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1、食品进货查验记录制度范文第一条为确保食品质量合格、来源合法和可追溯，依据_食品安全法、_食品安全法实施条例等法律法规的规定，制订本制度。第二条进货时，认真查验供货商主体资格及食品合格证明文件，严把食品质量关，做到“三查三看三不”：1、查证明文件，看供货商食品生产经营许可证和营业执照是否齐全有效，不从无合法生产经营资格的供货商处进货；2、查食品质量，看每个批次的食品是否有质量检验(检疫)合格证明文件，不购进食品安全法第三十四条禁止经营的食品和无生产厂家、生产日期、保质期的食品；3、查食品包装，看所购食品包装和标签是否符合国家规定、是否与食品相符、是否标注qs认证标志等，不购进假冒伪劣食品。第三条
2、在进货时向供货方索要下列票证：(一)供货商食品生产经营许可证复印件；(二)供货商营业执照复印件；(三)质量检验(检疫)合格证明文件；(四)绿色、无公害、有机食品相关证书复印件；(五)销_或凭据；(六)其他有关票据、证明。第四条按照食品药品监管部门的要求，分类、规范保存上述票证。第五条严格执行食品经营企业(个体经营者除外)食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、_等内容，并予以保存。记录保存期限不少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不少于二年。第六条积极使用食品安全电子追溯系统执行食品进货查验记录和索证索票
3、制度。食品进货查验记录制度范文（二）一、为了加强食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。二、凡进入本经营单位的食品都应该当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格(包括：食品流通许可证、食品卫生许可证、工商营业执照等)，验明食品合格证明和食品标识，索要相关票证。应当检验检疫的，还应当向供货放按照产品批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告活泼者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。三、对食品包装标识进行查验核对，内容包括：1、中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；2、产品自量检验合格证明，认证认可标志；3
4、、商标、性能、用途、生产批号、生产标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；4、根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；5、限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保鲜期、保存期)和失效日期；6对使用不当、容易造成商标破损可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。四、法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。五、经常检查食品的外观质量，对包装不严实或者不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变
5、质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。六、按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否虚假和误导宣传的内容。七、做好食品进货查验工作，落实进货查验记录工作，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及_、进货日期等内容。保证食品进货查验记录真实，应统一保管，保存期限不得少于两年，接受行政执法部门的检查。八、在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。食品进货查验记录制度范文（三）一、为了加强食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。二、凡进入本经营单位的食品都应该当实行进货检
6、查验收，审验供货方的经营资格(包括：食品流通许可证、食品卫生许可证、工商营业执照等)，验明食品合格证明和食品标识，索要相关票证。应当检验检疫的，还应当向供货放按照产品批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告活泼者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。三、对食品包装标识进行查验核对，内容包括：1、中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；2、产品自量检验合格证明，认证认可标志；3、商标、性能、用途、生产批号、生产标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；4、根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；5、限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保鲜期、保存期)和失效日期
7、；6对使用不当、容易造成商标破损可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。四、法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。五、经常检查食品的外观质量，对包装不严实或者不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。六、按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否虚假和误导宣传的内容。七、做好食品进货查验工作，落实进货查验记录工作，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及
