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1、日常食谱一般糖尿病食谱一、早餐1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食2、副食：煮鸡蛋或荷包蛋一个。淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。凉拌蔬菜。二、午餐1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食2、副食：瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。三、晚餐1、主食：高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。2、副食：蔬菜、豆制品等。鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升。肥胖型糖尿病食谱一、早餐：主食：高纤维馒头或花卷50克100克干品。副食：1、豆浆200300毫升。
2、2、凉拌蔬菜100克150克二、午餐：主食：高纤维大米饭、高纤维馒头或其它高纤维主食75克100克。干品副食：1、瘦肉或鸡、鸭、鱼等不超过50克。2、蔬菜200克250克，清炒或凉拌。3、豆腐、鸡蛋等。鸡蛋不超过一个三、晚餐：主食：1、高纤维大米饭、高纤维馒头或饼等其它高纤维主食50克100克干品。2、小米粥，绿豆粥或者赤豆粥等，任选一种，每餐25克。干品副食：1、瘦肉不超过25克。2、蔬菜200克250克，清炒或凉拌。四、晚上睡觉前喝鲜纯牛奶300毫升，约一杯。不同热量糖尿病食谱【12001600千卡热量：小个子每天都运动/中等个子不运动女人；16002000千卡热量：大个子女人/小个子男人
3、/中等个子不运动男人；20002400千卡热量：中等个子运动或从事体力劳动男人/大个子运动或从事体力劳动女人】1200千卡能量食谱食谱一早餐：苏打饼干1两，牛奶150毫升。午餐：米饭1两，猪舌30克，莴苣笋300克，豆油10克，梨250克。晚餐：面条1两，豆腐50克，荠菜150克，鸭蛋1个，豆油10克。食谱二早餐：豆浆300毫升，鸡蛋l个50克，馒头1两，咸菜少许。午餐：米饭1两，虾仁炒油菜虾仁50克、油菜200克、 烹调油10克。晚餐：米糕l两，肉丝炒芹莱丝肉50克、芹莱150克、烹调油10克，拍拌黄瓜黄瓜150克。1400千卡能量食谱食谱一早餐：馒头1两，豆奶300毫升。午餐：面条1.5两
4、，瘦牛肉75克，豆腐160克，洋葱120克，草莓300克，豆油10克。晚餐：米饭2两，瘦猪肉30克，茭白250克，豆油10克。食谱二早餐：豆浆300毫升，煮鸡蛋1个，小烧饼1两，泡菜少许。午餐：米饭1.5两，葱烧海参葱30克、水发海参300克、烹调油10克，小白莱汤小白菜150克、烹调油2克、盐2克。晚餐：馒头1两，玉米面粥0.5两，清蒸鱼鱼肉80克、烹调油2克，素炒菠莱菠菜250克、烹调油8克。1600千卡能量食谱食谱一早餐：苏打饼干1两，牛奶150毫升。午餐：馄饨皮2两，猪肉20克，香豆腐干50克，胡萝卜200克，豆油10克，梨1个梨200克。晚餐：米饭1两，海虾200克，蒜苗150克，豆
