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1、杜仲的功效与作用及食用方法落叶乔木，高达20米。小枝光滑，黄褐色或较淡，具片状髓。皮、枝及叶均含胶质。单叶 互生；椭圆形或卵形，长715厘米，宽3.56.5厘米，先端渐尖，基部广楔形，边缘有锯 齿，幼叶上面疏被柔毛，下面毛较密，老叶上面光滑，下面叶脉处疏被毛；叶柄长12厘 米。花单性，雌雄异株，与叶同时开放，或先叶开放，生于一年生枝基部苞片的腋内，有花 柄；无花被；雄花有雄蕊610枚；雌花有一裸露而延长的子房，子房1室，顶端有2叉状花 柱。翅果卵状长椭圆形而扁，先端下凹，内有种子1粒。花期45月。果期9月。生于山地林中或栽培。分布长江中游及南部各省，河南、陕西，甘肃等地均有栽培工具/原料温肾阳
2、菜谱一一杜仲炖猪腰材料：杜仲三钱，猪腰一个，胡椒数粒步骤/方法1. 杜仲、胡椒分别用清水洗净。2. 猪腰剖开，切去白色肾孟，用清水洗净尿燥味，放入沸水中飞水，捞出洗净切片。3将杜仲、猪腰及胡椒一同放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，炖三小时，以少许细 盐调味，即可饮用。党参杜仲糯米鸡粥材料：党参，杜仲，鸡肉，糯米1/2杯。调料：盐1小匙。制作过程：（1）鸡肉切块，放入沸水汆烫，捞起冲净；（2）糯米淘净，盛入锅中加入鸡肉，党参，杜仲，加5碗水以大火煮开，转小火续煮到米 粒熟烂，起锅前加盐调味即可。枸杞杜鹧鸪汤材料：鹧鸪1只，枸杞子，杜仲，马蹄8只，木耳，姜2片，瘦肉。调料：盐、胡椒粉适量。制作方
3、法：（1）将鹧鸪剖洗干净，瘦肉切成大块，一起放入滚水中煮2分钟，取出洗净待用。（2）荸荠去皮，木耳用温水浸开，杜仲洗净。（3）在煲内注入适量清水，再把所有材料放入煲内煲滚，改用慢火煲3小时，放入调料即成杜仲15,北五味子捣烂，加水适量，煎煮一小时，去渣取药汁，加热浓缩成稠液；羊腰， 切开剥去白色筋膜，洗净并切成小块腰花，先用芡汁裹匀，放入热油锅内炒至嫩热时，加 入药汁、酱油、姜葱等调料即可食用。杜仲炒腰花主料：猪腰子。辅料：杜仲调料：黄酒，淀粉（蚕豆）,盐，白砂糖，花椒，大葱，姜，大蒜，味精，猪油（炼制）。制作工艺：将猪肾剖开，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干净，切成腰花。杜仲洗净，放在锅内， 加入适量清水，熬成浓汁30毫升，并与适量料酒、豆粉、精盐调匀，拌入腰花内，再加适 量白糖，混和均匀。将猪油倒入铁锅内，用武火烧热，投入腰花、花椒、葱（切末）姜（切 末）和蒜（切末），不断翻炒，待腰花炒熟后，酌加少量味精。杜仲是中药中的补阳药，它的主要功效，补肝肾，强筋骨，安胎。主要用于肝肾不足，筋骨不健，本品甘温，主入肾、肝经，既能补肝肾又善强壮筋骨，为治 肾虚腰痛下肢痿软之要药。还可以用于冲任不固，胎动不安或滑胎，本品善能补肝肾，固冲 任以安胎。泡茶也以可以用杜仲30克放进水中煮水20分钟，然后去掉杜仲，再放猪腰下去煮。可以治肾虚
