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1、油茶高产栽培技术目 录1综述41.1茶油的主要成份和作用41.2油茶的生态习性51.2.1适生环境51.2.2 生长习性51.3赣南种植油茶有利条件61.3.1资源优势61.3.2科技种源优势61.3.3政策扶持61.3.4效益显著72 江西油茶良种详述72.1总述72.2 国家级 “良种”82.3 江西省级“良种”92.4赣州油系列油茶良种情况93 油茶栽培技术103.1目前油茶种植存在的问题103.2油茶栽培技术总结103.2.1造林103.2.2幼林抚育113.2.3成林管理124 芽苗粘接技术及高截换冠技术专题134.1芽苗粘接技术134.1.1选种催芽134.1.2 圃地选择134.
2、1.3架设荫棚144.1.4接穗采集、运输和贮藏144.1.5嫁接144.1.6栽植144.1.7接后管理144.2高截换冠技术155 油茶低产林改造专题165.1幼林低产林改造技术165.2成林低产林及老林低产林改造技术176 油茶病虫害防治专题186.1种类186.2 防治总体原则186.3赣南地区油茶主要病虫害发生及防治措施196.3.1油茶软腐病发生及防治方法196.3.2油茶茶苞病发生及防治方法196.3.3油茶炭疽病发生及防治方法206.3.4油茶煤污病发生及防治方法216.3.5油茶半边疯病发生及防治方法216.3.6油茶毒蛾的发生及防治方法226.3.7油茶尺蠖的发生及防治方法
3、226.3.8油茶象的发生及防治方法236.3.9黑附眼天牛发生及防治方法247总结247.1更新观念、提高认识247.2科学规划，提高造林质量257.3 严把种苗质量关，确保苗木供应257.3.1 良种选择257.3.2 良种基地建设267.3.3 造林苗木质量监管267.4强化技术培训和科技服务261综述油茶（Camellia oleifera Abel.）是我国南方特有的重要木本食用油料植物。中国是油茶的原产地和分布中心。油茶在我国栽培和利用长达2000多年，目前世界上把油茶作为食用油料植物栽培的只有我国，国外没有类似研究报道。油茶林分布于北纬1828-3434，东经1000-1220的
4、中低纬度，中、低海拔、土层深厚的低山丘陵地区。遍布我国广西、湖南、江西、等17个省区的1100多个县(区)。油茶的适生土壤为酸性，在年平均气温14-21，极端低温-17，10积温4250-7000，年降雨量800-2000mm，无霜期200-360天的条件范围内，一般都能生长、开花、结果，具有适应性强、耐旱、耐寒、耐瘠的特点。油茶树一年种植百年受益，有“绿色油库”之称。全国现有油茶林总面积约400万公顷。其中湖南、江西、广西三省（区）占总面积的75.8%。全国茶油常年产量约1亿公斤，约有2亿人口食用茶油。油茶的主要产品茶油中，不饱和脂肪酸高达85-97，为各种食用油之冠。1.1茶油的主要成份和
5、作用油茶供人们直接享用的主产品为茶油,茶油是人们生活中的高档食用油，其营养价值丰富，美味清香。据化验分析测定，茶油主要成份为不饱和油酸（83.3）和不饱和亚油酸（11）；茶多酚每100g高达68.5mg，总黄酮每100g含量为2.1mg.此外，还含有少量的不饱和亚麻酸（1.62.5），和钙、铁、锌等微量元素。由于茶树深在闺山之中，不受化肥农药环境污染，其茶油被誉为纯天然的“绿色食品”，素有“东方橄榄油”之称。据现代科学证明：人们长期食用茶油，单不饱和酸的有效摄入，能预防高血压、糖尿病、冠心病、心脑血管疾病的发生；多不饱和酸（油酸和亚麻酸）的均衡摄入，能有效的维持神经系统的正常功能，对肥胖、哮喘