5、油10克。食谱二早餐：花卷1两，豆浆350毫升。午餐：面条2.5两，鲳鱼80克，胡萝卜200克，豆油10克，苹果200克。晚餐：米饭2两，臭干80克，猪肉20克，茭白450克，豆油10克。1800千卡能量食谱食谱一早餐：咸面包1.5两，牛奶粉35克。午餐：米饭2.5两，墨鱼150克，香豆腐干50克，芹菜450克。晚餐：米饭2两，红壳鸡蛋1个，丝瓜250克，豆油10克。食谱二早餐：牛奶1袋，煮鸡蛋1个，咸面包片2片。午餐：米饭2两，肉片烧莱花肉片80克、莱花200克、烹调油10克，蒜拌海带丝水发海带100克。加餐：苹果1个200克。晚餐：玉米熬蓣头2两，雪里蕻炒肉瘦肉丝50克、雪里蕻100克、烹
6、调油10克，番茄南豆腐汤番茄100克、南豆腐100克。睡前半小时：苏打饼干0.7两。2000千卡能量食谱食谱一早餐：年糕3两，鹌鹑蛋30克，酸奶120毫升。午餐：面条2.5两，带鱼90克，刀豆120克，百叶60克，豆油20克，枇杷400克。晚餐：米饭2.5两，猪大排50克，菠菜200克，豆油10克。食谱二早餐：牛奶1袋，茶鸡蛋1个，花卷1两，大米粥0.5两。加餐：无糖饼干0.5两。午餐：米饭2.5两，牛肉烧冬瓜牛肉100克、冬瓜200克、烹调油15克，番茄切片番茄200克。加餐：猕猴桃1个200克。晚餐：养麦肉丝面养麦面条125克、肉丝50克、油菜100克、豆腐干50克、木耳少许、烹调油10克
7、，泡莱少许。睡前半小时：苏打饼干0.7两。2200千卡能量食谱食谱一早餐：咸烧饼2两，油条1根，牛奶300毫升。午餐：米饭3两，草鱼200克，发芽豆40克，豆油20克，橙子260克。晚餐：米饭3两，鸡翅60克，番茄220克，素鸡40克，豆油10克。食谱二早餐：馒头2两，豆浆350毫升。午餐：米饭3两，河虾150克，胡萝卜250克，豆油20克。晚餐：面条2.5两，豆腐120克，猪肉30克，荠菜200克，鲜蘑菇400克，豆油10克。普通糖尿病一周食谱 星期一食谱：早餐，牛奶250g，煮鸡蛋1个，馒头、酱豆腐。午餐，米饭，葱烧海参，泡菜。晚餐，绿豆粥，花卷，酱牛肉，拌芹菜豆腐干。星期二食谱：早餐，豆
8、浆300ml，煮鸡蛋1个，小烧、泡菜。午餐，牛肉面，拌萝卜丝。晚餐，米饭，砂锅豆腐。星期三食谱：早餐，小米粥，煮鸡蛋1个，豆腐干拌菠菜。午餐，猪肉包子，拌黄瓜丝。晚餐，绿豆粥，馒头，蒜苗炒豆腐，生西红柿。星期四食谱：早餐，牛奶250g，玉米饼，蒜肠、咸芹菜。午餐，米饭，炒鳝鱼糊，小白菜汤。晚餐，鸡蛋汤面，拍小萝卜。星期五食谱：早餐，豆浆300ml，煮鸡蛋1个，馒头，酱豆腐。中餐，猪肉饺子，香椿拌豆腐。晚餐，玉米粥，花卷，酱肉，素炒豆芽菜。星期六食谱：早餐，大米粥，馒头，煮鸡蛋，素鸡拌芹菜。午餐，米饭，虾片炒蒜苗，菜汤。晚餐，馄饨，馒头，海蜇拌黄瓜，熏鸡丝。星期日食谱：早餐，玉米粥，煮鸡蛋，酱豆
9、腐，拌萝卜丝。中餐，米饭，清蒸鱼，泡莴笋。晚餐，绿豆米粥，馒头，拌茄泥，酱鸭。2型糖尿病食谱食谱1 :适用于中等身材、体重正常、从事轻体力劳动的工作者。 营养成分：蛋白质7075克脂肪5060克碳水化物290300克 能量19002000千卡 早餐：牛奶1杯苦荞粉粥1小碗煮蛋1只小馒头2只面粉共50克黄瓜150克 午餐：米饭满1小碗香菇蒸鸡香菇2只、鸡100克青菜200克番茄卷心菜汤番茄50克、卷心菜500克烹调油1匙 下午加餐：中等大小橘子1个 晚餐：菜肉水饺肉末50克、芹菜150克、面粉120克 香菜拌豆腐香菜50克、豆腐200克、麻油半匙食谱2:适用于中等身材、体重正常、活动量较少的从事
