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1、黑龙江农业经济职业学院毕业论文麝香真伪的鉴别姓 名： 指导教师： 专 业： 班 级： 111 200 年 月 日目录1.前言12. 造成麝香造假现象的原因及社会危害12.1 造成麝香造假现象的原因22.1.1 麝香应用范围广22.1.2 麝香资源少22.1.3 造假成本低廉22.1.4 消费者意识薄弱22.1.5 我国药品管理监督力度不够强大32.2 麝香造假造成的社会危害32.2.1 造成医患病情的加重32.2.2 给患者带来沉重的经济负担3 2.2.3 给医务人员造成困扰33. 如何辨别麝香的真伪3 3.1 麝香的经验鉴别33.1.1 经验鉴别术语33.1.2 鉴别手段3 3.2 麝香的性
2、状鉴别43.2.1 整麝香(毛香)43.2.2 麝香仁4 3.3 麝香的药物鉴别43.3.1 手试弹性43.3.2 铁钎插探43.3.3 槽针抽验43.3.4 火烧试验53.3.5 水中试验5 3.4 麝香的理化鉴别54.展望6参考文献6致谢7附录7麝香真伪的鉴别摘 要：麝香，是一味古老的药材，它是中枢神经兴奋剂，外用能镇痛，消肿。十分珍贵，所以不法分子便制造假药混入市场，导致一系列问题的产生，本文就麝香真伪的鉴别方法进行了分析，以期社会各界的共同努力，彻底解决此问题。关键词：药品， 麝香，真伪鉴别1. 引言麝香是我国独产的一味名贵药材，属国家二级保护野生中药材。是由生活在中国西南、西北部高原
3、和北印度、尼泊尔、西伯利亚寒冷地带的雄麝鹿生殖腺分泌物（麝鹿一般指林麝、马麝和原麝）麝香主要含有水分23.56%，灰分3.62%(其中含钾、钠、钙、镁、铁、氯、硫酸根、磷酸根离子等)，含氧化合物(其中含碳酸铵1.15%，铵盐中的氨1.89%，尿素0.40%，氨基酸氮1.07%，总氮量9.15%)，胆甾醇2.19%，粗纤维0.59%，脂肪酸6.15%，麝香酮2.2%。麝香主要有效成分为麝香酮。麝香别名原麝香、香脐子、麝脐香、香肉、元寸、元寸香、毛香等。主产于我国四川、西藏、甘肃、青海、宁夏、内蒙、新疆、陕西、云南、贵州、东北、山西、河南、安徽等地，以青藏高原量多质优。进口麝香多来自尼泊尔、不丹、
4、俄罗斯或印度等国。麝香在中国使用，已有悠久历史。唐代诗人杜甫在丁香诗中遇：晚坠兰麝中。麝香是配制高级香精的重要原料。古代文人、诗人、画家都在上等麝料中加少许麝香，制成麝墨写字、作画，芳香清幽，若将字画封妥，可长期保存，防腐防蛀。麝香性温、无毒、味苦。入心、脾、肝经，有开窍、辟秽、通络、散淤之功能。主治中风、痰厥、惊痫、中恶烦闷、心腹暴痛、跌打损伤、痈疽肿毒。许多临床材料表明，冠心病患者心绞痛发作时，或处于昏厥休克时，服用以麝香为主要成分的苏合丸，病情可以得到缓解；古书医学入门中谈麝香，通关透窍，上达肌肉。内入骨髓。本草纲目云：盖麝香走窜，能通诸窍之不利，开经络之壅遏。其意是说麝香可很快进入肌肉
5、及骨髓，能充分发挥药性。治疗疮毒时，药中适量加点麝香，药效特别明显。西药用麝香作强心剂兴奋剂等急救药。麝香的香味浓郁，经久不散，对人的心理和生理系统有极其显著的影响，在香料工业和医药工业中都有十分重要的价值。本草纲目曰：“麝之香气远射，故谓之麝。麝生中台山谷及益州雍州山中，春分取香，生者益良。麝产麝香分三等，一等为生香，也称遗香，第二等为脐香，第三等为心结香。”2. 造成麝香造假现象的原因及社会危害众所周知，麝香造假现象的原因来自各方面、各个领域，其影响及危害更是不容忽视。其产生的原因要从生产企业、商家、医疗组织、个人意识、社会风气和与药品注册管理规范不完善等多方面来观察和研究。2.1 造成麝