6、、癌症等多种疾病有明显的预防作用；茶多酚，对增强人体的免疫能力，清除自由基对衰老有调控效应；能有效地防治心血管病伴高纤维蛋白原症及治疗动脉粥样硬化、抗肿瘤和抗突变。其茶油中所含总黄酮，具有降血压、降血脂的功效，对抑制血小板聚集，扩张冠状动脉，改善心肌供血、降低心肌耗氧具有明显的保护作用。此外，茶油在人们的日常生活中也应用广泛，如赣南人民具有的传统习惯，孕妇（或坐月子）一定得吃茶油，以促进胎儿的健康发育，增加母乳，恢复产后体型，婴儿洗澡后用茶油抹身护肤防裂；人们洗头后用茶油护发乌黑光亮；咽喉发炎用茶油细吞慢咽润喉消炎非常明显；烧伤、烫伤直接搽茶油，清凉消炎，促进伤口愈合。此外,茶饼可生产有机肥、
7、生物农药和机床抛光粉；茶壳可提取茶碱、栲胶，制作洗发香波；树干、根部可制作盆景雕.总之,油茶全身都是宝。1.2油茶的生态习性1.2.1适生环境赣南是油茶生长的故乡，它喜温暖、湿润的气候，要求年平均气温1520，最冷日平均气温不低于0，极端低温不能低于-10，赣南大多山区，丘陵海拔500米以下，土壤PH值在5.06.5的微酸性红壤或红黄壤都适宜油茶的生长。尤其是背风向阳坡度在25以下的山地丘陵生长更佳。据2004年第六次资源调查，现赣南油茶保存面积为164万亩，主要分布在兴国、赣县、上犹、南康、崇义、于都等县。（一万平方公顷以上的县有兴国、赣县、上犹，崇义是9607.2平方公顷）。1.2.2 生
8、长习性（1）油茶的枝梢生长：油茶的幼年阶段，当水肥条件充足时，按抽发的季节春梢、夏梢、秋梢三者兼有之；成年阶段主要生长靠春梢，少有夏梢。（2）花：油茶的花为两性花雌雄同株。10月中旬开始开花，11月为盛花期，12月下旬基本结束。油茶花的传媒主要靠昆虫（如蜜蜂、蝶类等），孤雌不能生殖，自花授粉不孕或可孕率很低。一朵花从蕾裂到花萎，要68天，一树花全开历时4060天；一片茶林全部开放，历时7080天，甚至更长。温度对花期和花粉有一定的影响，高温晴朗，有利于开花，传粉和花朵受精；反之，低温下雨，将不利于开花、传媒受精。花粉发芽的最适温度为20。（3）果：油茶是”抱子怀胎”,花受精以后，1012月子房
9、略有膨大形成幼果，12月到翌年的2月气温低而停止正生长；34月胚珠明显分化；56月胚乳开始形成子叶开始生长，78月胚珠开始石质化，子叶肥大；9月形成种皮油脂转化和积累，10月成熟。（4）根：油茶为主根发达的深根性树种。根系的生长具有两个明显的特性：一是强烈的趋水趋肥性；二是较强的愈合力和再生力。众所周知，种子发芽，胚首先长出根，然后再长出芽，所以，幼年阶段，油茶的主根生长大于高生长；成年阶段，则相反，树高大于根深。油茶根幅的生长无论是在幼年阶段还是成年阶段都大于冠幅。根系的水分分布范围及发达程度因品种、树龄、立地条件及技术措施不同；垂直分布因土层厚度，母质类别和技术措施而不同，最深可达1.5米
10、以上。其根系的年生长规律为：2月中旬开始活动；34月新梢快速生长之前，根系开始第一个生长高峰，9月花芽分化，果实增长停止以后，开花之前，根系生长出现第二个生长高峰，以后生长缓慢。1.3赣南种植油茶有利条件1.3.1资源优势赣南地处中亚热带南缘，年平均气温18.8,年平均降水量1587毫米，年平均无霜期287天，年日照时数1822小时以上。具有热量丰富，雨量充沛，阳光充足，四季分明的特点。是油茶栽培的最适宜区。赣南山地、丘陵面积广大，土壤为红壤或黄红壤，ph值在45，偏酸性，适宜油茶的生长。据调查，赣南现至少尚有500万亩山地、丘陵、荒地可适宜开发种植油茶。赣南有800多万人口，多数生活在乡村山
