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1、菜市场调研报告（共6篇）市场分析2第一节.市场情况分析21.市场状况22.农副产品状况23.竞争状况2第二节.宏观环境状况分析3第二章策划目标3第一节.策划目的3第二节.营销目标4第三章农贸超市营销战略4第一节.开业时间与流程的安排4第二节.营销策略组合5第四章前景预测与效果检验6第一节.前景预测6第二节.效果检验6第五章经费预算6第一章市场分析第一节.市场状况分析1.市场状况抚州市现有农贸市场26处；大型超市有步步高超市.洪客隆超市.振宇三个连锁超市，中型超市有金苑超市二家，这些超市均卖农副产品。现在抚州经济发展很快，市场的硬件设施.管理水平均得到了较大的提升，城市市容越来越美观，市民的生活
2、水平也越来越高。但抚州的农贸市场却没有跟上经济发展的步伐。农贸市场基本上没有硬件设施，“脏乱差”的环境面貌让市民很有意见，规划布局也非常不合理（1）农贸市场早上人流量大，购买力也大，卖主临时性多.永久性少，交易条件较差。（2）全市范围内农贸市场较多，但市场缺乏统一规划管理。（3）基本上没有广告宣传（只有超市会在外面的宣传栏上写上特价农副产品）（4）超市内的农副产品大多数不新鲜，而且摆放也不合理。（5）农贸产品的利润相对其他经营者不高。2.农副产品状况 （1）农贸市场内农副产品品种较多，一般也很新鲜。相比之下，超市内的品种少，而且大多数都不新鲜。（2）农副产品的价格非常不固定，不喜欢或不会讨价的
3、人会花很多冤枉钱。（3）大多数产品价格适中，市民基本上是满意的；但市民对超市内的农副产品的质价比不满意。认为质量差，价格也偏高。3.竞争状况目前抚州农贸市场上的主要竞争是卖家与卖家之间的竞争，超市之间.超市与农贸市场之间的竞争。农贸市场上的竞争主要表现为价格.产品的质量.新鲜程度.相似产品.服务质量的竞争。超市与农贸市场之间的竞争表现为超市农副产品的品种不如农贸市场多，但市民对油.米及熟食的购买量却比农贸市场大。大部分市民去超市是因为它在中午.下午.晚上也开业，所以很方便，而非环境好.产品好等原因。大中型超市都卖农副产品，但普遍有一个特点，就是农副产品不新鲜.质量差价格偏高。他们之间的竞争主要
4、表现为美誉度.人流量.宣传力度.地理位置.人们的购买_惯。第二节.宏观环境状况分析目前在我国各级政府鼓励.支持大力发展农贸市场。特别是在抚州这个人民生活水平提高快，而农贸市场的发展却跟不上，政府正在想尽办法提高这一市场的发展潜力。每23万人设置一处_2500平方米的（室内）肉菜市场，每个肉菜市场服务半径不足800米。这类市场星罗棋布，虽然购物环境.卫生条件较差，但得到部分传统消费观念和购物行为的支撑，特别是农贸市场商贩的低成本包税经营和生鲜流通本身的低层次性，使得他们具有生鲜初级产品价格上的竞争性。简陋的农贸市场因卫生条件不具备，初级农产品极易腐败变质；农产品价格.品质和交易行为规范性等都不易
5、得到保证，消费者购买风险以及卖家的库存问题在农贸市场采购中是难以回避的。虽然竞争激烈，但抚州市民的购买力大，而且对农贸市场与超市内的农副产品非常不满意。而农贸超市在环境.销售.经济实力.技术.管理.政策等方面都比农贸市场及其它大型超市有优势。只要农贸超市的宣传与实际想符合，市民不但会提高来此购买的欲望，而且还会带来不可估量的经济效益.社会效益以及环境效益。第二章策划目标第一节.策划目的抚州农贸市场太过分散，而且市场脏.乱.差。通过对26个农贸市场.步步高超市.洪客隆超市以及振宇连锁超市市场情况的具体调查与分析，改善农贸市场的现状，更为了方便广大市民，让市民吃上放心.舒心的农副产品，在市民方便区
