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1、百里香人工栽培技术初探【摘 要】百里香俗称地椒，属唇形科百里香属，该植物对土壤要求不严，喜凉爽气候，耐寒，耐瘠薄，具有药用、食用和美容价值。在传统放牧过程中，羊只长期自由采食百里香植物，形成其独特的羊肉品质。但是，随着退耕还林、封山禁牧工作的深入开展，羊只已由传统放牧改为圈养舍饲，再无法采食百里香（地椒） ，加之“地椒”为匍匐型生长，植株矮小， 多混于杂草丛中， 难以收割利用， 由此直接降低了延安羊肉的品质。为了提升延安羊肉品质，重新打造延安羊肉品牌，有必要进行百里香人工栽培试验，探索总结经验。【关键词】百里香；人工栽培；延安羊肉百里香俗称地椒， 属唇形科百里香属， 多年生草本或亚灌木， 多分
2、枝，匍匐或向斜上方生长。株高 40cm左右，花枝28cm,基部有脱落的先出叶，枝从茎的末端或基部生出，叶片小而稀疏，叶缘反卷状，呈椭圆形，略带肉质，部份种类具有短绒毛，中度绿色，数量多；花紧密排成头状；花萼狭钟形，具黄色腺点；花小，淡紫色或粉红色，初夏开花，轮伞花序顶生。全株具有香气和温和的辛味。百里香可以药用、食用和美容，可以改善消化系统及妇科疾病，促进血液循环，解酒、利尿，增强免疫力，抗菌；帮助伤口愈合，治疗湿疹及面疱肤质；活化脑细胞，舒缓和镇定神经，提神醒脑，提升记忆力及注意力，抗沮丧及抚慰心灵创伤；抗菌，对头皮屑和抑制落发十分有效；抗痉挛、抗昆虫毒液、促结疤。为了提升延安羊肉品质，重新
3、打造延安羊肉品牌，有必要进行百里香人工栽培。在国外有广泛种植百里香的历史，目前在国内还没有人工种植栽培的集成技术和成功经验，我们经过一年多艰苦试验，探索出百里香人工种植栽培的一些方法，供大家参考。1 育苗1.1 整畦由于百里香种子细小，育苗地一定要细耕细耙，将苗床20cm 厚的土挖出，在挖出的表土中将腐熟过的适量土杂肥掺入土中。苗床先铺一层约5cm 厚的有机肥，然后再填入混肥表土，耧细整平，略低于地面畦面细整后，浇底水，灌足水，待土壤手指压湿润但无水渍时，将土壤耙松（浅耕）深度35cm,而后喷水一遍。1.2 支小拱棚盖塑料膜1.2.1 小拱棚的材料选择小拱棚支架材料可选择小树枝、竹片、铁丝及小
4、钢筋等；支架上覆盖材料可选择防虫网、塑料薄膜、遮阳网等，再简易些的小拱棚，用稻草覆盖即可。1.2.2 小拱棚的搭建应选择地势高、平坦、避风、较干燥的地方搭建小拱棚；而拱棚的规 格可根据育苗和场地的需要灵活调整，为方便管理，一般以 20m长、1 1.5m 宽为宜。1.2.3 适时播种播种时间以3月515日为宜，下籽前在畦面上撒一层过筛细土，称为底土，有利于种子发芽翻身，称为“撒好底土不粘芽”，每667行用种量2050g （每1g种子粒数为15002000粒），为保证撒籽均匀，应把种 子掺入过筛细土中，再进行撒播，覆土厚度掌握在1mmt右。1.2.4 覆盖塑料薄膜拱棚上面覆盖塑料薄膜，四面用土封闭
5、严实，晚间加盖草帘，白天揭开，此措施可以暖苗床。待地温升高至15以上即可揭膜。1.2.5 苗床管理812d种子开始露头，15d出齐苗。幼苗适宜的生长温度为 27c左右, 出齐苗后当温度达到3035 C时，要注意通风降温炼苗，先在拱棚一头放 小口，逐步加大，切不要猛然大口放风而造成闪苗，出苗期间和幼小苗时不能浇水，要浇水也要等到 4 月 15 日后浇小水，切不可大水漫灌，要及时拔除苗床各类杂草。及时间苗，去除小苗、病苗、杂苗，苗子密度不要过大，以保证足够的营养面积，苗子出齐后，可适时喷施春雨1 号、优质磷酸二氢钾等叶面肥，掌握原则为低浓度、小剂量。到 4 月中下旬当外界温度与棚内温度相 差不大时
6、，应逐步揭去棚膜。1.2.6 管理措施利用小拱棚育苗可起到防虫、防雨保温、促进幼苗生长等作用，但由于塑料薄膜等覆盖物会使棚内光照减弱、湿度加大等，所以要注意采取以下管理措施：在无雨、有光照的情况下白天可掀开塑料薄膜，若风较大则只掀开背风的一面； 阴雨天气的情况下， 白天要注意通风； 如果气温很低，晚上还可在苗地里燃放烟雾； 有条件的还可采取电灯泡加温、 DV 电热线加温、酿热物加温、热水管加温等措施；要注意喷施一些保护性的药剂及抗寒剂等；注意开沟排水，不能让苗地积水。2 大田移栽在育苗棚，当小苗长出 45片真叶时，减少灌水频率，810片真叶 时，可移栽。大田移栽行距30cm,株距30cm,栽后
7、，露地灌足一茬定根水。如遇酷暑未雨，视其土壤土质灌二、三茬水；移栽后正常管理即可。3 施肥与浇水百里香叶厚带肉质的特性使它不耐潮湿，所以浇水宁可稍干一些再浇水，也不要一直是潮湿的状态，否则根部无法强壮伸展发挥功能，植株当然长不好，尤其百里香的生长速度慢，并不需要太多的肥料，育苗大约加 入5%- 10%勺腐熟有机肥即可，夏季生长衰弱，此时施肥易导致植株败根死亡。4 病虫草害的防治（ 1 ）苗期的病害主要为猝倒病和立枯病，对此可用杀毒矾或百菌清，掺入苗床土中或叶面喷施。（ 2）苗期的主要害虫为蝼蛄和蛴螬，可用3%辛硫磷颗粒剂防治。（ 3 ）苗床除草剂可用先正达95%金都尔，苗床使用应选择低浓度小剂
8、量。大田除草可以施用施田补。5 大田直播我国原生种 3 月下旬至 5 月春播也可9 月至 10 月上旬秋播；欧洲种类，因耐低温能力稍逊，故春播于 4 月至 6 月中旬，秋播于8 月下旬至 9月。在播种区夜温在 5 c以上时就可播种，当温度维持在1825c时，出苗快且较为整齐。栽培百里香适合生长的温度在2025c之间，盛夏30左右时播种出苗快，但苗长势弱有徒长现象，我国原生种更为明显。若是在夏季时植株的表现通常是虚弱的，只有在冷凉的地区栽培，或是放在荫凉的地方越夏，进入秋季转凉之后，再改放在日照充足的地方，比较适合百里香的生长及发育。百里香属植物种子有喜旋光的特性，播种时不 用覆土，出苗后正常管理即可。