11、区，除百万农民外出打工外，家中也还有不少闲置劳动力。许多在外打工的农民也感到在外的辛苦，也希望回乡置业，加上农民种植油茶有传统的经验，管理措施和技术也容易掌握，群众容易接受。1.3.2科技种源优势赣州市林科所科技人员历经28年的研究，选育出了经省级和国家审定的“赣州油112号”油茶优良无性系良种，丰产期平均亩产油达50公斤以上，年亩产值达2000元，属国内高产水平。1.3.3政策扶持当前“十一五”期间，赣州市委市政府把大力发展油茶产业当着特色产业和支柱产业来抓，新造油茶林基地可列入退耕还林或新农村建设项目，享受国家贷款和苗木补偿等优惠政策。如崇义县财政每年年拿出100万元鼓励农民新造油茶林基地
12、；南康市政府规定新造一亩油茶林补助100元。兴国县政府为营建万亩基地,支持和补助苗木专项款;上犹县为支持农民种植油茶,帮助农民整好地,组织好苗木,每亩农民只需付150元.特别是当前赣南通过林权制度改革，产权明晰，责任到主，林权从法律上得到保护。1.3.4效益显著高标准的油茶基地造林采用带状整地，穴状造林，每亩110株。第4开始挂果，第89年进入丰产期，投入产出基本平衡。从第10年起，亩产值可达2475元/年，除去生产性开支，利润可达2000元以上。建立万亩油茶丰产林基地年利润可达2000万元。丰产期长达50年之久，可谓建起了一个“绿色银行”。2 江西油茶良种详述2.1总述油茶在赣南通称为木梓树
13、或茶子树，是一种常绿小乔木或大灌木。属山茶科茶属，按品种分赣南主要为普通油茶和少量的红花油茶、黄花糙果油茶、软枝油茶、小果油茶等品种。普通油茶按特征、特性和成熟期不同分为寒露子、霜降籽、立冬籽三个品种群。寒露籽：树冠小，多呈直立形，分枝角度小于30度，叶小而密，果小皮薄，每果种子13粒，出油率高（30%左右），抗病力强，“寒露”前后果熟、花开，产量稳定。但采摘费工。霜降籽：树冠较大，开张，分枝角度一般在4060度之度，叶大稍厚，果大，每果47粒以上。出油率在25%左右，“霜降”前后果熟、花载、抗菌素病力较强，产量较高，群众通常较喜爱。立冬籽：树冠大，开张、分枝角度通常大于40度，叶大而稀，果大
14、。每果710粒，“立冬”前后果熟、花开，出油率较低（22%左右）抗病力中等。按不同区域环境的异质性划分的混杂群体（赣州珍珠子、兴国二水桃、吉安观音桃、宜春三角枫、宜春白皮中子、横峰霜降红皮、进贤茅岗大果、萍乡赣萍茶、遂川遂巾子、宜丰石市红皮）。江西主要有上述10个优良农家品种。家系与无性系：（1）优良家系：优树决选后经实生子代比较试验选择出来的子代群体，增益比自然种群高15%左右。江西无此类。湖南有湘7、9两个；亚林所有亚1、2两个。全国有19个。（2）优良无性系：江西有赣无系列、长林系列、赣州油系列；（3）优良杂交组合：江西无。湖南称有。全国有10个。2.2 国家级 “良种”目前江西省拥有国
15、家级良种35个，其中赣州市林科所占11个，江西省省级良种42个，赣州市林科所占12个，目前赣州市林科所拥有油茶良种共23个。 （1）2002年国家局审定（3个）：A、广西省林科院选育（1个）：岑溪软枝油茶，适合赣州、南昌。B、赣州市林科所选育（2个）： GLS赣州油1、2号，适合赣南。（2）2005年国家局审定（3个）：A、广西省林科院选育（3个）：桂无2、3、5号，适合江西。（3）2006年国家局审定（3个）：A、湖南省林科院选育（3个）：湘林1，适合南方；湘林104，适合赣西；湘林XLC15，适合南方。（4）2006年国家局认定（有效期5年）（2个）：A、湖南省林科院选育（2个）：湘林XLJ14；适合南方；湘5，适合南方。（5）2007年国家林业局审定（11个）：A、江西省林科院选育（5个）：a.赣石84-8，适合赣、湘；b.赣抚20，适合赣、湘；c.赣永6，适合赣湘；d.赣兴48，适合赣、湘；e.赣无1号；适合江西。 B、赣州市林科所选育（3个）： GLS赣州油3、4、5号，适合赣
