生鲜卖场商业计划书

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1、目录第一章:摘要发展万邦生鲜连锁经营的现实意义1、提升了生鲜农产品整体质量2、降低生鲜农产品流通成本3、符合消费者消费形态的转变4、更大化的解决了农产品销售难,农民“增产不增收”的问题5、为批发商户提供了更为广阔的发展空间第二章:项目的时代背景与前景第三章:项目在本地的发展情况1、本地市场现状2、本地代表性连锁店面第四章:本项目基本情况一、公司的设立1、公司组织架构2、股权结构及利润分配二、门店选址三、运营理念四、运营方式五、运营策略第五章:营销策略1、广告宣传2、线下活动3、互联网促销4、社会公益第六章 财务管控1、资金管理实行收支两条线2、财务管理信息化3、实施全面预算4、月度、季度和年度

2、向母公司(或投资人)报送三大财务报表及财务分析第七章 附录1、管理手册2、股份协议书第一章:摘要 万邦生鲜连锁经营,运用现代高效的商品流通方式引入生鲜农产品的生产经营,不仅有利于提升生鲜农产品的整体质量,实现生鲜农产品与消费者的无缝对接,减少流通环节,而且有利于我国“服务三农”的基本政策的有效实施,积极响应政府大力推进的“农改超”生鲜农产品的规模化经营;发展万邦生鲜连锁经营的现实意义1、提升了生鲜农产品整体质量 “民以食为天,食以安为先”,老百姓要求食品“吃的放心、吃的舒心、吃的卫生、安全”。万邦生鲜农产品连锁店的蔬菜、水果、鲜肉、水产品等都有固定的进货渠道,同时又是经过严格卫生质量检测的无公

3、害绿色食品,满足了消费者对卫生、安全、健康食品的需求。另外,万邦生鲜大卖场通过对生鲜产品的深加工,为消费者提供从净莱到配菜、系列菜、营养菜,从卤菜到烘烧烤食品,以及免费加工等一系列便民服务,打造了真正意义上舒心、放心、高效的绿色生鲜市场,提高了居民的生活质量。2、降低生鲜农产品流通成本 万邦农产品连锁最显著的一个特点就是流通渠道短、环节少、效率高。约80的生鲜农产品是从产地批发市场或加工配送中心直接到万邦生鲜大卖场零售终端销售给顾客,经营环节少,流通速度快,成本低,大大提高了流通效率。3、符合消费者消费形态的转变 我国大中城市的部分居民消费形态正在向着卫生、安全、快捷方面变化,据有关调查显示,

4、在目前的超市中生鲜的比例正在逐步放大。占超市营业额的30一70以上。另据资料显示,在上世纪50年代的美国超市,主要的服务手段是适当延长营业时间,努力提供尽可能多的食物品种,以此方便消费者购买食品。但随着人们工作和生活节奏的加快,光有上述服务已远远不够,于是超市开始在熟食加工上做改进,向顾客售卖加工好的生鲜制成品,以此得到顾客的响应。从百货生鲜行业国内外发展路径以及生活形态与意识变化。我们可以看出,国内的消费者的消费意识与形态转变与国外路径有着时间差异的相似。由此可以预测消费者未来的消费习惯。4、更大化的解决了农产品销售难,农民“增产不增收”的问题 发展农产品连锁经营是实现生产和消费对接的有效途

5、径。一方面万邦生鲜连锁能够广泛收集市场信息,使农民能根据市场需求调整生产品种和产量,使批发商根据市场需求增加产品比重,优化资源配置;另一方面,提高农民市场主体地位,能够提高农产品的整体价格水平,有助于解决长期存在的应季农产品滞销的问题,从而提高农民的实际收入。5、为批发商户提供了更为广阔的发展空间 随着万邦生鲜连锁从一级批发市场走向终端销售。为一级批发市场的商户拓展了除批发之外新的市场渠道,帮助批发商走向了更大的市场。同时塑造了不可复制的行业核心竞争力。第二章:项目的时代背景与前景 2008年12月,商务部、农业部联合下发关于开展农超对接试点工作的通知,推进鲜活农产品“超市+基地”的流通模式,