6、香造假现象的原因2.1.1 麝香应用范围广麝香主要含有香酮、降麝香酮、麝香醇、麝香吡喃、麝香吡啶、羟基麝香吡啶-A、羟基麝香吡啶-B、3-甲基环十三酮、环十四烷酮等。亦含胆甾-4-烯-3-酮、胆甾醇和它的酯类、睾丸酮、雌乙醇、5-雄烷-3，17-二酮等11种雄烷衍生物。尚含蛋白质与氨基酸， 麝香中含蛋白质约 25%麝香中发现一种分子量为1000左右的肽类活性物质，并分离出一种分子量约50006000的多肽， 其醇溶物中含4种游离氨基酸，即精氨酸， 脯氨酸、甘氨酸和丙氨酸将醇溶物用丙酮、甲醇和水提取，水解后的氨基酸分析表明： 甲醇提取物中氨基酸含量最高，其中以天门冬氨酸、丝氨酸、胱氨酸等含量最高
7、；丙酮提取物中谷氨酸、缬氨酸、组氨酸和甘氨酸较高。此外，麝香中还含钾、钠、钙、镁、铝、铅、氯、硫酸盐、磷酸盐和碳酸铵以及尿囊素、尿素、纤维素等。麝香酮为重要的有效成分，其含量占天然麝香肉中的1.58%1.84%,占天然麝香毛壳中的0.90%3.08%。其主要应用于中枢神经系统、心血管系统、抗炎作用、平滑肌、疾病预防、肾上腺素B、抗早孕作用、雄激素样作用、免疫功能、抗肿瘤作用上都有很明显的治疗作用。2.1.2麝香资源少两岁的雄麝鹿开始分泌麝香，10岁左右为最佳分泌期，每只麝鹿可分泌50g左右。由于麝香名贵短缺，自古以来掺伪造假十分严重。证类本草载：“一子真香分揉作三四子，刮取血膜当以余物。”2.
8、1.3造假成本低廉目前已知的掺假物有：熟蛋黄粉、动物的肌肉、肝脏、血块、粪球、锁阳粉、桂皮粉、儿茶酚、淀粉、铅粒、铁末、砂石、奶渣、酵母、大豆、地黄、雄黄、赤石脂、海金沙、海藻、茶叶、朽木、奶粉、中药浸膏等。2.1.4消费者意识薄弱部分消费者不懂得区分并贪图便宜，于是受不法分子诱惑买下掺伪造假的麝香。所以医生及有关药品销售人员的推荐很大程度上会左右患者的主观意识，倘若没有很严谨很专业的药学知识，很难摆脱吃亏上当花冤枉钱的结果。2.1.5 我国药品管理监督力度不够强大对于市面上，假冒伪略产品的监督力度不够大也造成了，造假商贩们猖獗的原因之一。希望我国现有的药品监管制度与有关部门能够加大强度在打假
9、力度上。2.2 麝香造假造成的社会危害2.2.1 造成医患病情的加重由于造假成本越加低廉，所用材料也越发的具有危害性，使一些患者不仅不能帮助治愈疾病，反而让造假成分与其他药品发生反应，从而使病情愈加严重，从而耽误了最佳的就诊时机与环节，所以打击造假刻不容缓。2.2.2 给患者带来沉重的经济负担有些造假产品虽不会导致危害人体，但患者服用后并没有起到疗效从而更大批量的购买，从而实现恶性循环状态，给患者带来了沉重的经济负担。而消费者不明就理就会花费很多冤枉钱。这不得不让人想问，每年住院看病买药的老百姓被坑掉的将是多么可怕的天文数字。2.2.3 给医务人员造成困扰由于患者自己自行买药会给医务人员造成困
10、扰，造成医患纠纷。患者会认为医务人员开方有误并不能及时治疗患者的病情，从而制造矛盾。3 如何辨别麝香的真伪3.1 麝香的经验鉴别3.1.1 经验鉴别术语1. 子眼清楚：指麝香仁颗粒自然，疏松，色质油润。2. 钻舌：将麝香口尝时，味先苦辛，后甜，并有刺舌的感觉。3. 银皮：又叫云皮，指麝香囊内中层膜呈银白色，并呈透明样。4. 油皮，指麝香的内膜，呈棕红色，显油性。5. 三香：指麝香香气浓郁，经久不散，反复闻之，没有前浓后淡，久闻不香之感。3.1.2 鉴别手段一、鼻嗅若气味无浓香袭人，或有腥气、臭气，则需要辨伪。1二、口尝口尝即有一种刺舌的感觉，并有一种清凉之味直达舌根，且味道纯、香气正，无腥臭异