6、建立一个各方面都较优越（环境好.农副产品新鲜.价格公道等）的大型农贸超市。此农贸超市是指把原农贸市场，按照超市的经营业态.经营理念对城市农贸市场进行生鲜超市化改造，其中的摊铺可由卖主租用，但实行超市化的统一管理制，使其成为经营生鲜农副产品的超市。第二节.营销目标开业一个月内，让现在去农贸市场.大型超市购买农副产品的抚州市民有65来到此农贸超市购买。一年以内实现赢利。第三章农贸超市的营销战略第一节.开业时间与流程的安排 年3月1日4月1日选择新建农贸超市的地址 年4月1日5月1日对进入超市产品种类的选择 年5月1日7月1日找摊铺卖主谈判协商进入超市的各种事项 年7月1日9月1日具体协商农副产品的
7、货源。9月1日9月25日对超市进行装修；招聘各类员工；市场营销部门开始进行宣传。9月30日正式开业。营业时间安排 早上600正式营业，晚上700关门。多数市民约68主要在早上购买农副产品，买回之后做早饭，所以在早上600开始营业； 约有20的市民在中午买农副产品，10的市民在下午买，而在晚上购买农副产品的大约只占2，所以在晚上700之前关门。第二节.营销策略组合开业典礼请市政府高级官员前来剪彩，以增加此超市的信誉度。打出“让市民吃上放心.舒心菜，诚心诚意为市民服务”的口号。凡是在开业期间来此购买一律给回扣或打折。让来此的市民都看到，农贸超高的环境，农副产品的质量都是全市最好的，是符合现代化人们
8、生活水平的。让市民知道，这个农贸超市就是“为让市民吃上放心.舒心菜，诚心诚意为市民服务而经营的。”目标市场 买农副产品的抚州市民，包括青年.中年.老年。产品定位农副产品，包括蔬菜类，肉类，水产类，熟食类，米，油等等所有的农副产品。让抚州市民吃上放心.舒心的农副产品价格定位 以当前农贸市场农副产品的价格与所有成本的综合考虑来定价。销售渠道先在市民聚集区建立一个大型农贸超市，当有一定的赢利之后再在其它居民聚集区建立连锁店。销售队伍 主要包括两大队伍，一是对此农贸超市及产品宣传的营销队伍；二是直接与顾客接触的滩铺卖主。超市管理实行统一管理，统一进货，统一营销，统一产品价格（明码标价）。售后服务凡在此
9、农贸超市购买的农副产品，如出现质量差.放置时间长不新鲜等问题，均可向农贸超市管理员举报。广告形式以印刷广告.促销活动为主（长期），辅以xx电视频道广告（开业一段时间）。促销方式篇四电子菜场创新计划书电子菜场创新计划书一.项目可行性1.项目简介电子菜市准确的说是一种新兴的业态。买菜是我们每天都要做的事情，如果能在网上买到新鲜又价廉物美的蔬菜，并且送货上门可以帮我们节省大量的时间，并且保证了食物的新鲜与充足，这样的销售方式是有非常可观的前景的。特别是针对比较忙碌的白领.年轻人等，但这一行业就中老年市场来说，还稍显遥远，毕竟中老年人经常上网的不多，但是年轻人可以帮助行动不便的父母购买并送货上门，并且
10、在恶劣天气或者不想出门时提供便捷的服务。同时我们也要看到，网上卖菜需要有信用有诚信，如果价格过高质量不好，就会丧失顾客，但如果能实惠便民建立起品牌效应，它又能巩固自己消费群发展壮大。网上卖菜分时尚，这是很有希望的一种业态。2.数据支持截至年12月，中国网民规模达6.18亿，全年共计新增网民5358万人。互联网普及率为45.8，较年底提升3.7个百分点。图1-1 截至年1月，中国手机网民规模达5亿，较年底增加8009万人，网民中使用手机上网的人群占比提升至81.0。图1-2 截至年12月，我国网民中农村人口占比28.6，规模达1.77亿，相比年增长2万人。图1-3 中国网民中通过台式电脑上网和笔