6、引导大型连锁超市直接与鲜活农产品产地的农民专业合作社产销对接。 当前,我国商贸流通业正进入发展转型期,面临新一轮变革。永辉、物美、农工商等一批本土超市凭借中国特色的经营模式而后劲十足。国务院发展研究中心市场研究所所长任兴洲、中国人民大学商学院教授黄国雄等专家认为,永辉超市的发展带来一些启示:只要研究透我国国情和消费特点,本土商贸流通企业可以打造出独特优势,并有希望成长为世界级的大企业;应该鼓励“农超对接”等方式,减少中间环节,提高规模效益,这也是将来我国超市发展的方向;政府的引导和扶持必不可少。永辉超市的成长也有这样的基础,将来从全行业来说要落实好相关政策,大力扶持本土商贸流通企业立足国情、大

7、胆创新、做出特色。 生鲜经营能力强的企业,也会在复杂、萧条的消费市场中有着不俗的表现。可以这么说,2014年,做强生鲜依旧是超市业态赢得发展的王道。 中国连锁经营协会调研显示,目前,超市生鲜销售占我国居民生鲜总消费量的30%以下,而欧美日等国的这一数据在6070%。 随着中国加入世贸组织,零售市场将出现前所未有的激烈竞争态势,面对严峻的形势,加快推进我国连锁经营的发展,对于改善流通结构,进一步提高流通产业的组织化程度和现代化水平,适应我国加入世贸组织的新形势,促进国民经济健康发展具有极其重要的作用和意义。在专家预言中国零售市场发展的五大趋势中,“以经营生鲜食品为主的超市和专卖店将替代农贸市场”

8、首当其冲,可以想象,生鲜经营将是外国进入的又一个争夺点。 除了市场发展的总动态被看好外,政府方也是大力支持生鲜市场的发展,目前,我国政府已经确定把发展连锁经营作为在商业发展中的主体地位,到“十五”计划末期,“全国连锁企业店铺将发展到10万个,销售额达7000亿元”,“培育5家至10家具有国际竞争力的大型连锁企业集团”,生鲜市场的发展可谓潜力巨大。第三章:项目在本地的发展情况1、本地市场现状:据调查,本地生鲜类商品还是以农贸市场、早市、路边市场、超市生鲜市场为主。近两年,在农贸市场、早市、路边市场附近也已经出现了以主卖蔬菜的自选店,大都为20-30平方米的店面,普遍存在着没有固定的消费群体、店内

9、不卫生、品种少、不新鲜、没有形成独特的经营理念。2、本地连锁店面:老的连锁店面代表:在郑州,在2006年就已在郊区都市乡村出现了一家“咱地里”蔬菜连锁超市,2007年8月底正式开始投入运营,由几名2007、2008届大学毕业生共同经营。到2009年公司已有六家分店,月销售额30多万元。初期采购:毛庄、刘庄、陈砦蔬菜批发市场。定点采购:陈砦蔬菜批发市场。马李庄店、里鑫苑中央花园店、杨槐店、圣菲城店、文博店等劣势:面积小,品种少,质量差,价格高新的连锁店面代表:2013年11月,大地果家庭农场,六店齐开。(玉凤店、管城店、广南店、蓝堡湾店、福彩店、橡树玫瑰城。) 河南大地果家庭农场是河南泰浦集团麾

10、下一家连锁集生鲜超级市场、社区便利店、仓储大卖场、有机农产品基地、电子商务为一体的优质农产品整合流通事业单位。 2013年河南大地果商贸有限公司斥巨资投资的大地果家庭农场物联网高科技循环生态智慧农业郭店示范园,规划总面积约1000亩,位于新郑市郭店镇高效农业示范园区,总投资额将超3亿元人民币。该项目积极响应新郑市政府的现代高效农业概念,借助新郑实地的优良地理环境与文化资源,结合大地果家庭农场在高新科技方面的行业资源与技术力量,致力以“新郑领头羊、郑州新亮点、中原有地位、全国有影响”为目标,发展成一个现代高效立体智慧生态农业的知名品牌。劣势:品类少,品种少,定位混乱,卖场管理差,菜品保鲜差、收银