8、_、进货日期等内容。保证食品进货查验记录真实，应统一保管，保存期限不得少于两年，接受行政执法部门的检查。八、在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。食品进货查验记录制度范文（四）食品经营者应当严格审验供货商的经营资格，仔细验明食品质量证明，确保主体资格合法，购入食品质量合格。一、索取并查验供货商资质证明文件与初次交易的供货商交易前，应当索取并仔细查验营业执照、生产许可证、食品流通许可证、商标注册证、专卖(直销、专营等)授权证明文件，并保存复印件，以后每年核对一次。上述相关证明文件应当在有效期内，并由供货商加盖公章。对证明文件不齐全或者不符合法定要求的，不得进货。二、索取并查验食品
9、质量证明文件对购进的食品，应当按食品种类和生产批次索取并仔细查验食品质量合格证明或法定检验、检疫、检测机构的检验、检疫、检测、鉴定报告等证明文件并保存复印件。对证明文件不齐全或者不符合法定要求的，不得进货。向种植户、养殖户购入自产自销的食用农产品，应当索取并仔细验供货商的_明。对需要进行检验检疫的食用农产品，就当索取检验检疫合格证明。三、索取销售凭证应当索取供货商出具的正式销_、发货单或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并保留真实地址和_。食品进货查验记录制度一、建立食品进货查验记录台账，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期，供货商名称、_、进货日期等
10、内容，或者保留载有上述信息的票据。二、记录可以采取电子、书式、票据三种方式。1.电子记录。使用_流通环节食品电子监管网络平台系统录入进货查验记录，或利用自行开发的信息化系统录入进货查验记录。统一配送经营企业可以由企业总部统一进行食品进货查验记录，并将有关资料复印件发给所属相关经营企业备查，也可以采用信息化技术，联网备查。2.书式记录。未实行电子记录的食品经营者，应当设置“食品进货台账”，利用账簿记录进货查验信息。3.票据记录。食杂店等小型食品经营者，逐日将食品进货凭证分类整理，定期装订成册，形成食品进货记录。三、定期查阅进货记录，检查食品的保存与质量状况。对保质期将满的食品，应当在进货记录中做
11、出醒目标注，并在销售中向消费做出醒目提示。对超过保质期或者_、变质、质量不合格的食品，立即停止销售下架退市销毁，并将处理情况在进货记录中如实加以记载。四、记录保存期限不得少于二年。食品质量承诺制度一、严格履行食品安全第一责任人责任，加强食品安全管理，保证其提供的食品符合相应的食品卫生、质量标准。二、保持店容店貌整洁，食品与其它商品、_食品与非_食品分开陈列，摆放整齐有序。三、认真履行食品进货查验制度，查验食品质量及来源，建立进货台账，做到账实相符。四、实行食品售前检查制度，食品上柜销售前要检查质量和食品外观，杜绝不合格食品上柜销售。五、实行明码标价，标签内容真实明确，价格合理、计量准确。六、经
12、销的食品符合国家食品卫生标准，不经销有毒有害、污染、变质、过期食品；不经销假冒伪劣食品，以次充好，以劣充优食品；不经销无厂名、厂址、生产日期、保质日期的食品；不进行引人误解的虚假宣传。七、对食品自检中发现和工商机关监测或行政执法机_示的不合格食品，及时下架退市，并向消费者公告，召回已售食品、减少社会危害。八、按照国家有关规定向购买者出具购货凭证。凡顾客购买食品出现质量问题，可凭购货证依法给予退换或赔偿。九、认真处理消费者有关食品质量安全投诉，维护消费者合法权益。食品协议准入制度为规范食品进货渠道，从源头上保证食品的质量和安全，特制定本制度。一、对粮食、食用油、蔬菜、水产品、畜禽肉等大宗食品，选
13、择质量稳定、信誉良好的供货商(生产企业或基地)签订购销协议，实行协议准入，确保渠道稳定，质量可靠。二、协议签署前，应当索取查验、供货商的生产经营食品的主体资格和食品质量检验、检疫、质量承诺等证明文件，并复印留存备查。三、协议应当体现自愿、公平、合理、诚实信用原则，根据购进食品的特点，约定食品质量保证责任和义务。明确不合格食品退市条款和购销双方权利、义务。四、协议签订后应当定期对协议供货的食用农产品养殖、种植基地或者食品的生产加工企业进行考察，确保提供的食品符合法律、法规的要求。对定期考察中发现的不符合要求的基地或者企业，应当及时提出改进的意见或者依法解除协议供货关系，确保食品质量安全。五、对供
14、货商、生产商或产地拒绝签订购销协议的，不予进货。六、购销协议保存期不得少于两年。市场开办者食品安全责任制度食品集中交易市场的开办者、食品经营柜台的出租者和食品展销会的举办者(以下简称市场开办者)，应当增强食品安全责任意识，履行管理责任。一、经营者入场资格_市场开办者应当认真_入场食品经营者的食品流通许可证、营业执照、从业人员健康证明等相关资料。对材料不完备、不具备食品经营资格的，应当禁止其入场经营。市场开办者应当与入场食经营者签订协议，明确和落实食品安全管理责任。定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查，发现入场食品经营者不具备与所经营食品相适应的经营环境和条件的，应暂停或者取消其入场经营
15、资格。市场开办者应当建立食品经营者健康档案，定期_经营者进行健康检查，对检查不合理的，应取消其入场经营资格。二、建立食品经营管理制度市场开办者应当建档记载入场食品经营者的基本情况、进货渠道、经营品种等信息，建立质量安全管理制度，监督经营者严把进货关。发现经营不符合食品安全标准的食品或者有其他违法行为的，应当及时制止，并立即向工商行政管理机关报告市场开办者应当设置食品信息公示媒介，及时公布相关食品安全信息。食品安全管理制度一、单位负责人是食品安全第一责任人，对本单位食品安全负全面责任。二、具有一定规模的食品经营者应当配备专(兼)职食品安全管理员，负责_开展本单位食品质量的检查、监督、记录。三、大型商场、超市应当建立食品自检机构，设立食品安全检测台(室)，配备必要的食品检测设备，适应食品质量检测需要。四、建立食品进货台账、索证、索票和下架退市、销毁制度。五、不采购和销售未取得有效食品生产许可证的企业生产的食品六、不销售超过保质期、_变质、有毒有害、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品。七、做好食品从业人员健康管理和食品安全、食品卫生知识培训，建立培训档案。八、注重环境卫生管理，保持经营场所环境清洁。食品退市和销毁制度一、为了保障消
