《食品动态监管项目企业端溯源系统使用说明v111024》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品动态监管项目企业端溯源系统使用说明v111024（70页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、广州市食品生产动态全过程监管平台项目用户手册（企业端溯源系统使用说明）建设方：广州市食品药品监督管理局信息中心监理方：广州市信佰信息技术咨询有限公司承建方：广州奥格智能科技有限公司文档修改记录版本号版本描述责任人日期备注V1.0正式稿李小华2015-10-24V1.1修订稿李博文2015-11-16本文件由广州奥格智能科技有限公司编写，并享有版权。任何人或组织不得违反版权法，在未经同意的情况下，以任何形式（包括但不限于电子版、印刷版、微缩版、复印、录制等）复制本文件、将其储存于可读取的系统或发送出去。本文件中出现的产品或公司名称是其各自拥有者的商标或注册商标。非广州奥格智能科技有限公司读者请注
2、意：本文件的内容不得有任何更改。要保证本文件内容的准确性。否则广州奥格智能科技有限公司对后果不负责任。目录一、 环境准备以及登录系统51环境准备52登录系统53创建快捷方式64退出系统7二、 制定生产任务7第1步：添加产品7第2步：添加配料信息8第3步：添加产品配方模板12第4步：添加生产工艺模板15第5步：添加生产工艺17第步：添加生产工序18第7步：配置生产工艺18第8步：登记生产任务19三、 原材料收货入仓20第1步：添加供应商信息20第2步：添加供应商联系人22第3步：添加供应商资质文件22第4步：添加原材生产企业23第5步：填写供应物料信息24第6步：填写收货单25第7步：配置物品的
3、检验标准27第8步：填写原材料入仓检验单30第9步：原材料入仓32四、 生产领料33第1步：填写领料单33第2步：领料出仓35第3步：领料确认36五、 生产产品37第1步：录入投料记录37第2步：配置生产中关键点38第3步：录入生产中关键点巡查记录41第4步：填写生产完成记录42第5步：填写产品入仓检验单43第6步：产品入仓45产品退料46产品损耗记录47第7步：产品生产完成48六、 产品销售49第1步：登记客户信息49第2步：登记客户联系人信息50第3步：填写销售订单51第4步：销售出仓53第5步：填写产品出仓检验单54第6步：产品销售签收确认55七、 产品留样56八、 统计管理56九、 溯
4、源查询58十、 关键点信息生成二维码59十一、 现场执法人员临时授权60十二、 我的桌面61十三、 账户权限管理63十四、 运维报障67一、 环境准备以及登录系统1环境准备虽然在浏览器地址栏输入正确访问地址，既可使用本系统。但是为了保证系统功能能够正常使用，建议使用火狐浏览器或谷歌Chrome浏览器，并且需要安装必要的Flash player插件。 系统访问地址 http:/:8080/yisu参考下载地址火狐浏览器 http:/ Player For Firefox https:/ （图0.2.1）（图0.2.2） （图0.2.3）（图0.2.4）为方便用户快速进入系统，可以在桌面建立快捷方
5、式。用户只需要打开图标便能快速进入系统。具体操作步骤：1. 鼠标右键桌面空白地方，选择新建-快捷方式。2. 输入正确访问地址。3. 输入系统名称“广州市食品生产动态过程监管平台-企业溯源系统”。4. 双击打开图标进入系统。4退出系统在系统界面中点击右上角“退出”按钮，弹出对话框，选择“是”，确认退出系统。二、 制定生产任务第1步：添加产品进入产品管理-产品管理功能页面。请点击产品类型信息列表上方的，系统会弹出产品基本信息编辑窗口（如 图1.1.1所示）：( 图 1.1.1 ) 把产品相关信息填写后点击。第2步：添加配料信息 导入模式：产品管理-配料信息功能页面。点击，系统会弹出配料信息快速导入
6、窗口（如 图1.1.2所示）：( 图 1.1.2 )点击，下载配料信息.xls。在配料信息.xls填入配料信息：例如：并保存。点击，选择配料信息.xls，勾选配料，计量单位选择kg，配料类型选择原材料（如 图1.1.3所示）：( 图 1.1.3 )点击。 录入模式：回到产品管理-配料信息功能页面。点击，系统会弹出配料基本信息编辑窗口（如图 1.1.4 所示）：（图 1.1.4） （图 1.1.5）点击。第3步：添加产品配方模板配方管理-产品配配方能界面。在产品类型信息列表中选择名后（图 1.1.6），点击系统会弹出配方信息列表（如图1.1.7)所示：（图 1.1.7）填写相关配方信息后，在填写
