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1、1、水为什么是生命之源人体 75%是水，地球表面 75%是水，这宇宙中偶然 的巧合吗民以食为天，食以饮为先。饮食饮食，先“饮”后“食”。水是宏量营养素，没有哪种营养物质能像水一样广泛地参与人体功能。人体的每一个器官都含有 80%，肌肉为 76%，脑为 75%，肝脏 68%，就是骨头 也含有 22%的水分。极其丰富的水，血液和肾脏中的水占83%，心脏为生命由细胞组成，细胞必须 “浸泡于水”才得以成 活。干燥是老化的主要表现。年轻人细胞内水分占 42%，老年人则只占 33%，故此产生皱纹，皮下组织 渐渐萎缩。人老的过程就是失去水分的过程。人可以 几天不吃饭，但不可以一天不饮水，人体如果失去体 重的
2、 15%20%的水量，生理机能就会停止，继而死 亡。2、人体水含量的比重是多少众所周知，人体接近 70%为水分。亦即体重为六十 公斤的人，水分就占了四十公斤强。如果是婴儿，则 在 80%以上，还在母体的胎儿水的比例还更高。老人体内含水量只有 50%60%。3、水的特殊性质答：水有许多特殊的性质，近年来引起人们的关注。 例如：水在结冰时体积反而增大；毛细管中的水或生 物体内水，它们又被称为间隙水，可以在110 C也不 结冰；水分子式是出0,分子量只有18,它却在常温 下以液态存在。4、你喝的水安全吗IUJJ答：1）自来水是水厂对江、河、湖中的水 进行处理后得到的。目前，我国普遍采用水 厂处理，集
3、中供水，再经自来水管道输送到 居民家庭之中的办法供给饮用水。对于高层 建筑，则采用高层水箱二次加压供水办法。 然而，工业发展造成的水源的污染正在日趋 严重，受工艺、技术、经济等条件的限制， 自来水厂对有些污染却无能为力。目前在自来水消毒过程中使用一定量的 氯制剂（漂白粉），造成了水中氯的残留， 并与水中有机物反应生成三氯甲烷。现已 知，三氯甲烷是自来水中主要的致癌物质， 在冷水状态下，三氯甲烷多处在规定范围 内，但自来水在加热后三氯甲烷的含量急骤 上升，尤其在95C至100C时含量最高，煮 沸五分钟以上残留减少。除了化学污染以 外，管道的腐蚀，水中不溶解钙，有机物及 高层建筑的贮水箱等对自来水
4、的二次污染 也比较严重。2）沸水是死水中国人习惯于喝开水，即煮沸后得到的沸 水。说自来水不安全，其中毕竟还有一定量 的溶解氧和矿物质,而对水加热的过程中,水 中的溶解氧会因升温而散失，更可怕的是， 沸水中三氯甲烷的含量是自来水的 34 倍。难怪用冷却后的沸水浇花花枯，养鱼鱼 死。3）纯水（太空水、蒸馏水）H好水喝纯净卫生的水，是我们目前的饮水标准，而科学家提醒人们，“纯净水并不等于健康水”科学家界定饮水的新标准是：在纯净基础上富氧，具有活化功能，溶解力和渗透力强。4）矿泉水号称含矿物质、微量元素5、老人和儿童长期饮用纯净水是否有利答: 中国消费者协会发布消费提示说：专家指出，人体大多适宜 喝弱
5、碱性的水，老人、少年儿童及婴幼儿尤其不宜将纯净水作为 通常饮用水大量、长期饮用。6、人类疾病的多少与饮水有关答: 世界卫生组织调查指出，人类疾病 80% 与水有关。自来水的主要消毒方法是加氯杀 菌，虽然能去除大量细菌，但也存在着有害 物质，尤其是水中的重金属、氯分子和亚硝 酸盐等成分。同时输送过程、水塔贮存等都造成一定程度的二次污染。尽管将水煮沸， 却无法除去水中的重金属等有害物质，这些 物质的过量摄入，能对人体造成极大伤害。7、水污染给人类造成的主要疾病有哪些1、癌：癌症科学研究发现，癌症就是有害物质在人体细胞内外体液中的长期积累而造成细胞组织的损 害，从而造成急性恶化；而癌细胞的扩散也是通