11、少、称重不规范。 通过对以上两家具代表性的新老连锁店的实地调查与分析,在本地市场正处于市场需求急迫,行业状态萌芽的阶段。万邦生鲜连锁扬长避短,专业的品牌运作、巧妙的市场定位、舒适的购物环境、贴心的顾客服务、可靠的产品质量、亲民的商品价格、科学的扩张计划。适时而为,在本地企业体系与意识成熟之前,快速占领市场,占据消费者心智空间。同时建立自己完善的物流冷链体系,厚积薄发,建立真正的核心竞争力,为未来疯拥而至的生鲜市场做好前瞻性准备。 第四章:本项目基本情况一、公司的设立1、公司组织架构2、股权结构及利润分配(见附件“股份协议书”)二、店面选址郑州君悦城 东明路与红专路交叉口北100米三、投资概算单

12、位:万元名称金额备注固定资产投资商铺投资地下室仓库装修及设备流动资金流动及备用金合计三、 运营理念专业的品牌运作、巧妙的市场定位、舒适的购物环境、贴心的顾客服务、可靠的产品质量、亲民的商品价格、科学的扩张计划。连锁品牌经营。五、 运营方式1、全国连锁,统一标识、统一营销、统一价格、统一核算。2、旗舰店、精品店、社区形象店。六、运营策略1、针对主要消费群的特点,制定经营方案。2、推行会员制,以及VIP升级制,加强会员的消费忠诚度。3、依据超市的经营初期的运营情况,制定专业性的每日的波段促销规范。4、重点注意开业后初期阶段消费群反应程度。5、重点注意开业后初期阶段的客户认知度及满意度的了解、分析及

13、快速的制定针对方案。第五章:营销策略1、广告宣传。2、线下活动:创新性、社会关注高度聚焦的卖场线下活动设计,保证卖场持续人流。3、互联网促销:微信公众平台、微博、生活论坛、美食及吃货QQ群等。4、社会公益:响应文化建设号召,积极建设万邦特色文化公益。5、360度品牌营销。6、推出万邦每日食谱推荐,引导消费观念,关联商品联动促销。第六章 财务管控1、资金管理资金管理实行收支两条线 即对公司范围内的现金进行集中管理,减少现金持有成本,加速资金周转,提高资金使用效率;同时以实施收支两条线为切入点,构建公司财务管理体系中内部控制系统,通过高效的价值化管理来提高公司效益。主要从资金构建着手规范资金的流向

14、、流量和流程三个方面。2、 财务管理(1)财务管理实施信息化 所谓的财务管理信息化:A、上财务软件,同时开发智能化报表,对财务状况、经营状况进行直观、及时呈现给投资人和公司管理层。B、对公司所有业务进行信息化,逐步定制开发ERP软件,将公司所有业务进行程序化管理,这样可以及时将经营情况实时呈现给投资人和公司管理层。C、上OA系统,如其中有一个功能可以对所有支出项目(费用报销、付款)进行流程化、自动化管理。 同时在信息技术的帮助下,财务人员从财务信息日常处理中摆脱出来,能够更好地关注公司的业务流程,实现其从财务角度管理的职能。(2)实施全面预算全面预算是一种系统的方法,用来分配公司的财物及人力资源等,以实现公司既定的战略目标。公司可以通过预算来监控战略目标的实施进度,有助于控制开支,并预测公司的现金流量与利润,为公司的资本运作提供方向性指导。3、上报机制按月度、季度和年度向母公司(或投资人)报送资产负债表、利润表、现金流量表及财务分析,使投资人能够及时准确地对公司经营情况、财务状况及资金流向进行动态的了解,对预测公司未来长短期的发展以便作出正确的投资决策。第七章 附录1、各管理手册2、股份协议书

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