食品工厂项目的建议书

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1、食品工厂项目的建议书关于食品工厂项目的建议书一、目的意义食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效 益于一体的短平快农村经济发展项目，又是一类有机、营养、保健 的绿色食品。食用菌具有更富的营养价值和医药保健价值。食用菌有抗癌、抗 菌、抗病毒的作用，并由降血压、降血脂、抗血栓、抗心律失常、 强心的功效，部分食用菌也有健胃、助消化、止咳平喘、祛痰、利 胆、保肝解毒的作用。由于食用菌有多种保健价值，现已引起国内 外许多研究学者重视，逐渐有食用扩大转入药用研究及药用开发研 究。目前在国内外都出现了不少新产品，除制成各种保健茶、保健 饮料外，还可制成多种煎剂、片剂、糖浆、胶囊或研末服用，有的 还制成针

2、剂、口服液等。目前，世界上已被描述的真菌达12 万余种，能形成大型子实体 或菌核组织的达6000 余种，可供食用的有2000 余种。目前能大面 积人工栽培的只有4050种。我国食用菌资源十分丰富，据统计， 2000年统计我国的食用菌达938种，人工栽培的50余种。2005年 我国食用菌的总产量达1200万吨，居世界第一，据中国食用菌商务 网调查统计，2010年我国食用菌的总产量达2000万吨，占世界70%二、内容介绍（一）项目区概况区境内山多林茂，可用于栽培食用菌的树种有上百种，草料及秸 秆10 余种，阔叶林46 万亩，具有万吨食用菌的生产潜力。其中， 以青杠为主的菌材资源43万亩，菌材总蓄积

3、量38万立方米，以每 7 年一个砍伐轮回计，年可持续砍伐量6 万亩，年可利用优质菌材5.4 万立方米。同时，全年可产农作物秸秆、皮壳、下脚料 21 万吨， 可供菌草资源30 万吨。近两年来，在区委、区政府的高度重视和大力扶持下，食用菌产 量大幅度增长，但由于缺乏龙头企业的带动，不能有效地利用好资 源优势，从而解决好农民增收致富问题。(二) 建设条件(1) 朝天是食用菌生长适生地朝天地处南北气候过渡区，雨量充沛，四季分明，昼夜温差明显 森林覆盖率高，工业“三废”污染少，具备食用菌生长的良好自然 条件。(2) 原料充足且品质优良 朝天是四川省最大的夏菇生产基地县区，2006 年全区以袋料香菇为主的

4、食用菌鲜品产量已达5600 余吨。周边100 公里范围内的陕 西省宁强县、甘肃省康县和我市其它县区可流入本地区供加工的食 用菌约 3000 吨/年。因此，全区可供深加工的食用菌达 8000 吨/年 按照朝天区农业产业“十一五”规划，到2011 年，朝天区的食用菌 袋料栽培规模将稳定在1.6 万吨/年以上，并形成亿元产值产业。同 时，朝天区还将进一步优化产品结构，力求用一批高价位的名优品种当家，实现品种的多样化和特色化，增强产品的市场 竞争力。(3) 加工产品前景广阔(4) 销售渠道畅通经四川省商务厅协调，设在成都的家乐福、伊藤洋华堂等4 家大 型超市，将以较优惠的条件销售朝天食用菌、蔬菜等农产

5、品，当前 正在详细洽谈中。(5) 交通便利，通讯便捷朝天南距川陕甘物流集散中心广元市城区25 公里，西南距 成都 300 公里，东北距西安350 公里。一是国道108高速公路、宝 成铁路(复线)纵贯全境。108 线在我区经过5 个乡镇，通车里程70 公里;宝成铁路复线经过3 个乡镇，通车里程50 公里，设立了4 个 火车站。二是广元飞机场距本区仅 35 公里。三是县道、乡村公路纵 横交错，原材料进厂十分方便。四是全区全部实现程控电话，移动 通讯网络、宽带网络覆盖全区各乡镇。(6) 能源有保障境内有嘉陵江及支流羊木河、潜溪河、陈家河、鱼洞河等多条水 系穿过，流经80%的乡镇，水资源供应充足，区内