6、过细胞体液来进行的，其它的疾病、炎症等也是由于细胞内水的有害物质引发的； 2、结石：人的肝脏功能是把各种养料分解合成，变 成身体必须的养分，由血液输送到心脏，再由心脏通 过血管将养分运送到五脏六腑及 60兆细胞。肾脏则 是过滤网，从身体各部回来的血液，混合着许多废物 和杂质，经过肾脏的过滤，从尿道排除体外。这时常 常有一部分杂质会在体内积累，日积月累就会造成各 种结石症。3、心脑血管硬化：长期饮用不洁净的水，有些污染 物就会沉淀在血管壁上，加速了心脑血管硬化。高血 压、心脏病、脑血栓等疾病，和长期饮用不洁净的水 有直接关系。4、氟中毒：长期饮用高氟水可导致中毒，骨中摄入 过量的“氟”会使骨骼中
7、钙质被置换，造成人体骨疏 松和软化，使人弯腰驼背，严重的还可丧失劳动能力。儿童78岁之前，牙齿表面失去光泽、发黑脱落， 一旦形成残留终生。5、消化系统的病，如：大肠杆菌-肠胃炎、腹泻、泌尿系感染、胆囊炎 等；沙门氏菌-伤寒、副伤寒等； 去贺氏菌-细菌性痢等疾； 溶血性链球菌-溶血性黄胆病；6、超标重金属引发的疾病，如：铅-肾病、神经痛、麻风病等； 砷-神经炎、急性中毒甚至死亡等 镉-骨骼变形，腰背痛、中毒、红血球病变等； 磷-有机磷中毒、呼吸困难等； 钙-结石症、痛风等；汞-神经中毒症、精神紊乱、疯狂、痉挛乃至死 亡；铬-肾脏慢性中毒、造成肾功能紊乱、癌等。 其他疾症，如：三氯甲烷等卤代物、荧
8、光物致癌；放射线异物-改变人体遗传基因并导致人体产生相应疾病；农药、化肥、除草剂、亚硝酸盐-毒素积累、中毒性肝炎、肝炎、肾炎、泌尿系统的病等。人体内的水每513天更新一次，如果占人体比重70%的水分是洁净的，那么人体内的细胞也就有 了健康清新的环境。健康、洁净的水可使人体的免疫 能力增强，有利于促进细胞新陈代谢，那么体内的细胞也就丧失了恶变及毒素扩散的条件。人得病的机率 自然就会减小了。专家告诫我们，在关注求医的同时， 还要注意使源源不断的好水补充到细胞当中去，努力 为细胞创造一个清新健康的生存环境。答: 癌症：亚硝酸化合物，三氯甲烷，放射 线粒子 肝病：工业废水及农药所含的毒性有机物， 重金
9、属等结石：高硬度的地下水 心血管：高含量的无机盐 痴呆症：金属铝等 骨骼病：重金属镉 造血系统疾病：重金属内分泌紊乱：毒性有机物，高含量的无机盐， 重金属等8、水污染造成的疾病具有哪些特征答: (1)渐进的：各种有毒物质在人体内缓慢 积累直至发病，因时间较长不易察觉，更具 有隐蔽性。(2)不易分解：大多数毒性有机物及所有重金属在人体内无法被分解和代谢掉，只能在人 (3)易于体内积累：重金属一旦进入体内便与体内长期滞留，不断积累。人体蛋白结合形成难以代谢掉的化合物。9、长寿村长寿的秘密答：长寿村在前苏联南部的高加索地区很有 名。高加索长寿村是世界上唯一没有发生过 癌症的地方，连成人一般病的发病率
10、都极 低。在这个地区，超过100 岁的老人比比皆 是，人均寿命为120 岁，他们没有疾病的痛 苦，临终时一觉睡去，很安详地离开人世。 科学家进一步研究发现，长寿村人饮用的水都是小分子团的弱碱性水。于是得到一个结 论是： “长寿村的人由于经常饮用的是弱碱 性小分子团水，日常生活中就会排泄清洁的 粪便，结果就容易获得健康与长寿”。10、优质饮用水的标准答：世界卫生组织（WTO）根据对世界长寿地区的大量调查结果进行分析，提出优质饮用水的 6 条标准是：1）不含有害人体健康的物理性、化学性和生物性污 染；2）含有适量的有益于人体健康，并呈离子状态的矿物质（钾、镁、钙等含量在 100mg/L）；3）水的
