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1、-渔洞峡体验式冷水鱼市场项目可行性研究报告-贵州五谷坊有机农业综合开发有限公司渔洞峡体验式冷水鱼市场项目可研报告 第一章 总 论一、项目名称渔洞峡体验式冷水鱼市场项目可行性研究报告，以下简称“体验式冷水鱼市场”。二、项目建设单位、法人代表、所有制形式项目建设单位：贵州五谷坊有机综合开发有限公司法人代表：注册资本：500万元企业类型：有限责任公司注册地址：贵阳市云岩区成立日期：2005年*月*日三、建设地点、建设规模、建设期限、建设内容1、建设地点：项目地位于贵阳市乌当区渔洞峡风景区，山清水秀，绿树成荫。距贵阳龙洞堡机场只有8KM：距贵阳市中心15KM，公里畅通，交通便利。项目所在地水资源充足，
2、有马关洞水库，石笋沟水库，大龙井水库，还有南明河、渔洞河和渔梁河三条河流交汇，水资源丰富。2、建设规模：体验式冷水鱼市场建设项目是一个以生态开发为宗旨，集科研、种植、养殖、旅游休闲为一体的冷水鱼市场，为确保产品优质，体验式冷水鱼市场聘请水产专家为技术指导，将冷水鱼、特色贵州土鸡的养殖与销售，以及观光休闲集于一体，总面积约为10亩。3、建设期限：建设期为1年4、建设内容：4.1 计划重点建设基础设施：（1）按功能规划为服务区、养殖区、垂钓区、餐饮区、活动区等。兴建集高档餐饮、棋牌、垂钓、休闲、游乐、园林绿化和乡村情调于一体的多功能休闲市场。市场规划结构为：观光渔场、休闲垂钓区、观景品茗区。运用现
3、代化市场营销手段，依托冷水鱼和贵州土鸡的特种养殖，积极发展体验式观光新兴行业。（2）兴建小型现代化的养殖中心（养殖鲟鱼、金鳟、虹鳟等冷水鱼）（3）将RFID（无线射频识别技术）运用到养殖业中，通过采用RFID技术建立饲养档案、预防接种档案等，达到高效、自动化管理牲畜的目的，同时为食品安全提供保障。四、项目概况“体验式冷水鱼市场”依托市乌当区渔洞峡旅游景区的地理环境优势，以建设新农村、改善和优化农村经济为目的，将科学规划管理、生态科学养殖技术、旅游资源开发与市场营销网络有机组合的农村综合型、实用型、生态型的一种模式。该项目建设的核心是开发建设城郊新型体验式冷水鱼市场。第二章 项目背景及发展概况一
4、、贵阳市乌当区概况1、地理位置乌当区位于贵阳市东北部，属贵阳市新城区，总面积为686平方公里，辖5乡3镇和2个街道办事处,74个村委会，18个居委会。2009年末总人口29.7万，居住有汉、布依、苗等33个民族,少数民族5.34万人，占全区总人口18%。2、交通状况新天城区距龙洞堡国际机场8公里，距贵阳火车站10公里，贵遵、贵新高速公路贯境而过，西南出海通道经过我区并设有互通立交。在贵阳市“三环十六射线”城市骨干路网中，贵开路、水东路、北二环、东二环、北京西路均直通我区，交通网络四通八达，便捷顺畅气候特征 某某属于亚热带湿润季风气候，区内立体气候明显，全年雨量充沛，光热水资源充足，既无严寒，又
5、无酷暑，无霜期长，从而形成多样的农业生态区，适宜各种作物生长。3、气候条件区内整体地势北高南低，平均海拔1242米，属亚热带季风湿润气候，年平均气温在14.6左右，冬无严寒、夏无酷暑，处于贵阳市环城林带之间，山环水绕，森林茂密、植被保存完好，森林覆盖率达4892%。地热资源丰富，素有“林中泉城”的美誉。4、水资源项目所在地水资源充足，有马关洞水库，石笋沟水库，大龙井水库，还有南明河、渔洞河和渔梁河三条河流交汇，水资源丰富。二、渔洞峡景区概况渔洞峡风景名胜区位于贵阳市乌当区东风镇境内，面积34.43平方公里，距贵阳市中心15公里。景区附近有贵州省高科技农业示范园区、贵州省天然地质博物馆。景区气候