11、味。若口尝不刺舌、不爽口、香气不纯正、有腥臭味者，则需辨伪。三、手捏用手捏若微软，有弹性和回手感为真品，反之为伪品。四、火烧置铝箔上隔火烧热，若出现麝香发生跳动、蠕动，迸裂或有爆鸣声，并随即熔化起浊点似珠，膨胀冒泡，不起火焰，不冒火星者为真品，反之为伪品。3.2麝香的性状鉴别3.2.1整麝香(毛香)呈球形、扁圆形或柿子形，直径37厘米。开口面略扁平，密生灰白色或棕褐色而细短的毛，呈旋涡状排列，中央的小孔(囊口)直径约23毫米;去毛后显棕褐色的革质皮，内膜极薄。背面(包藏在麝腹内的半部)为一层微皱缩而柔软的内皮，棕褐色略带紫色。囊内即为麝香仁。质柔软，微有弹性。有香气。以身干、色黄、香浓者为佳。
12、3.2.2麝香仁该品为麝香囊内所藏的散麝香。鲜时呈稠厚的黑褐色软膏状，干后为棕黄色粉末，并有大小不同的黑色块状颗粒，俗称当门子，并夹杂有细毛及内膜皮等。香气浓烈，久闻则有骚臭气，味稍苦而微辣。以仁黑、粉末棕黄(俗称黑子黄香)香气浓烈、富油性者为佳。3.3 麝香的药物鉴别3.3.1手试弹性整麝香虽凝结坚固，但富于弹性，手捏微软，放手仍复原。检查有无异物及干燥程度时：可取麝香仁少许，置于手掌中用指摩擦，不脱色，搓即成团，揉捏即散，不粘手，并发出浓烈香气者为佳。3.3.2铁钎插探以特制之铁钎插入囊内，体察有无异物抵触，若不挡针、涩针、子眼模糊、香气浓烈、并无先浓后淡情况，则为真品。3.3.3槽针抽验
13、以制有沟槽的钉子，由香囊的开口处插入，四方搅抽，取槽观察，有细绒白毛，粉末子痕清楚、无锐角、自然疏松、呈蝇蛆状叠附生成者为真香;颗粒不规则，有锐角，无绒毛，枯燥无光泽者为伪品。3.3.4火烧试验取麝香粉少许，置于金属器皿上猛火加热，真者迸裂，香气浓烈四溢，燃烧后油点似珠，灰烬呈灰白色。若有植物性掺杂，加火即燃烧化烟而无香气油点，灰烬呈黑褐色;若系矿物性掺杂则无油点，灰烬呈赭红色;若有动物性掺杂，则加火起油泡如血块迸裂，无香气，而有焦臭气，灰呈紫红色或黑色。3.3.5水中试验取麝香少许，放入盛有开水的碗中，不立即溶化，而水仍微黄、澄清，去水后仍清香不臭者为真。3.4 麝香的理化鉴别1.取粉末少量
14、，置手掌中，加水湿润，用手搓之能成团，再用手指轻搓即散，不应粘手、染手、顶指或结块。2.取毛麝香用特制槽针从囊孔插入，转动粮外，撮取麝香仁，立即检机，槽内的麝香仁应有逐渐膨胀高出槽面的现象，习称“冒槽”。3.取麝香仁少量撒于炽热的增锅中灼烧，初则进裂，随即融化膨胀，起泡似珠，香气浓烈四溢，应无毛、肉焦臭，无火焰或火星出现。灰化后，残渣呈白色或灰白色。4.取细粉，加五氯化锑共研，香气消失，再加氨水少许共研，香气恢复。5.取狭长滤纸条，悬入木口乙醇提取液中。1h后取出，干燥，在紫外光灯(365um)下观察，上部呈亮黄色，中部显青紫色;有时上部及中部均呈亮黄色带绿黄色。加1%氢氧化钠液变为黄色。6.取该品粉末2g，加硅藻土10g，混研均匀，置索氏提取器中，用乙醚200ml回流提取8h滤过，回收溶剂，加苯3ml溶解，为供试品，另取麝香甜和胆固醇制成对照品溶液。分别吸取上述二溶液点于同一块硅胶GFZ254+366板上，以苯为展开剂，展开后、用磷酸香荚兰醛乙醇液喷雾，于105烘5min，供试品应与对照品在相应位置上显相同颜色的斑点。品质标志(中华人民共和国药典)1995