11、分子团小，溶解力和渗透力强；4）应呈现弱碱性 （PH值为8-9）；5）水中含有溶解氧（5mg/L左右），含有碳酸根离子;6）可以迅速、有效的清除体内的酸性代谢产物和各 种有害物质。到目前为止，只有活性离子水能够完全符合以上标 准。因此它不仅适合健康人长期饮用，而且也由于它 具有明显的调节肠胃功能、调节血脂、抗氧化、抗疲 劳和美容作用，也非常适合胃肠病、糖尿病、高血压 冠心病、肾脏病、肥胖、便秘和过敏性疾病等患者辅助治疗。11、哪些人体内易缺水答：老人对口渴的敏感性降低，所以机体经 常处于失水状态，消化液分泌少，容易便秘， 血液粘度大，对心血管健康不利。婴儿新陈代谢旺盛，生长快，因此单位体重 需
12、要补充的水量高于成人，婴儿虽以液状食 物为主，但在两次喂奶中间也宜喂些水。儿童运动量大，对水的需要相应也多，然而 孩子们往往贪玩而忘记饮水，到临吃饭时才 急忙大口喝水，以致影响食物的消化吸收。12、口渴了如何喝水答：“口渴不急饮”是一谚语。如果一次喝的 水太多，超过了胃的容纳量，胃膨胀过大会 引起胃不舒服的感觉。另外，胃里突然进了 大量的水，一下子把胃液冲淡了，就必然影响胃液的消化及杀菌功能。更为重要的是，大量水分被血液吸收以后，使血液量骤然增I=Jl=l多，浓度降低，心脏的负担加重，当心脏功能不好时会出现心慌、气短、胸闷等不适的感觉。肾功能不好，还会出现水肿和水肿加 剧。口渴时首先少喝几口水
13、，润润喉咙，停 一会再喝，也可喝些淡盐水，补充丧失的盐 分。采用“多次、少量”的饮法，对身体健康 是有好处的。13、不渴也要喝水吗答：如果等到口渴才喝水，那么这时人体已 经缺水了。主动原则认为，人们应当主动定 时饮水。除三餐外，一般成年人每天需要另 外补充1500-1800 毫升的水。天热出汗多时， 饮水还要增加。“不渴也喝水”对中老年人来 说更显得重要，如果中老年人能坚持每天主动喝进适量的水，对改善血液循环，防治心Ill管疾病都有利。14、老人更应多喝水吗 答：夏天要多喝水，老年人尤其要做到主动 喝水。老年人体内的水分比年轻人约少 1 3，加上天热出汗多，体内更加缺水。不渴 并不等于不缺水，
14、即使老年人没有感到口渴，也要每天喝 1000 毫升以上的水，多喝 水，少量多次，平时不渴也要喝，也可以适 当喝点淡茶水。而每天的尿量也不要少于 1000 毫升，这样才能保证血液得以稀释，维 持人体充足血容量、降低血粘度、排泄毒物、 减轻心脏和肾脏负担。尤其在出汗多或发 热、腹泻的时候，更要多饮水，以利血液稀 释，促进大脑的血液循环，防止栓塞。15、老年人饮水最佳时间1=1答：早晨起床后：一定要喝水，因为它是一 天身体开始运动的关键。老年人在夜间睡眠 的时候，因排尿、出汗、呼吸，体内血液浓 缩、血流缓慢、机能代谢物积存。起床后饮 杯水，可使血液正常循环，有预防高血压、 脑血栓、心肌梗塞等疾患发生
15、的作用。饮水 后跑跑步更有益处。早晨喝水最好是空腹， 以小口的缓慢速度喝下 450 毫升的水，喝完 后做简单动作不可静坐。上午十点左右：这时是人体一天中生物钟最 旺盛的时间，应补充300 毫升水。下午三点左右：这刚好是喝下午茶的时间，喝400毫 升。睡前：睡前饮400 毫升，对于老年人或 患心脑血管疾病的人，晚间睡前饮水，可以 预防致死性梗塞。不少老年人不习惯睡前饮 水，怕起夜。其实老年人膀胱萎缩，容量减 少，不饮水照样要起夜。半夜：饮 200 毫升， 老年人由于肾脏收缩功能减退，夜间尿多， 这就导致体内缺水，易使血液粘稠，心脑血 流阻力大，易引发心脑血管病变。因而，半 夜饮水很重要。16、饮水的特别时刻：运动后：尽管我们不是运动员，运动量没有 那么大，但不管做什么运动，比如打扫房间 之后都应该喝水，这样不易累，也不易全身 酸痛。在有空调的环境中：尤其需要补充水分。17、早晨喝水注意事项：1.喝什么？新鲜的白开水是最佳选择。白开水是天 然状态的水经过多层净化处理后煮沸而来， 水中的微生物已经在高温中被杀死，而开水 中的钙、镁元素对身体健康是很有益的。有 研究表明，含钙、镁等元素的硬水有预防心 血管疾病的作用。有不少人认为喝淡盐水有利于身体健 康，于是晨起就喝淡盐水，这种
