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1、新人教版小学数学四年级下册营养午餐精品教案教学内容：人教版小学数学四年级下册48、49页。教学目标：1、使学生综合运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题，体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识。2、 使学生通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。教学过程：一、 创设情境，引出课题。师：通过刚才的交流我们已经是朋友了，今天老师还给你们带来了两位朋友，想不想认识？生：想。师：一起来认识一下吧。（多媒体：胖瘦同学照片及自我介绍）师：听了两位同学的介绍，你想说点什么？生：交流发现师：是呀，同样是10岁的孩子
2、，体重相差这么大，你认为是什么原因造成的？生：交流原因。师：同学们说的都有一定的道理，看来同学们对饮食营养有一定的了解。今天我们就用数学的眼光来研究“营养午餐”（板书课题）二、 根据喜好，自主选择。师：这是我们学校食堂今天为孩子们提供的三种午餐菜谱多媒体 A 炸鸡排鸡蛋西红柿香菇油菜C辣子鸡丁土豆炖牛肉韭菜豆芽 B猪肉粉条家常豆腐香菜冬瓜师：如果让你选择，你会选择那一种？为什么？（多媒体）生：生：生：师：这三位同学根据自己的口味、喜好及对营养的了解做出了选择，其他同学是不是也有了心中的菜谱了？生：师：想不想知道自己的选择是否科学合理呢？生：想。师：那就来听听营养专家怎么说吧。多媒体：10岁左右
3、的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。师：听了营养专家的话，你知道了什么？生：生：师：你们很会倾听，能抓住专家话语中重点的词语和数字,营养专家告诉了我们判断午餐菜肴是否合格的两个重要指标。（贴热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。）师：了解了判断标准后你最想知道什么？生：自己选择的菜谱是否合格。师：看来大家都想知道自己的选择是否符合营养标准，我们还必须知道每份菜中热量和脂肪的含量。三、 根据营养标准，判断自己的选择师：下面是老师为你们提供的十种常见菜每份菜中热量和脂肪的含量多媒体：10种常见菜每份菜中热量和脂肪的含量师：我看有些同学已经迫不及待了，那
4、就用自己喜欢的方法算一算自己选择的菜谱是否符合营养标准吧。生：师：经过计算同学们对自己的选择做出了判断，谁愿意说一说？生1：生2：生3：师：通过计算比较我们不难发现只有A菜谱是合格的，如果再给你一次机会，你会选择哪份菜谱？为什么？生：A 符合营养标准师：看来我们在搭配菜肴时不能只根据自己的口味和喜好，还应参照营养标准，因为如果脂肪超过标准容易肥胖，肥胖会引发很多疾病，青少年肥胖还会影响智力发展；如果热量不达标，人就无法进行正常的生理活动，影响工作学习和智力发展。四、 根据营养标准，科学搭配师：如果每份午餐由三种不同的菜肴搭配，利用这十种菜你还能搭配出合格的菜肴吗？生：师：听到你们自信的声音我很
5、有信心。为了能更快的搭配出多种合格的午餐菜肴，我们不妨来看看表格中的数据，请大家想一想：“怎样才能更快地搭配出多种合格的午餐菜肴来呢？”生：思考生：交流师：就像同学们说的那样先估一估，再分工合作。那就以小组为单位根据配菜方案记录表开始搭配吧。比一比哪个小组会合作，搭配出的合格方案多。生：搭配（35分钟）师：我发现同学们很会合作，每个小组都有了成果，哪个小组愿意与大家分享？生：展示交流一组：二组：三组：四组：师：同学们太棒了！这么短时间就搭配出这么多合格的午餐菜肴来。如果每餐午饭菜肴由三种不同的菜肴搭配，这十种菜可以搭配出24种合格的，如果时间充裕凭你们的聪明才智一定可以搭配出其他的方案。板书。
