茶知识渊源

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1、1. 一般的红、绿、花茶，冲泡次数通常以（）次为度 A 三次 B 四次2. 越粗老完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度越 A 快 B 慢3. 无论什么茶，第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量的？ A50% 以上 B：65.75% 以上4. 以下那种人可以喝浓茶？ A发量稀少、B胃溃疡、C神经衰弱、D身体虚弱胃寒者5. 妇女经期前后以及更年期适宜饮什么茶？ A 红茶 B 花茶 （ 饮用花茶有疏肝解郁、理气调经的功效）6. 哪种方法预防长期喝茶使牙齿变黄比较好 A 少喝浓茶 B 喝完茶就刷牙 C 不抽烟，注 意早晚两次刷牙，而且经常适当吃些水果等食物7. 心动过缓的心脏病患者和动脉粥样硬化和高血压初起的病人

2、，可以经常饮用些少量的（）茶，这对促进血液循环、降低胆固醇、增加毛细血管弹性，增强血液抗凝性都有一定好 处的 A 红茶 B 绿茶8. 下列哪种不是保存茶叶的必要条件 A 干燥 B 低温 C 用纸包好9. 喝茶可以解酒么？ A :可以B不可以（酒精能使血液流动加快，血管扩张，而且对心脏有很大的兴奋作用，使心跳加速。茶中的茶碱同样具有兴奋心脏的作用，双管齐下， 更加重了心脏的负担。 医学研究揭示，酒精在体内的代谢过程是这样的:当酒精被消 化道吸收之后，90%以上被肝脏的乙醇脱氢酶转化为乙醛，再被乙醛脱氢酶转化为乙酸， 然后分解为二氧化碳和水排出体外。但酒后饮茶时，茶中的茶碱会迅速通过肾脏，产生 利

3、尿作用。这时，酒精被转化为乙醛而尚未被转化为乙酸，更未被转化为二氧化碳和水， 就从肾脏排出。由于乙醛对肾脏有较大的刺激作用。因而会危害健康。由此可见，酒后 是不宜饮茶的。可喝点醋、果汁或糖水，吃些水果）10. 碧潭飘雪是绿茶么？ A 是 B 不是11. 孕妇是否可以喝茶？ A 可以 B 不可以 （ 现代医学研究已经证明，锌对人体有着极为重要的作用。儿童缺锌会影响生长发育；孕妇缺锌，则会影响胎儿发育，甚至有可能 发先天性畸形儿。所以，孕妇应多食用含锌食品。日常生活中的含锌饮食品有绿茶、可 可粉、芸麻及紫菜等，其中尤以绿茶的含锌量为最多，每天饮用3 5克普通绿茶所冲泡的2 3杯茶水，即可满足人体对

4、锌的要求。一项医学研究调查表明，饮茶孕妇所生 婴儿的血中含锌量也较高，不要冲泡过度或放置过久，且每次不易过浓，分次多饮为宜）12吸烟者最好常饮（）茶补充体内缺失的维生素C? A绿茶B花茶13. 饭后立即饮茶有哪些坏处？ A増加胃负担B影响蛋白质吸收C拉肚子14. 糖尿病患者适饮？ A 绿茶 B 红茶（ 糖尿病患者的病征是血糖高，口渴，乏力。实验表明， 饮茶可以有效地降低血糖，且有止渴、增强体力的功效。糖尿病患者一般宜饮绿茶，饮茶量可稍增多一些，一日内可数次泡饮，使茶叶的有效成分在体内保持足够的浓度。饮茶的同时， 可以吃些番瓜食品，这样有增效作用。一个月为一疗程，通常可以取得很好的疗效。 ）15

5、. 用（）泡茶，滋补抗衰效果比较好？ A 枸杞子 B 西洋参16. 用（） 泡茶，有款中理气，消痰止咳的功效？ A 橘皮 B 白菊花17. 茶叶都分为哪几类？ 答案：有红茶，黑茶，花茶，绿茶，白茶，黄茶，青茶18. 说出三种花茶的名字19. 说出三种以上绿茶的名字20. 说出三种以上乌龙茶得名字？21. 唱一首歌词含“茶”字的歌？22. 糯米香茶是用米做的么？ 答案：糯米香茶是在云南大叶茶内掺入一种野生植物“糯米香” 的叶子精制而成。23. 说出杭州龙井的两个产区？ 答案：狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跑、灵隐24. 松针能制茶喝么？ 答案：能25. 红茶是什么颜色的？ 答案：红26. 绿茶