6、宜人，年平均温度14.6摄氏度。风景区处于黔南凹陷的过渡带，属黔中丘陵低山区的乌当丘陵盆地区。渔洞峡风景区内，山峦波状起伏，陡岩峭壁、形成奇特的岩溶绝壁、峡谷景观，乌当盆地和洛湾盆地是黔中地区的著名丘陵盆地，景区内大坝也是贵州省十一个大坝之一，盆地开阔平坦，阡陌纵横，南明河、鱼梁河、渔洞河迂回交错，素有“十里河湾”的美誉。区内峡谷幽林与青山碧水如诗如画；古文化遗址、古建筑星罗棋布，史实、典故神密有趣。人文景观的盎然古意和自然景观的秀美俏丽融为一体，实为一个风姿多彩的风景名胜区。渔洞峡景区现有水天一线、洛湾冰川、来仙阁、惜字塔、古林寺等景点。三、冷水鱼的概况冷水性鱼类是淡水中生活（包括降海类型）
7、的鱼类能适应较低水温的生态类型。这种鱼类多生活于北半球的山涧溪流，可以在水温较低的水体中生长发育。一般认为，冷水性鱼类生存的温度范围为020，最适温度为1218，所能适应温度的上限是22,极个别的种类可以极短时间的适应24的水温，当温度升高时，即水温超过20时，冷水性鱼类会表现出严重的不适应，停止摄食和生长发育，直至死亡。 广义的冷水性鱼类是指所有生活环境水温较低的种类，只要其生活环境水温低于某一温度点即可，尤其是北半球45以北和海拔较高地区的许多种类都称之为冷水性鱼类。按此定义，我国有冷水性鱼类近90种，包括7目、12科、36属和4个亚属，主要种类有：细鳞鱼、哲罗、花羔红点鲑、乌苏里白鲑、各
8、种大麻哈鱼、茴鱼、胡瓜鱼、公鱼、大银鱼、狗鱼、鱥类、雅罗鱼类、裂腹鱼类、一些鳅类、江鳕、刺鱼和杜父鱼等。养殖的冷水性鱼类主要是鲑科鱼类，以鲑科鱼类为代表的冷水性鱼类具有以下特征： 1对水温要求比较严格，一般在122，亲鱼培育和产孵需要有一定时间13以下的水温。 2高耗氧，养殖水体中的溶解氧量要高于5mg/L。喜欢清澈见底的流水，对水质的要求极高。 3多数种类具洄游性、对盐度适应范围较广。目前我国养殖的种类基本上是陆封种，可在淡水养殖，经过一定时间对盐度的适应也可在海水中养殖。 4多数种类是肉食性，对蛋白和脂肪的利用率较高。 5性腺发育与温度和光周期关系密切，繁殖期多在全年光照最短的秋冬季节，卵
9、的孵化期长，需300500个度日。一些种类一生只繁殖一次。 6个体较大（大西洋鲑最大个体重46。8、150，哲罗鱼可达到80 kg）、生长速度快（道氏虹鳟2龄鱼重达 3.54.5）; 适合高密度生产，每平方米可产商品鱼60 kg以上。 7. 多数种类的肌肉含高比例的蛋白质和脂肪，无肌间刺，可食部分大，鱼肉品质高。鱼卵可生产高档营养食品-鱼子酱。资料记载，我国土著冷水性鱼类约有种，隶属科种，其中鲤科种，鲑科种，鲟科种，鳅科和杜父鱼科各种，七鳃鳗科和茴鱼科各种，胡瓜鱼科和狗鱼科各种，鳕科和鲈科各种。我国引进的冷水鱼类主要是鲑科鱼类，主要有北极红点鲑、日本红点鲑、大西洋鲑、马苏大马哈、大鳞大马哈、大
10、马哈、虹鳟、银大马哈、楚德白鲑、高白鲑、凹目白鲑、大眼狮鲈、齐尔白鲑、山女鳟、金鳟、彩虹鳟、溪红点鲑、红点鲑、三文鳟。贵州省世纪年代，才引进和养殖冷水鱼，养殖的品种主要是优质虹鳟品种、鲟鱼、娃娃鱼等四项目提出的背景和意义1、体验的意义与种类体验(experience)是什么？所谓体验，就是企业以服务为舞台、以商品为道具，环绕着消费者，创造出值得消费者回忆的活动。这其中商品是有形的，服务是无形的，而创造出的体验是令人难忘的。体验是内在的，存在个人心中，是个人在形体、情绪、知识上参与的所得。因为体验来自个人的心境与事件的互动，所以没有人的体验会跟别人完全一样。体验因消费者的参与程度（guest p
11、articipation）是主动参与或被动参与，以及消费者的关联或环境关系（connection or environmental relationship）是属于融入情境或只是吸收讯息，而分为四大类（如图2）。吸收讯息娱乐的体验教育的体验被动参与甜蜜地带主动参与美学的体验跳脱现实的体验融入情境图2体验的性质区分四类的体验释义如下：1.娱乐的（Entertainment）体验：消费者较被动，以吸收讯息为体验的主要方式。如欣赏表演、听歌、看画展、阅读、看电视等。2.教育的（Educational）体验：消费者主动参与，吸收信息。访问参观、户外教学、知性旅行等，以获取知识技术为目的体验方式。3.跳