6、有110KVA变电站 1座，35KVA变电站2座(其中羊木镇1座)，四川电网电力供应有保 障。境内煤炭资源也极为丰富，方便就近供应燃料。(7) 劳动力资源丰富食用菌发展劳动强度小，老人、妇女、小孩均可从事生产，而朝 天常年在家富余全劳动力 5 万人，能为企业提供充足的劳动力。同 时，经过多年发展，朝天在椴木密植黑木耳栽培、袋料香菇栽培等 方面走出了成功的路子，贮备了一批实用技术人才。(8) 企业投资环境好当前，引进食用菌加工企业，是朝天区农业产业化建设的重点， 党委政府及有关部门高度重视和支持。为此，区委政府研究制定了 一系列招商引资优惠政策和服务机制，积极打造招商引资软硬环境。 目前，香菇已

7、取得国家无公害农产品认证和省级无公害农产品基地 认证，并正在申报绿色食品，送检样品通过检测均符合绿色食品的 各项指标要求，为企业提供了良好的投资平台和发展空间。(三) 建设内容及规模引进建立产业基地龙头加工企业，延伸产业链条，提供产业保障 整个项目分三期建设，一期主要是进行食用菌鲜品的初选、精选、 分等定级和分级包装;二期主要是对鲜品进行干制，对干制品分级包 装;三期主要是进行以黑木耳粉、香菇粉、木耳和香菇方便食品等系 列食品为主的深加工。三、效益分析（一）经济效益年销售收入21000万元，利润6000 万元，其中：1000 吨蔬菜粉 项目年收入 10000 万元、利润 3000 万元;500

8、0 吨蔬菜饮料项目年销 售收入 3000 万元，利润 1000 万元;20000 吨洁净蔬菜或脱水蔬菜， 年销售收入 8000 万元，利润 2000 万元。（二）社会效益项目建成后，将充分调动农户的种菇积极性，带动全区4 万多农 户投入到食用菌产业建设中来，也必将吸纳更多富裕劳动力务工，解决农村和城镇人口 就业难的问题。（三）生态效益在科学的规划和正确的指导下，发展食用菌生产，每7 年为 1 个 砍伐周期，不仅不会影响生态资源的枯竭，反而会促进杂灌林的再 生，增强植被的再生循环能力，促进资源的合理再生和利用。四、前景展望食用菌是我国农业生产中的一个重要产业，是与“绿色农 业”（种植业）、“蓝色

9、农业”（海水养殖）并驾齐驱的“白色农 业”（食用菌为主的产业）。食用菌因富含天然的蛋白质、氨基酸、 维生素、多种矿物质，营养丰富，味道鲜美，对癌症、糖尿病、心 血管等疾病有特殊的疗效而深受人们喜爱，誉为“山中之珍”、 “素中之荤”的“健康食品”。从消费需求看，食用菌产业具有广阔的发展空间。随着人们生活 水平的不断提高，城乡居民的消费观念有了较大的改变。人们不再 满足于吃饱穿暖，在吃方面更注重营养和美味，而且随着工业的发 展，城市的环境污染日益严重。据报道我国有一半的城市前四位死 因是：恶性肿瘤、呼吸系统疾病、脑血管病和心脏病，即有四分之 一的人死于癌症。人们的保健意识增强，治病不如防病，药补不

10、如 食补，所以绿色保健食品倍受消费者青睐，极具开发前景。食用菌 系列产品以其丰富的营养、鲜美的口味和独特的防癌、抗癌作用， 非常适合现代人的美食追求，吃食用菌已成为国内外饮食文化的一 种新时尚。生活节奏日趋紧张，忙碌的人们懒于动手烧菜，特别是旅游和出 差的人，尤为喜爱美味的方便食品，应运而生的各种各样的方便食 品，显得很有生命力，发展很快，但是目前为止，市场上没有精美 的食用菌系列方便食品。有原料的不会开发，无原料的不去开发， 巨大的市场潜伏着巨大的商机，总之，谁早去开发，谁就拥有这个 市场。随着天保工程和退耕还林工程的启动实施，我县生态环境明显改 善，但如何充分巩固生态建设取得的成果，解决国

11、家今后停止天保 工程和退耕还林工程补助后老百姓的生活和县财政增长问题，便显 得日益突出。我县经过近年的实践探索，总结出发展竹产业能充分 体现森林的三大效益，在解决国家生态建设需要的同时，处理好农 民征收和地方财政增长的关系，让农民在生态建设中能增收，地方 在管理生态建设中财政能增长。通过抓生态经济产业链的建设，全 面激活国家、地方和农民三者的积极性和内在动力，提高我县生态 发展的建设水平。为了切实抓好我县竹产业的建设，促进生态经济的快速发展，根 据县委、县政府发展生态经济的总体思路和建设目标，制定我县 “杂交竹笋绿色食品加工及笋用示范林推广技术项目”的实施方案。一、项目建设的意义天全县地处青衣