6、是什么颜色的？ 答案：绿27. 白茶是什么颜色的？ 答案： 绿28. 热茶与凉茶哪个解渴？ 答案：热茶（热茶中的茶多酚、糖、果胶、氨基酸等，能够与 唾液更好地发生反应，使口腔得以滋润，便产生清凉的感觉）29. 身体虚弱的人，适合喝哪种茶？ A 红茶 B 绿茶 （红茶甘温，可养人体阳气;红茶中 含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力）30. 正处发育旺盛期的青年人，适合喝哪种茶?A红茶B绿茶31. 为了提高脑子的敏捷程度，保持头脑清醒，精神饱满增强思维能力判断能力和记忆力，可以引用哪种茶？ A红茶B绿茶32. 牛羊肉茶多了，为了增进脂肪食物的消化，可以多喝些哪种茶？答案：A绿茶B经

7、 过发酵的茶33. 镇咳药是否可以用茶水送服？ 答案： 不可以，会降低药效34. 维生素类药物是否可以用茶水送服？答案：服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血糖、升白类药物时，一般可用茶水送服。例如，服用维生素C后饮茶，茶叶中 的儿茶素可以帮助维生素C在人体内的吸收和积累。茶叶本身具有兴奋、利尿、降血脂、 降血糖、升白等功能，服用这类药物时，茶水有增效作用。35. 中药是否可以用茶水送服？ 答案： 不可以，会降低药效36. 什么茶有助于舒缓神经？ 答案：红茶37. 晚上可以喝以下哪种茶？ A红茶，B绿茶，C乌龙茶？答案：二泡的红茶38. 绿茶和玫瑰花茶可以一起喝么？ 答案： 可以39.

8、 凤凰水仙属于哪种茶？ A; 绿茶 B： 乌龙茶 C： 白茶 D： 花茶40. 大红袍是红茶么？ 答案： 不是 属于乌龙茶，清茶41. 茶经的作者是谁？ A 陆游 B： 黄冠 C： 陆羽 D： 苏牧42. 普洱茶属于哪种茶？ A 红茶 B 黑茶 C 白茶 D 绿茶43. 下面哪种不属于普热茶的品种？ A金瓜贡茶B橘普C红莲圆茶C菖普44. 铁观音哪里最出名？ 答案安溪45. 普洱茶是不是真的“越陈越香”？ 答案 是46. 经常接触有毒物质的人员，适合喝哪种茶？ 答案： 绿茶47. 冬季感冒不适宜喝什么茶？ A ： 萝卜茶 B： 银耳茶 C ： 橘红茶 D： 绿茶48. 碧螺春是绿茶还是乌龙茶？

9、 答案: 绿茶49. 四大名茶之一点妃井茶产地是：A:浙江杭州B :山东青岛C :螉汁尔山D :四川峨 眉山50. 花茶的种类是根据什么命名的？ 答案:加入的鲜花51.1哪一类茶属于发酵茶？ A:红茶 B:乌龙 C:绿茶 D:花茶52. 云南的普洱茶缘于什麽？A:发现人的名字B: 地名 C:原料名 D:茶经53. 茶叶的含水量高于8%会导致什么后果？答案：A.茶叶味道更好B.发生霉变54. 绿茶、白茶、表茶、红茶是以什么为依据来划分的A茶叶的特征B茶叶的发酵程度55. 下列哪种饮茶搭配适宜神经衰弱者？ A上午饮花茶，下午饮绿茶B上午饮花茶，下午 饮红茶56. 中国十大名茶之一的白毫银针”原产地

