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1、第一节 乙醇【教学目标】（1）了解乙醇分子的结构，了解羟基的结构特征。（2）了解乙醇的化学性质（跟钠等金属反应、催化氧化、消去反应）【教学重点】乙醇的结构和化学性质。【教学过程】1、白日放歌须纵 ，青春作伴好还乡。2、明月几时有，把 问青天。3、借问 何处有，牧童遥指杏花村。古往今来无数咏叹酒的诗篇都证明酒是一种奇特而富有魅力的饮料。那么你知道酒的主要成分是什么？其性质知多少？一、乙醇的物理性质：无色有特殊香味的液体，密度比水小，与水任意比互溶。探究练习某有机物中只含C、H、O三种元素，其蒸气的是同温同压下氢气的23倍，2.3g该物质完全燃烧后生成0.1mol二氧化碳和27g水，求该化合物的分
2、子式。问题探究根据C、H、O三种元素在有机物中的价键特征，你能否推测乙醇具有的可能的结构简式？可能的结构简式： ， 实验探究1请你设计一个实验证明乙醇分子可能是哪一种结构？实验药品和仪器实验装置实验步骤实验现象反应化学方程式实验结论二、乙醇的分子结构结构式：结构简式：CH3CH2OH三、乙醇的化学性质1、乙醇能与金属钠（活泼的金属）反应2CH3CH2OH+Na CH3CH2ONa+H2思考与交流比较前面做过的水与钠反应的实验，并完成下表。质物目项金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水乙醇2、乙醇的氧化反应（1） 乙醇燃烧化学反应方程式 CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O思考在乙醇的燃烧反
3、应中乙醇被氧化，若条件改变，有催化剂铜或银参加，产物还是二氧化碳和水吗？实验探究2归纳小结2（2） 乙醇的催化氧化化学反应方程式：2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H22CH3CHO+O2 2CH3COOH 知识拓展1（3）乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成乙酸。开拓视野 甲醛和乙醛一、 醛基和醛的定义: 1、醛基：O :O: 醛基结构式：简写为：CHO，电子式为 C:H 注意：醛基不能写成COH。二、 乙醛 1、乙醛的分子结构： 分子式 结构式 结构简式 H O O C2H4O HCCH CH3CH或CH3CHO H 2、乙醛的物理性质：没有颜色、具有
4、刺激性气味的液体，比水轻，能跟水、乙醇等有机溶剂互溶。 3、乙醛的化学性质： O（1） 加成反应： CH3CH+H2 催化剂 CH3CH2OH （2） 氧化反应： 银镜反应 2CH3CHO+O2 2CH3COOH 三、 甲醛（俗称蚁醛） O 1、结构特征：HCH 相当于有两个醛基 2、物理性质：常温下为气体，易溶于水，35%40%的甲醛水溶液俗称福尔马林，具有杀菌，防腐能力。 3、化学性质：具有醛类的通性典型例题【例】乙醇分子中不同的化学键，如右图：关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是（ ）A. 乙醇和钠反应，键断裂B. 在Ag催化下和O2反应，键断裂C. 乙醇完全燃烧时键断裂。D. 乙
5、醇和浓H2SO4共热，在140 0C时，键或键断裂；在170 0C时，键断裂【课后练习】1若要检验酒精中是否含有少量水，可选用的试剂是（ ）（A）生石灰 （B）金属钠 （C）浓硫酸 （D）无水硫酸铜2制取无水酒精时，通常需向工业酒精中加入下列物质，并加热蒸馏，该物质是（ ）（A）无水硫酸铜 （B）浓硫酸 （C）新制的生石灰 （D）碳化钙3下列物质发生化学反应，其化学反应类型属于加成反应又叫还原反应的是（ ）（A）氢气和苯 （B）乙炔和氯化氢 （C）乙醇和浓硫酸 （D）甲烷和氯气4不能用加氢还原的方法得到的醇是（ ）（A）C2H5OH （B）(CH3)3COH （C）(CH3)2CHOH （D）
6、CH3OH5用硫酸酸化的CrO3遇酒精后，其颜色会从红色变为蓝绿色，用这个现象可以测得汽车司机是否酒后驾车。反应的化学方程式如下：2CrO3+3C2H5OH+3H2SO4 = Cr2(SO4)3+3CH3CHO+6H2O此反应的氧化剂是（ ）（A）H2SO4 （B）CrO3 （C）Cr2(SO4)3 （D）C2H5OH6将W1 g光亮的铜丝在空气中加热一段时间后，迅速插入下列物质中，取出干燥，如此反复几次，最后取出铜丝用蒸馏水洗涤、干燥、称得其质量为W2 g。实验时由于所插入的物质不同，铜丝的前后质量变化可能不同，下列所插物质与铜丝的质量关系不正确的是（ ）（A）石灰水W1 W2 （D）乙醇溶
7、液 W1 W27禁止用工业酒精配制饮料酒，这是因为工业酒精中常含有会使人中毒的（ ）（A）乙醚 （B）乙二醇 （C）丙三醇 （D）甲醇8现有一瓶乙二醇和丙三醇的混和物，已知它们的性质如下表，据此，将乙二醇和丙三醇互相分离的最佳方法是（ ）物质分子式熔点沸点密度（g/cm3）溶解性乙二醇C2H6O2-11.51981.11易溶于水和乙醇丙三醇C3H8O317.92901.26能跟水、酒精以任意比互溶（A）萃取法（B）结晶法（C）分液法（D）分馏法9某烃A与Br2发生加成反应，产生二溴衍生物B，B用热的NaOH-乙醇溶液处理得到化合物C，经测试知C的分子式中含二个双键，分子式是C5H6，将C催化加
8、氢生成环戊烷。写出A、B、C的结构简式。10 一氯甲烷，也叫甲基氯，常温下是无色气体，密度为0.9159克/厘米3，熔点为-97.73，沸点为-24.2，18时在水中的溶解度为280毫升/毫升水，与乙醚、丙酮或苯互溶，能溶于乙醇。在实验室里可用下图装置制造一氯甲烷：制备装置的分液漏斗和烧瓶中分别盛有甲醇和浓盐酸。试填写下列空白：（1）制备一氯甲烷的化学方程式【答：CH3Cl+HClCH3Cl+HCl】，其反应类型属于【答：取代】反应。（2）装置b的作用是【答：防止倒吸，保证安全】（3）已知卤代烃能发生碱性水解，转化为醇。装置e中可能发生的反应方程式为【答：NaOH+HCl=NaCl+H2O】（4）检验气体产物CH3Cl的方法是：在e的逸出口点燃CH3Cl气体，火焰呈蓝绿色（与其它烃燃烧现象有明显区别）。CH3Cl燃烧的化学方程式是【答：2CH3Cl+3O22CO2+2H2O+2HCl】（5）实验中实际按甲醇和浓盐酸1：2（物质量之比）进行反应的理由是【答：可使甲醇充分反应，转化成一氯甲烷】（6）某学生在关闭活塞x的情况下做此实验时发现，收集到一定体积的气体产物所消耗的甲醇浓盐酸的混和液的量比正常情况下多（装置的气密性没有问题），其原因是【答：甲醇沸点较低（64.7），受热时易挥发，致使一部分未反应而逸出】（7）实验结束后，d中收集到的液体中含有【答：甲醇、盐酸、一氯甲烷】4