12、江上游，是重要的水源涵养区。长期以来，由于 历史的原因，农民经济来源主要依靠砍伐竹笋和开垦种植，大大破 坏了森林资源。砍败了的残次林地和四荒地杂草丛生，生态防护效 果差，更谈不上经济效益，使当地群众始终摆脱不了贫困，县农村 经济发展也受到了严重制约，直接影响了社会经济的可持续发展。 所以，发展生态经济林业，建设杂交竹笋用示范林基地对保护生态环境、促进农民增收、县财政增长，带动全县竹产业的发展，加速 我县生态建设有着十分重要的意义。二、基地项目建设的有利条件1、地理位置与社会经济条件天全县位于四川盆地西缘，二郎山东麓，属天然林保护工程和退 耕还林实施范围。全县管辖 23 个乡（镇），幅员面积 2

13、400 平方公里 其中森林总面积270 万亩，森林覆盖率59.5%，2003年农民人均收 入 2212 元，县财政收入 4778 万元。全县境内地貌均属山地地形,海 拔 600-5150 米不等，呈西高东低状，相对高差大。全县总人口 14.27 万人，其中农业人口12.3万人，农村劳动力6 万人。两大工 程实施以来，全县有着大量的剩余劳动力，为建设生态经济产业基 地提供了良好的地理环境和充足的人力物力条件。2、气候与资源优势我县气候属亚热带季风气候区，全年平均气温15.1c,年日照 气温860小时，年降水量1736mm，无霜期262天，中、低山土壤为 山地黄壤，土层深厚、肥沃，土壤 ph 值为

14、 5.56.5，境内中低山土 壤、水热、植被等资源条件非常适宜栽竹。现生长有慈竹、楠竹、 水竹、白夹竹等竹林约10万亩，据调查，我县具有千亩以上竹林基 地15处，品种主要有楠竹、杂交竹和本地慈竹，在海拔1400米处 楠竹生长良好，紫石乡小仁烟村 1986 年栽植的楠竹胸径达 15.7cm 竹杆挺拔，单株重达75斤。仁义乡溪口村2000年3月栽植的麻竹 3年平均胸径达13cm，单株重达73斤。2000年在河源乡、思经乡 等地栽植的杂交竹水土适合，生长好，见效快，已逐步进入采伐期。 因此我县发展竹产业具有十分良好的气候与资源优势。3、县委、政府重视竹产业的发展。县委、政府把竹产业作为我县农业产业化

15、建设的重中之重来抓， 从2000 年开始至今已发展竹林面积23 万亩，其中杂交竹5.3 万亩 为我县杂交竹笋用示范林基地建设提供了领导支撑。4、有龙头企业的带动。四川省大渡河造林局天全林业公司，在天全县建立以生产笋子加 工为主的“四川省二郎山森林蔬菜公司”，占地面积50 亩，年生产 加工能力 2 万吨，为杂交竹笋的加工生产和销售市场创造了良好的 条件。5、有科研成果的支撑。杂交竹笋按照一般性的常规加工技术加工，其笋略带苦味，但 “四川省二郎山森林蔬菜公司”在四川大学食品学院的专家、教授 帮助下，已攻克该难题，生产出了色鲜味美的杂交竹笋食品。三、施工方案的基本思路1、总体规划及建设布局我县杂交竹

16、笋用示范林基地建设坚持“因地制宜、适地适竹”的 原则，根据气候、地理位置、海拔高度等具体情况，布局以低山为 主，主要设计 5 个示范点，建设总规模 1500 亩，具体安排为：思经 乡燕顶湾 1000 亩，城厢镇落西山 200 亩，小河乡顺河 100 亩，青石 乡坝窑 100 亩，始阳镇箭杆坡 100 亩，5 个示范点，共涉及 1508 农 户，人口 6032 人。2、方案编制依据及建设原则示范基地建设方案编制依据：四川省财政厅、四川省林业厅 2004 年度省级财政林业示范基地建设项目指南和天全县林业发 展总体规划。建设原则：按照因地制宜适地适竹的原则，确定发展杂交竹笋用 林，以科学的经营手段进行培育，使其最大限度发挥品种和生态经 济优势，达到示范推广和带动农户增收致富的目的。3、建设内容杂交竹笋用示范林项目建设期为 1