10、在哪个省：A厦门B福建57. 古人泡茶注重用水，以下被视为上等茶水的是？ A古井谁B山泉水58. 我国第一部详细记述茶艺的著作是？ A茶经B茶录59中国十大名茶中“碧螺春的产地是A安徽黄山B苏州洞庭山60. 什么季节的茶最好喝A:春茶B夏茶C 秋茶 D冬茶61. 隔夜茶”对人有什么影响？ A:因人而异B :失眠C :拉肚子D :轻微中毒62. 下列中甜纯型”的茶是A红茶B :黑茶C :白茶63. 历史上最早的茶是A红茶B :绿茶C :黑茶D :白茶64. 龙井茶属于？ A红茶B :绿茶C :黑茶D :白茶65. 以下哪项是加工绿茶时不会出现的步骤？ A杀青B揉捏C干燥D发酵66. 以下“不是”

11、花茶中常用原料的是A蝴蝶兰B君子兰67. 被誉为“茶仙，茶圣等称谓的陆羽是那朝人A唐朝B汉朝68. 下列哪一样茶不是半发酵的茶？ A.包种茶B.铁观音C.冻顶茶D龙井茶69. 用有蓋的茶碗沏的茶叫？ 答案: “蓋碗茶”70. 茶得祖国是哪个国家 答案:中国71. 青光眼由眼压过高所致一般40岁以上的人易患此病青光眼患者应该？ A不喝茶B : 多喝茶72. 铁罗汉是？ A 乌龙茶 B 黑茶73. 沏茶叶的最佳水温是：A:85C B:80弋74. 形成乌龙茶特有品质特征的关键工序是：A 做青 B发酵75. 茶叶中刺激胃液分泌，能够起到消食解腻的作用的物质是：A茶碱B茶清素76. 茶宠是什么？ 答案

12、:所谓茶宠，顾名思义就是用茶滋养的宠物，其实是一些用紫砂或澄泥烧制而成的小工艺品，比如小象、小龟、蟾蜍、貔貅、小猪等。不同的茶宠有不同 的寓意，有的象征着招财进宝、知足常乐，有的象征幸福吉祥等。77. 说出三个以上和茶相关的成语？ 答案:茶余饭后 茶饭不思 粗茶淡饭78. 下列哪种茶可以暖胃？ A生姜红茶B普洱茶79. 江苏宜兴不仅以“陶都闻名于世，还产制历史名茶A、毫茶B、阳羡茶80. 江苏无锡不仅风景优美，而且也产制名茶A、毫茶B紫笋茶81. 那一款属于黄山毛峰茶？ A兰雀弄舌 B碧潭飘雪82. 碧螺春茶的天然品质是A、花香果香B、花香蜜香C、熟栗果香83. 沱茶最早产于A下关B、重庆84

13、. 铁观音茶是以（）品种茶树原料制成的乌龙茶A、铁观音B、黄金桂85. 新茶是指（）采制的春、夏、秋茶A、隔年B、当年86. 泡茶时选用的茶具主要是指（）。A壶、杯或饮茶的碗B、茶壶、茶船或茶盘C、 茶盅、匙或茶托87. 君山银针属于 A 黄茶 B 绿茶 C 乌龙茶88. 水仙茶属于 A 花茶 B 乌龙茶89. 边茶产于 A 西藏 B 四川90. 六堡茶产于 A 广西 B 西藏91. 茶水能浇花么 A 是 B 否92. 和隔夜茶容易得癌 A 对 B 错93. 空腹喝浓茶容易引发“茶醉”，茶醉时，怎样能缓解？ A 吃糖果，喝开水 B 吃水果94. 茶叶除了泡汁次用外，还有不少用途，最近科学家发现

14、，茶叶对肉类保鲜亦有很大帮 助 A 鱼类 B 肉类95. 菊花茶是属于 A 寒性差 B 温性茶96. 以下哪种茶不适宜胃病患者喝？ A 花茶、 B 糖红茶、 C 牛乳红茶 D 浓茶97. 以下哪些是没变馊的隔夜茶充分利用的方法？答案：ALLA:止血：患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。B：明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几C:止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。D：生发：用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔 夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。E:固齿洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀 牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。F:除口臭：茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可 使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。G:防晒：皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶 中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。H:去腥除油腻：隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。