7、此配方的配方明细（如 图3.3）所示：不是很明白（图 1.1.8）找到在之前添加的配料信息，并勾选上，点击（如 图 3.4）所示（图1.1.9）配料用量填写完成后，点击“保存”，完成产品配方的录入(如 图3.5）所示；第4步：添加生产工艺模板 进入产品管理-生产工艺管理功能页面。点击，系统会弹出模板生产工艺信息编辑窗口（如：图 1.2.0-1.2.1）所示：图1.2.0图1.2.1点击。第5步：添加生产工艺点击，系统会弹出生产工序信息编辑窗口：图1.2.3选择上级工艺（工艺模板）：图1.2.4点击。第步：添加生产工序选择要添加生产工序的工艺项（如图1.2.5）图1.2.5然后单击添加按钮，系统
8、会弹出窗口图1.2.6是否为关键点，如是关键点 则必须打钩。第7步：配置生产工艺进入产品管理-生产工艺配置-产品生产工艺功能界面。在产品生产工艺配置功能界面上单击产品名称对应的使用生产工艺，点击输入框右端的，在下拉菜单中选择此产品所对应的生产工艺。（如 图1.2.7）所示图1.2.7第8步：登记生产任务进入生产管理-生产任务功能界面。点击，系统会弹出生产任务编辑窗口：（图1.2.8）换算率，是在基本信息中添加的吗？（图1.2.9）点击。三、 原材料收货入仓第1步：添加供应商信息 进入采购管理-供应商信息功能页面。点击，系统将会弹出添加&编辑供应商信息窗口：（图 2.1.1）（图2.1.2）点击
9、。第2步：添加供应商联系人 进入采购管理-供应商联系人功能页面。点击，系统将会弹出添加&编辑供应商联系人窗口（如图 2.1.3）：（图 2.1.3）点击。第3步：添加供应商资质文件进入采购管理-资质文件功能界面。点击，系统会弹出添加&编辑资质证书窗口：（图2.1.4）点击。第4步：添加原材生产企业 进入采购管理-原材料生产企业功能页面。点击，系统会弹出添加&编辑原材料生产企业信息窗口：（图2.1.5）点击。第5步：填写供应物料信息 进入采购管理-供应商供应物料功能页面。点击，系统会弹出添加&编辑物料信息窗口：（图2.1.6）第6步：填写收货单 进入收货管理-收货功能界面。点击，系统会弹出收货单
10、编辑窗口：（图2.1.7）（图2.1.8）点击。第7步：配置物品的检验标准进入质量管理-检验-检验标准设定功能页面。选择低筋面粉。点击理化指标配置框中的，系统会弹出理化指标检验项设置窗口：（图2.1.9）点击。点击感官指标配置框中的，系统会弹出理化指标检验项设置窗口：（图2.2.0）（图2.2.1）点击。第8步：填写原材料入仓检验单进入质量管理-检验-检验功能页面。找到单据编号与先前填写的收货单的单号一致待检验记录，点击，系统会弹出检验单编辑窗口：（图2.2.2）在理化指标各项的理化值中，填入检验结果。并且根据理化指标和感官指标的检验结果调整检验状态。例如，我们的检验结果为：细度：99.9；灰
11、分（干基）：0.1；酸度：6；水分：10；粘度：12000；其余感官指标均符合标准：（图2.2.3）点击。第9步：原材料入仓进入仓库管理-入仓-原材料入仓功能页面。点击，系统会弹出原材料入仓单编辑窗口：（图2.2.4）收货单选择与之前填写的收货单，仓库选择干料库，入仓数量不修改：（图2.2.5）点击。四、 生产领料第1步：填写领料单计入生产管理-领料管理功能页面。点击，系统会弹出领料单编辑窗口：（图3.1.1）填入相关配料所领的数量（图3.1.2）点击。第2步：领料出仓进入仓库管理-出仓-领料出仓功能界面。点击系统会弹出领料出仓单编辑窗口：（图3.1.3）选择领料单号为之前填写的领料单，并在出
12、仓明细中的批次号中选择之前填写的各个原材料的批次号：(图3.1.4）点击。第3步：领料确认进入生产管理-领料确认功能界面。在领料确认列表中选择领料单号与出仓单编号为之前填写的领料单和出仓单的单号，点击系统会弹出出仓签收窗口：(图3.1.5）点击。五、 生产产品第1步：录入投料记录进入生产管理-投料信息录入功能页面。点击系统会弹出投料信息编辑窗口：（图3.1.6）点击。第2步：配置生产中关键点进入质量管理-生产中关键点配置功能界面。（图3.1.7)选择要设置关键点的产品,填写关键点基础配置后 在点击（如图3.1.8）所示；（3.1.8）点击，系统会弹出关键点设置窗口：（图3.1.9）（图3.2.0）可以配置多个关键点信息，如某关键有量化指标项，则在关键点设置中限值类型选择量化指标项（系统默认是描述指标）（图3.2.1） 点击：第3步：录入生产中关键点巡查记录进入生产管理-生产中关键点记录功能页面。选择生产任务名称，在选择对应的关键点记录点击：（图3.2.2）在量化限值处和限值检测描述处填写相关此关键点实际检查结果（图3.2.3）第4步：填写生产完成记录进入生产管理-产品生产完成记录功能界面。点击，系统会弹出产品生产完成编辑窗口：（图3.2.4）填入批次号，生产数量点击：（图3.2.5）点击。第5步：填写产品入仓检验单进入质量管