11、记本电脑上网的比例分别为69.7和44.1，相比年均有所下降，下降比例分别为0.8个百分点和1.8个百分点。手机上网比例保持较快增长，从74.5上升至81.0，提升6.5个百分点。我国域名总数为1844万个，其中域名总数较去年同期增长44.2，达到1083万，在中国域名总数中占比达58.7。截至年12月，中国总数为320万，全年增长52万个，增长率为19.4 截至年12月，全国企业使用计算机办公的比例为93.1，使用互联网的比例为83.2，固定宽带使用率为79.6。同时，开展在线销售.在线采购的比例分别为23.5和26.8，利用互联网开展营销推广活动的比例为20.9 图1-1中国网民规模和互联
12、网普及率图1-2 年新增网民上网使用设备情况图1-3 网民城乡结构3.消费者对网上购物消费体验的评价 调查网购的优势时，选择方便的消费者比例为56.3，超过了选择价格便宜的消费者占比。如果网上商品不再具备价格优势，仍然有约半数48.7的消费者表示会继续选择网上购物。根据研究，有超过90的学生有网购经验。网购市场会成为一个快速增长的市场是确定无疑的。根据新闻，广普通猪肉档口档位招租价格高达每月上万元。如此高昂的铺面成本，最终要摊到到档口买菜的客户头上，因为这个原因，每斤猪肉价格可能要增加2元左右的成本。而通过网购，我们轻易节省这部分费用，网络覆盖面宽，能提供的网购内容也远超一个档口所能负载的。在
13、菜市场实地购物，还需要人均每天来回半个小时的采购行程，其糟糕的购物体验和较大时间开支，是居住高档社区精英的考虑要避免的，通常的解决方案是聘请家政人员代劳，但涉及现金交易，如何管控购物质量和购物成本，是个难解的题目。网络购物能够轻易解决这个问题，能低成本，高质量的提供肉菜，一定会受到市场的欢迎。鉴于此，我们建议选择建立网络菜市场进行一个创业方向。二.制约因素1.缺乏必要的网络知识。在不上网的原因中,“不懂电脑/网络”是一重要原因,占到不上网居民的28.3。不懂电脑/网络知识很大程度上源于70.80后总体受程度较低。2.网络资源的局限性与参差性。因特网的开放性,使得网络信息骤增的同时也出现了网络信
14、息的泛滥。要从泛滥的信息海洋中找到对自己有用的信息对于有较高学历的人也不是一件轻松的事情。此外,就电子商务市场而言,更多的选择虽然有其好的一面,弊端也是显而易见的,因为数量众多的电子商务中参差的产品使得顾客不敢轻易在网上购买。所以品牌信誉度非常重要。3.消费观念落后。由于70.80后总体文化水平较低,长期受传统生活_惯的影响,使得很多人无法接触社会最新的消费观念。电子商务作为一种商务形式,有别于传统一手交钱一手交货的面对面交易。网络交易的虚拟性要想被农民接受需要一个较长的过程。事实也证明,东部沿海经济比较发达地区的农民在消费观念方面更加现代,接受电子商务这种交易方式也更加容易。4.物流配送网络
15、的局限。我国城市人口虽然比较密集，但是农村地域分布广泛,交通相对落后的现实造成了农村电子商务的物流配送难题,尤其是在生活电子商务方面更是如此。并且，要在客户下单后半小时到一小时内及时送达，这对刚刚起步的电子菜场是个重大的考验。篇五菜市场改造方案官渡菜市场改造方案官渡菜市场位于人民北路，靠近人民北路和官渡二路交界处，周边人口较多，覆盖面积广，注册于年，至今已为老百姓服务10 多年，但从未整改过。一.菜市场基本情况 官渡市场位于人民北路，室内占地面积大概有80000平方米，外 围还有一些面包店，杂货店等，供应算比较齐全的。但是在人民北路街道上还有很多小摊小贩，卖熟食的水果的都有，甚至在外面摆摊的比室内的还要多。街道脏乱差，还堵塞交通，影响恶劣。二.菜市场设施情况 截至年底，基本的设施设备有1.供电设施配备了符合用电负荷.安全的供电设施2.通风设施一楼交易厅为开放式的，基本能保证空气能够顺畅对流；3.供水设施经营用水有足够水量. 第 页 共 页
