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1、2022年酒店总经理管理工作计划规划以前总是不停的忙碌，缺乏对自己的工作进行系统的规划。今天开完会议对自己的下一步的工作做了个简单的规划，每天要好好的提醒自己。一每天的工作(一)坚持参加销售部门的早会和班后会；(二)每天必须看的报表(营业日报申报单)并作出相应的指导；(三)每天陪访或电访，总结一天完成的工作；考虑一个不足之处，并想出改善的方法与步骤；考虑一天工作完成的质量与效率是否还能提高；考虑一天工作失误的地方；(四)制定明天应该做的主要工作。二每周的工作(一)召开一次中层干部例会。(二)与一个主要职能部门经理主管进行一次座谈。(三)与一个你认为现在或将来是公司业务骨干的人沟通一次。(四)向
2、上级汇报一次工作。(五)对各个片区的销售进展总结一次。(六)纠正饭店内部一个细节上的不正确做法。(七)检查上周纠正措施的落实情况，并报区域公司公司业务部市场部。(八)进行一次自我总结(非正式)。(九)熟悉操作中的一个环节。(十)整理自已的文件或书柜。(十一)与一个非公司的朋友沟通。(十二)了解相应财务指标的变化。(十三)与一个重要客户联络。(十四)每周必须看的报表(如现金流量表销售周报表)。(十五)与一个供应商沟通一次。(十六)表扬一个你的骨干。(十七)看一本杂志。三每月的工作(一)对各个片区的销售考核一次。(二)拜访一个重要客户。(三)自我考核一次。(四)审核本月财务报表及报损情况。(五)本
3、月客房维修情况，餐厅菜肴出品情况。(六)本月总体销售情况。(七)本月质量改进情况。(八)下月销售方案与计划。(九)根据成本核算，制定下月菜肴出品客房维修物品报损计划。(十)了解职工本月的生活就餐情况。(十一)安排一次由店经理亲自主讲的培训。(十二)检查投诉处理情况。(十三)考核供应商业绩。(十四)对你的主要竞争对手评估一次。(十五)去一个在管理方面有特长，与本公司不同业务的企业学习交流。(十六)有针对性的就一个管理财务指标做深入分析并提出建设性意见。(十七)与上级沟通一次。(十八)读一本书。(十九)查遍每一个房间，做好记录，间左右一个月为一个周期，房间数量大于间，检查周期相应延长。(二十)本月
4、的营收费用分析报告交区域公司及公司业务部。(二十一)根据年度和月度的经营预算和成本预算情况进行店内经营状况分析。(二十二)每月做一次市场分析。四每季度的工作(一)向区域作一次述职报告。(二)检查落实人事考核情况。(三)应收帐款的清理(重点是呆坏帐)。(四)库存的盘点抽查。(五)搜集员工的建议。(六)对劳动效率进行一次考核或比赛。(七)表扬一批人员。(八)组织一次比赛或活动。(九)根据预算修订完善下一季度的营销计划，总结本季度的营销工作和预算完成情况。五每半年的工作(一)半年工作总结。(二)奖励一批人员。(三)对政策的有效性和执行情况考评一次。(四)参加一次协会或同行业组织的集会。(五)根据预算
5、修订完善下半年的营销计划，总结上半年度的营销工作和预算完成情况。六每年的工作(一)年终总结。(二)兑现给销售人员及各部门人员的承诺。(三)制定下一年度的市场营销计划和工作安排，根据本年度的预算和完成情况，分析预算执行过程中的成功与不足。(四)店庆活动。(五)年度报表。(六)提出三个创新的意见。(七)召开一次职工大会。(八)对竞争对手和市场情况进行一次调研并作STOW分析。2022年酒店总经理管理工作计划规划（二）一、市场环境分析：1.我店经营中存在的问题(1)目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者
6、定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大部分都是普通职工。而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。(2)新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。我
7、店虽然属于金杰集团(金杰集团是我市著名企业)但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。_周围环境分析尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101国道旁，其位置优越，交通极为方便，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆很多，流动客人是一个潜在的消费群。大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，如果我们可以提供适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。3.竞争对手分析我店周围没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞
8、争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。4.我店优势分析(1)我店是隶属于金杰集团的子公司，金杰集团是我市的著名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑，充分相信我们提供的是质高的产品，在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。(2)我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生。机会点：本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件;便利的交通和巨大的潜在顾客群;良好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和发展提供了广阔的空间。二、目标市场分析：目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。第页共页