10、一般劳动的女性。 营养成分：蛋白质6070克脂肪4050克碳水化物220230克 总能量15001650千卡 早餐：牛奶1杯切片全麦面包2片蛋塔1只番茄1个 午餐：虾仁豆腐虾仁25克、豆腐200克韭菜绿豆芽各100克海带小排骨汤海带50克、小排骨2小块烹调油1匙 晚餐：清蒸青鱼中段80克菠菜200克冬瓜汤冬瓜50克、烹调油1匙 加餐：猕猴桃1只中等大小食谱3 主食：1、高纤维大米饭、高纤维馒头或饼等其它高纤维主食50克100克干品。2、小米粥，绿豆粥或者赤豆粥等，任选一种，每餐25克。干品副食：1、瘦肉不超过25克。2、蔬菜200克250克，清炒或凉拌。四、晚上睡觉前喝鲜纯牛奶300毫升，约一
11、杯。体重正常的2型糖尿病患者参考食谱之二适用对象适用于中等身材、体重正常、活动量较少的男性或一般体力劳动的女性。每日营养素蛋白质60-70克，脂肪40-50克，碳水化合物220-230克。总热量1500-1650千卡。早餐：牛奶一杯；面包三明治切片面包二片，鸡蛋一只；生菜、番茄生菜二片，番茄一只午餐：虾仁豆腐原料虾仁25克，豆腐200克操作方法1、虾仁洗净，吸干水分，参加少许盐、蛋清，淀粉拌和上浆，豆腐先用开水煮一下捞起待用。2、将少量油烧至五成热时，将虾仁划熟倒出，原锅内倒入豆腐，放入虾仁，参加料酒、盐、鲜味料，待烩好后用少许水淀粉勾芡，推匀，起锅装入汤盆内即成。；韭菜绿豆芽各100克；海带
12、小排汤海带50克，小排骨2块；米饭一小碗；一餐烹调油一匙晚餐：木耳鱼片原料青鱼50 克，木耳少许操作方法1、将青鱼去皮、去骨批成鱼片，加上少许蛋清、盐、水淀粉上浆，木耳洗净后待用。2、锅中放少量水烧开后，将鱼片一片一片放入锅中，焯一下取出，把鱼片放入漏勺沥去水份，在锅内放入少量油，将木耳放入，加少量水、黄酒、盐烧开，轻轻放入鱼片，加少许鲜味料，用水淀粉勾芡即可。；拌苦瓜苦瓜200克；毛菜汤毛菜50克；米饭一小碗；一餐烹调油一匙加餐：桃子一只120-150克全日用盐6克主食标准米饭 标准米100克，清水约200克，把米淘干净，放入小盆中，加水。上屉旺火蒸约30分钟即可。成品的营养成分：热量324
13、千卡，蛋白质8克，脂肪1.5克，碳水化合物69.5克。100克生米，蒸熟后约重285克，而且蒸米饭可以比捞米饭和焖饭可以少损失营养成分。 大麦米粥 大麦米100克，清水800克，红豆20克，将大麦米、红豆洗净，用水稍泡一下。将米和豆放入锅中，加水，旺火煮开后，改文火，约2小时即可。成品的营养成分：热量401千卡，蛋白质12克，脂肪5克，碳水化合物77克。小米饭 小米100克，清水200克，小米择去沙子，洗净，加水上锅焖约40分即可。成品的营养成分：热量362千卡，蛋白质10克，脂肪2克，碳水化合物16克。 玉米渣粥 玉米渣100克，清水800克，薏米20克。将薏米洗净，淘干，将玉米渣放入锅中加
14、水，上火煮开，参加薏米，小火煮约2小时，待粥粘稠即可。成品的营养成分：热量431千卡，蛋白质12克，脂肪3.5克，碳水化合物88克。 牛肉面 标准面粉100克，瘦牛肉50克，酱油10克，料酒5克，小白菜250克，葱5克，花椒3粒，盐3克，清水适量。 1牛肉洗净，切成小块。用酱油、盐、花椒、料酒浸泡约1小时，放入锅中煮沸后，改小火炖熟即成。2小白菜、葱洗净，小白菜切成寸段，葱切成葱花。 3将白面用清水洗好，擀好切成面条。4烧一锅青水，水开后，先烫小白菜，并捞出沥干。在将面条下入锅煮熟，捞出盛在碗里撒上葱花小白菜浇上一牛肉及牛肉汤即成。成品的营养成分：热量472千卡，蛋白质22克，脂肪8克，碳水化合物78克。 荞麦鸡丝面汤 荞麦面100克，鸡肉50克，大料一粒，花椒3粒，姜3克，葱3克，香油3克，酱油5
