国庆期间食品安全情况工作总结

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1、国庆期间食品安全情况工作总结国庆适逢我县第七届螃蟹节，根据县委县政府和 市食安委办的部署，我县认真组织节日期间的食品安 全工作，县食安委各成员单位认真履职，针对节日特 点开展了各类专项整治，加强部门间的协作，取得了 较好的成效，现总结如下：为组织好节日期间的食品安全工作，我办向县食 安委领导做了汇报，并下发了关于做好中秋、国庆 和“ xx大”期间全县食品安全工作的通知文件，明 确了工作重点，突出了值班、报告等工作要求。我办 与质量、工商、卫生、商务等主要监管部门保持信息 畅通，及时沟通节日期间食品安全状况。基本情况：两节期间，全县共出动食品安全执法 人员947人次，检查食品生产、销售和餐饮单位

2、共计 790家次，取缔无证无照的食品经营、餐饮点5家，发出限期责令改正通知书 43份，查处涉食违法行为 37起，罚款2万元。（一）食品生产加工环节县质监部门结合正在开展的产品质量和食品安全 专项整治活动，重点对我县辖区内的 20多家桶装水、 豆制品生产企业进行检查。检查过程中发现 1家桶装 水生产企业不使用自动灌装设备使用人工灌装，检测 设备闲置不用，产品质量存在严重隐患，执法人员当 即责令该企业停产整顿。对豆制品企业，督促企业按 照qs认证要求加强厂房、设备改造，同时对产品质量 进行跟踪检测，确保产品质量。（二）食品经营环节县工商局根据节日前后的食品消费特点，提早部 署，确立全系统节日市场检

3、查的重点、范围、时间和 要求，尤其是围绕国务院特别规定贯彻落实要求， 在整治中加大宣传、教育力度。9月25日一28日，县 工商系统集中三天时间对县屠宰场、各餐饮饭店、旅 游景点和各大超市、商场及各食品经营店进行了节前 检查，成效明显，当场销毁不合格食品11批次、无qs认证标志退市下柜食品2批次，当场发出限期责令 改正通知书12份，取缔无照经营1户，立案待查3 件，罚款8000元，落实规范食品经营户建立健全进货 台帐183户。（三）食品消费环节县卫生局制定了XX县餐饮消费安全专项合同整 治行动工作方案，将全县餐饮单位分解落实到 8个 执法小组，分工明确，责任到人。一是组织对县城湖 滨风光带周边“

4、水上餐厅”进行整治，9月21日公安、工商、水务、市容、环保等多部门联合执法对4家非法从事餐饮的船户依法取缔，查封收缴了违法经营用 具15件，做出卫生行政处罚2户。二是开展餐饮单位 肉类食品治理，共检查餐饮单位、卤菜加工户125户次，查处违法行为15家，责令改正31户次，立案处 罚11户次。9月15日至10月7日，8个卫生监督组 分片包干，以县城区餐饮单位、政府食堂、旅游景点 餐饮单位为重点，开展卫生检查和驻点保障工作。共 出动执法人员324人次，检查餐饮单位、集体食堂456 家，查处违法行为34户次，查处案件19起，罚款万 元，限期整改57户次,取缔无卫生许可证经营户4家, 进一步规范了餐饮单位的卫生经营行为，确保了螃蟹 节、中秋国庆期间未发生一起食物中毒事故。（四）生猪屠宰环节9月17日，县屠管办和县商务局联合下发了猪 肉安全质量专项整治方案，9月份全县组织执法稽 查41次257人次，查获私宰生猪1头，违规经营6 人，没收猪肉22公斤，罚款400元。同时，加快生猪 屠宰撤场并点工作，入点屠宰率逐月提高；为保障市场 供应，县食品公司在3家农贸市场设立了放心肉连锁 点，受到广大消费者的欢迎。总之，在市食安委办的直接指导下，通过县食安 委各成员单位的共同努力，我县的中秋、国庆期间食 品安全状况稳定，未发生食品安全事故。第3页共4页