、学校食堂承包合同甲方： （以下简称甲方）乙方： （以下简称乙方）为适应企业后勤社会化的需求，进步食堂后勤和治理水平，减轻企业负担，甲、乙双方在遵守国家有关规定及遵守中华人民共和国食品卫生法的条件下，经充分协商，签订以下合同，以资共同遵守。第一条 合同期限合同期限为 年，自_年_月_日到_年_月_日止。第二条 营养和卫生标准乙方提供的营养餐必须符合国家有关部分制定的卫生标准及营养标准。第三条 职员组成乙方必须配备专职治理职员、资深厨房、营养师等，并制定相应的治理办法。第四条 收费及质量执行标准1、 收费标准：每客 元：每客 元2、 营养餐质量执行标准：每客两荤一素一汤：每客两荤两素一汤 其中：两
2、荤为一主荤、一次荤。主菜每客标准为 克；次荤每客总重量标准为 克，其中荤菜不少于 克。每只素菜为 克。以上重量执行标准。3、 营养餐制作及原料采购的质量要求：营养餐制作必须严格按照国家有关规定，营养餐所采用的各类主副原料、调味品以及清洁剂必须符合国家食品法及相关法规要求，各种主副原料采购必须从国家工商部分认可的经销企业进货，严禁采购三无产品、变质过期产品。4、 如早全面推进“放心菜”工程后，各营养餐提供商原料采购必须依照采购程序及规定进进“放心菜”采购点采购，乙方不得任何理由拒尽。5、 餐费的缴付（1） 甲方每月初按时向就餐职工收取，并进公司帐户。第仲春初按实际就餐天数乘以就餐职工数乘以单价，
3、在扣除上月能源等用度后，以支票形式付于乙方，乙方收取餐费时同时应出具相应税收部分监制发票给甲方。第五条 菜单的制定2、乙方必须严格按照已被确认菜单标准配制，不得随意更改，如确需更改的，应抱后勤办确认并通知甲方。第六条 营养午餐制作及投递时间1、营养午餐制作点必须具有国家卫生部分颁发的卫生许可证；2、生产供给午餐的场所及餐具必须符合国家有关部分制定的标准及食品卫生部分的标准；3、乙方派驻的从业职员必须具有有效健康书，逐日必须晨检和健康询问并有记录；4、乙方采购员必须到持有有效卫生许可证的经营单位采购食品及其原料，并按照国家有关规定进行索证；应相对固定食品采购的场所，以保证其质量。严格禁止采购以下
4、食品：腐烂变质、溢脂、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性壮异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；未经兽医卫生检验或者检验分歧格的肉类及其制品；超过保质期限或不符合食品标准规定的定型包装食品；其他不符合食品卫生标准和要求的食品。、乙方天天以净菜形式进公司烹饪，作到热饭热菜；6、天天上午_时至_时乙方需要将营养餐盒饭按时送至就餐厅内，并负责回收盒饭及扫净四周环境，清洁餐后残留垃圾，做到日产日清，垃圾蓄物罐须加盖。7、乙方应将二人份午餐的标本置于04度的冰箱内保存48小时，并填写留样记录，以便化验检查。第七条 厨房及厨房设备的使用甲方无偿提供厨房及厨
5、房设备，乙方负责厨房及厨房设备的日常维护及支付维护用度，水电煤等用度。乙方在本校制作的午餐仅限于供给本公司及工作职员，不得有对外经营行为。 第八条 服务费的支付为保证学生用好餐，在学生用餐时，如有需要乙方可要求甲方派专人配合乙方负责治理好职工用餐，服务费的数目应根据学校实际配合服务的工作量大小，经甲。乙双方协商后并签订补充合同，由乙方支付给甲方。第九条 保险1、乙方必须参加 营养午餐保险，（保险费职工每客 元），每月月底前将本月应缴保险费缴餐饮公司；保险的签约、缴纳保险费、理赔等工作均由餐饮公司同一办理。第十条 厨房设备的交接1、 乙方负责日常保养甲方提供的设备，包括陶器、玻璃器皿、刀具、餐具
6、及厨房用具等，以确保工作正常进行，所需用度由乙方支出。2、 乙方和甲方应在本合同实施前盘点甲方所提供的设备和厨房用具，甲、乙双方的授权代表应在物品清单上签字。3、 乙方在使用前应检查甲方提供的所有设备和用具，发现题目立即通知甲方。4、 本合同终止前甲、乙双方应进行设备盘点。第十一条 厨房及厨房设备的清洁及修改乙方负责厨房及厨房设备的清洁，并负责日常养护及维修，维修、保养用度由乙方支出。第十二条 职员收益1、 甲方原后勤在编职员由乙方接受，并与其签订劳动合同，安排适当的工作和负责日常治理，其劳动报酬：（1） 基本工资由甲方拨付乙方，再有乙方代付给个人。（2） 劳动工资、奖金由乙方支付，与乙方职员
7、同工同酬，并享受同等福利待遇（3） 甲方在编职员的“四金”仍由公司代缴。2、 乙方有权对编职员进行工作安排及考核，甲方原后勤职员因服从乙方治理。第十三条 考评1、2、甲方有权在听取意见的基础上，每月对乙方进行营养午餐等方面的考评，并公司办。3、 依照“治理办法”有权对乙方进进公司后的学生营养餐制作质量进行检查和考评。4、 公司根据合同、检查情况及考评结果，可对是否应该终止合同，是否具备续约等情况向甲方提出建议。第十四条 发生以下情况之一，将结束终止合同1、 食品生产经营职员未取得健康证，而进进公司制作点制作营养午餐的行为。2、 从业职员患有某些不得直接接触食品的疾病，乙方收到更换职员通知书不能
8、按规定时间调离的。3、 乙方生产的营养餐（盒饭）质量差，偷工减料，荤素菜数目不达标准在同一个制作点一个合同期内被查实三次的。（1）主荤煮熟后重量低于 克/克 （三克均匀分）；（2）其它荤素菜各项三客均匀重量低于标准重量 %4、 合同期该公司考评分歧格，甲方应终止合同，由此造成的损失，由乙方负责5、 被查实乙方将隔夜饭菜提供给职工食用的。6、 被查实乙方在经营过程中，对公司工作职员有行贿行为。 第十五条 发生以下情况，立即终止合同1、 被查实乙方违反本公司合同第六条第四款之行为的；2、 本制作点发生食品中毒及其他食源性患事故的；3、 有转包本合同之行为。第十六条 其它1、 乙方必须对职工加强防火
9、、防盗和劳动防护安全教育，落事安全防范措施。如因乙方原因，发生火灾，工伤等事故，应由乙方全部负责。如造成公司财产及职员伤亡的，乙方应负责赔偿责任。2、 甲方应对就餐人数进行统计，交餐饮公司，便于其安排生产。3、 如休假等原因不就餐，甲方应提前二天告知餐饮公司。4、 如有重大活动或者特殊情况，涉及营养餐供给，应与餐饮公司协商共同解决。5、 如甲、乙双方另有协商或条款，在不在违反本合约内的条件下，应附于本合同后，享有与本合同同等法律效力。第十七条 本合同（包括补充协议）一式二份，甲、乙双方各执一份。第十八条 本合同甲、乙双方签订后，经双方审核盖章后生效。第十九条 本合同未尽事宜，或甲、乙双方在履约过程中发生争议的。双方应协商解决。协商不成，可由签约地点法院仲裁。甲方： （学校） 乙方： （公司）甲方代表： 盖章 乙方代表 盖章日期：_年_月_日