6、五、统计全班最喜爱的3种方案。师：为了便于统计分析，我们来把这些方案编编号吧。（板书编号）师：在我们搭配出的方案中你喜欢哪3种？生：生：师：要想知道全班同学最喜欢的3种搭配方案，我们应该怎么办？生：统计师：是个不错的办法，用什么方法统计呢？生：生：生：师：那就用画正字的方法统计吧。师：小组长那里有一张这样的统计表 多媒体小组统计表 组同学最喜爱的3种搭配方案方案1234567891011画正字统计合计待会儿请同学们以小组为单位用画正字的方法进行统计，统计时小伙伴说的属于哪一种方案，组长就在那一组的下面画正字，为了保证统计的准确性，咱们在统计时要注意什么？生1：生2：师：就像我们所说的那样统计时
7、要注意 多媒体温馨提示：1、每人心中先想好3种方案并快速记下编号。2、按一定的顺序依次汇报，组长记录，其他同学监督。3、汇报后，组长汇总结果并检查统计结果是否正确。那咱们就看看哪个小组配合的好，统计的又快又对吧。生：以小组为单位进行统计师：方法科学，效率就是高（展示一个小组的统计结果）看到这个小组的统计结果，你能知道什么？生：师：这只是一个小组的情况，要知道全班同学的情况应该怎么做？生：把各个小组的结果汇总师：这个方法不错，组长汇报班长记录吧。生：组长汇报班长记录方案组别1234567891011一组二组三组四组合计师：通过刚才的统计我们不难发现 是全班同学最喜爱的3种搭配方案。在这些方案中，
8、你最喜欢哪一种？生：生：生：师：怎样才能知道喜欢这3种方案的男女各有多少人？生：师：统计男生人数完成统计表师：看到统计表中的数据你又能知道什么？生：生：师：根据统计表我们就发现了这些信息，如果绘制成条形统计图就能更直观的体现刚才所说的信息了。请同学们课下根据统计表绘制成统计图，并把它送给学校食堂或带回家，供他们做以参考。师：其实菜肴中除了含有热量、脂肪外，还含有一定量的蛋白质和其他营养成分。那么怎样才能知道我们最喜欢的3种方案中，哪一种搭配获取的蛋白质最多呢？多媒体：蛋白质补全图生：计算后比较师：还有其他方法吗？师：老师向你们介绍一种数学上常用的方法，就是把这十种菜按每份菜中蛋白质的含量由高到
9、低排排顺序（多媒体：蛋白质排序图）我们方案中的3份出的编号最靠前的，就是蛋白质含量最多的方案。师：蛋白质虽然能使我们具有抵抗力，少生病，但也不是摄取的越多越好，像你们这个年龄段的儿童从午餐菜肴中摄取的蛋白质一般在2428克之间。六、实践，培养孩子良好的饮食习惯。师：在这一节课里，我们运用计算、搭配、统计等数学知识解决了“营养午餐问题”，现在你能从营养的角度给这两位同学提点建议吗？（多媒体：胖瘦照片）生1：生2：生3：师：你们说的太好了，我会把你们的建议带回去，先替这两位同学谢谢你们！师：你们的一日三餐多数是由父母准备的，尽管有的不符合营养标准，那也是父母爱的体现。你能运用今天所学的知识，通过查
10、阅资料，为父母设计一份适合他们年龄段的午餐菜谱吗？生：能师：如果你们愿意与老师交流，可以把你们设计的菜谱发到我的邮箱里（多媒体：邮箱地址）师：同学们，今天我们发现了营养午餐中的问题，通过查阅资料、统计分析解决了问题，并能把这些收获付诸于实践，这是一种很好的学习方法。希望同学们要学会发现问题、解决问题的策略，养成勤于发现问题，乐于解决问题的习惯。多媒体：发现问题查阅资料统计分析实践应用师：最后为了使我们能够健康成长，老师建议：在日常饮食中我们摄取的热量应该达标，脂肪的摄入量不要超标，要均衡营养不挑食，不偏食，养成良好的饮食习惯，加强体育锻炼。师：同学们祝你们健康成长，开心快乐！李庄中心小学韩秀花
