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1、酒店客房成本计算常用公式客房用品储备额额房用品储备额= （某种用品日均消耗量*单价x储备日数）一次性用品日均消耗量=客房间数*平均出租率X单间配备量多次性使用日均消耗量=（客房间数X平均出租率X单间配备量）/单件用品平 均使用日数）储备日数=在途日数+验收日数+整理准备日数+供应间隔日数+保险日数某种用品供应间隔日数=最合理的加工生产批量/该种用品日均消耗量13. 客房出租率客房出租率=计算期客房实际出租间天数/（可出租客房数量X计算期天数）x100%14. 客房每天平均成本客房每天平均成本=（旅店每月总成本/全部可供出租房间总面积（平方米）x30） x客房面积（平方米）15. 客房出租价格客
2、房出租价格=客房成本/（1-毛利率）16. 客房周转率客房周转率（客房出租率）=计算期内客房出租间次/（全部可供出租间麴计 算期天数）x100%=计算期内客房营业收入/（全部可供出租客房收入*计算期天数）x100%17. 床位周转率床位周转率（次数）=计算期内接待旅客人次/实有床位数床位周转率（天数）=（实有床位数x计算期天数）/计算期内接待旅客人次18. 旅游饭店房价的计算平均房价=客房营业收入/客房计划出租间天数客房计划出租间天数=可供出租的客房数A客房出租率X365天19. 客房经营利润客房经营利润=客房租金收入一营业费用一营业税金及附加=1 （某类客房可出租数量X计算期天数X出租率X间
3、天可变费用）一客房不变费 用总额20. 客房变动费用总额客房变动费用总额=客房数X报告期天数X出租率*间天变动费用间天变动费用=报告期客房变动费用总额/（客房数X报告期天数X出租率）21. 客房出租成本每间客房每天平均出租成本=平均成本X （1-客房闲置率X变动成本率）/ 客房出租率客房闲置率=1-客房出租率22. 客房租金收入率客房租金收入率=（报告期客房租金实际收入总额/报告期应收客房租金总额）x100%=报告期客房租金实际收入总额/ 1 （某类客房数量X某类客房日租金X报告期 天数）23. 客房成本主要构成部分：折旧+,耗用,+能源，+工资.一般客房物耗率在3.6%5%之间，此为按营业额
4、4.5%测算）物耗费用主要包括 一次性用品、布草洗涤费、日常部分布草周转损耗添置（不含一次性整体更新费用）、 客房及地毯等清洁用品费、日常小五金费用酒店客房成本平均每日（元）人均工资46.77物财消耗10.50洗涤费用23.45客房免费品5.55清洁费用7.50设施设备折旧费8.15能耗40.00总价141.92人均工资：包括经理、经理助理、楼层主管、布草主管、客房服务中心领班、楼层 领班、客房服务中心服务员、物品收发员、客房服务员、监督员、制服 裁缝员、布草收发员、制服收发员、PA主管、PA服务员。每月工作22天，每天8小时，每天n个班次，工资为a，共180间客房。 每人每天监管的客房数量为
5、180/n，则每人每天每间房的工资为a*n/（22*180）。财务消耗：总价（元）物品名单价（元）数量 称牙具122梳子0.521肥皂0.320.6沐浴露0.521润肤露0.521卫生纸111拖鞋122擦鞋纸0.220.4小信纸0.0540.2大信纸0.140.4笔0.210.2浴帽0.220.4杯垫0.140.4杯盖0.140.4剃须刀0.521护理套0.220.4针线包0.210.2洗发液0.521面巾纸0.510.5总计14.1洗涤消耗：洗涤数折损费物品名称洗涤单价（元）总价（元）量（元）地巾0.310.20.5毛巾0.620.41.6方巾0.520.31.3浴巾120.72.7床单1.
6、210.82被套2.1113.1枕套0.640.42.8员工工装1.5315.5工鞋0.7313.1抹布0.230.10.7布草袋0.110.050.15洗涤费总消耗（天/23.45次）客房免费品：报纸1元 水果3.5元 矿水1.05设施设备折旧费：使用的是直线法D=（C-P）/ND为年折旧额，C为固定资产原值，P为预计残值，N为固定资产预计可 使用年限。成本核算1）客房成本价格核算公式：（标间成本费用：49元/间/天；单间成本费用:47元/间/天）洗涤费（4.68） +易耗品（2.32） +折旧（12） +水电费（6） +维 修（5） +员工工资（13） +税收（3） +网费（1） +其他（22） 会议室成本价格核算公式：（酒吧：420元/天/10小时；会议室：450元/天/10小时）电费（150） +工资（5） +易耗（35） +税收（60） +折旧（150）+维修（20） =420元/天/10小时