12、脱现实的（Escapist）体验：消费者更主动参与，更融入情境。如主题公园，虚拟太空游戏，扮演童话故事人物，虚拟时空变幻的活动等。4.美学的（Esthetic）体验：消费者虽主动参与最少，但深度融入情境。个别性的感受最多。如面对美国大峡谷，大陆黄山、长城，台湾阿里山，产生心向往之的感觉。以上四种体验有明显的差别，以一个游客参与的性质而言，如果是想“学”（learn）的，就是教育的体验；想去“做”（do）的，就是跳脱现实的验体；想去“感受”（sense）的，就是娱乐的体验；而“心向往之”（to be there）的，就是美学的体验。一项活动设计应不让游客只产生一种体验，而要包含多种的体验。一般而
13、言，让人感受最丰富的体验，是同时涵盖四个面向，也就是处于四个面向交会的甜蜜地带（sweet spot）的体验。2、体验式观光农业发展前景和发展趋势二十世纪九十年代，体验式消费已蔚为风尚。体验自己动手做的乐趣，“体验”、“感觉”变成可以销售的经济商品。现在，有愈来愈多的业者掌握体验的优势，以精心设计的情境，说服消费者为体验付费。同时，也有愈来愈多的消费者，愿意花钱购买体验。体验式经济的时代已经来临。生态农业观光旅游是旅游业发展一个新方向，一方面拓宽了旅游业的广度，为旅游活动增添了新景观，有助于生态保护和环境优化，使环境恢复魅力：另一方面改变了传统的冷水鱼销售模式，如在养殖阶段，可发展观光渔场；运
14、销阶段，有假日鱼市的活动；加工处理阶段，有渔制品观摩与采买的活动。优化了农业经济的组合，开拓了农业和土地被利用的新领域，强化农业自我积累、自我发展的运行机制，增加农产品的商品量和农业附加值，加速传统农业向现代新型农业的转变，是振兴农村经济、优化农业结构的有效措施。围绕建设旅游大产业、面向旅游大市场，进一步调整优化农业结构，通过生态农业园的建设，引导和推动贵阳市农业结构调整。五项体验营销策略说明如下：1.感官营销：以消费者感官（视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉）经验为主，创造品牌差异，刺激消费者的感官，以引发购买动机。由消费者所感到的快乐或满足心理来提高价值感。2.情感营销：让消费者在购买的环境与过
15、程中，得到某些体验，而连带对商品及品牌产生好感。故营销人员应了解如何诱发顾客的情感，及设计情境的刺激。3.思考营销：提出新的思考方向，让消费者重新评估和思考新商品和服务所带来的利益。典范转移，创造惊奇是创意思考的成功关键。故营销人员应了解顾客的知识结构及引起专注的资源。4.行动营销：强调改变消费者的身体、习惯、生活型态后，消费者体验到改变后的结果。5.关联营销：利用消费者心理，与社会、文化互动的关系进行营销，创造团体认同感，以提高品牌接受度。体验营销将传统强调产品功能与利益的营销观念，转化为重视消费者内心渴望，满足其心理需求，创造属于消费者个人美好的经验。所以体验营销是新时代的有效策略。上述五种体验营销策略皆可运用于观光休闲农业。3、体验式冷水鱼休闲旅游园得发展定位体验式冷水鱼市场主要是以发展鲟鱼、金鳟、虹鳟等冷水鱼养殖为最主要的经营项目，养殖品种力求做到新奇特。在养殖品种中，可引入市场销售情况较好人人爱吃的水产品及特色品种。在体验式冷水鱼市场内游客不但可吃到各种各种特色水产品，品尝到农家原生态的绿色水果蔬菜，同时还能烧烤垂钓等休闲娱乐，使冷水鱼水产品在各种休闲参与的项目中就地消费。利润和效益是普通种养业的至倍。3.1.3体验
