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1、太原新汇科计算机有限公司太原市肉类蔬菜流通追溯平台技术建议书目 录一.公司综合介绍4二.项目概述62.1.项目背景62.2.建设目标62.3.建设范围72.4.建设内容72.5.系统建设的性能要求82.5.1.并发处理性能82.5.2.可靠性92.6.建设思路9三.系统总体架构123.1体系架构123.3 架构拓扑图133.2架构说明133.3.1硬件设施133.4.2系统软件143.3.3数据库组成143.3.4应用系统143.3.5统一门户153.3.6安全保障体系153.3.7肉类蔬菜流通追溯信息化标准体系153.3.8运维支持体系15四.系统总体设计164.1城市追溯管理平台164.1
2、.1功能概述164.1.2功能详述164.2流通环节追溯子系统264.2.1蔬菜基地追溯子系统264.2.2生猪养殖基地追溯子系统294.2.3屠宰企业追溯子系统324.2.4批发环节追溯子系统354.2.5零售环节追溯子系统374.2.6团体采购追溯子系统394.2.7 “产销对接”核心企业追溯子系统404.2.8追溯管理决策预警子系统404.2.9公共服务网站404.2.10追溯短信平台41五.安装、调试服务425.1.项目实施内容425.2.项目实施计划42六.售后、培训服务436.1.售后服务436.1.1.响应服务436.1.2.设备维保436.1.3.备品备件436.1.4.定期巡
3、检446.1.5.服务方式446.2.培训服务446.2.1.培训内容446.2.2.培训方式452一. 公司综合介绍太原新汇科计算机有限公司是一家专业从事计算机网络系统集成、应用软件开发、安全防范工程设计施工、电子商务构建以及行业计算机信息系统整体方案设计、开发与建设和技术咨询的高新技术企业。公司成立于1994年，是山西省早期从事IT行业并在省内长期处于领先地位的高科技公司。公司现已取得信息产业部系统集成二级资质、涉及国家秘密的信息系统集成乙级资质、公安部安全防范工程设计施工二级资质、双软认证企业资质，是ISO9001质量管理体系认证单位，曾获得省级“社会公认信誉单位”、“AAA级银行信誉度
4、企业”、“山西省转型跨越新锐企业”等称号，是中国畜牧兽医学会信息技术分会理事单位。 公司注册资本2000万元，拥有一支由教授级高级工程师、高级政工师、CCIE、CCNP、CCNA、MCSE、OCP认证的软件、系统与网络工程师组成的宏大的技术和管理团队，能够提供从数据中心、广域网建设到主机及网络管理的全面解决方案，用世界领先的技术和新汇科独到的开发、服务理念为用户提供高水平的产品和服务，从而帮助用户创造更大的价值。以客户为核心是新汇科计算机有限公司的服务宗旨，与客户一起成功是新汇科的坚定信念。新汇科在ISO9001国际质量体系的要求的基础上，建立了全面高效的咨询服务系统，通过为客户提供高水准的全
5、方位服务，帮助客户获得最大收益，也因此获得广大客户的广泛认可和大力支持。目前公司客户已遍布党、政、军队、电力、交通、金融、电信、教育、保险、商业、民航、工矿企业等国民经济中众多领域。近年来，肉类蔬菜等食品安全事件时有发生，引起广大消费者的普遍担忧和社会各界广泛关注，党中央、国务院都十分重视食品安全问题，商务部也相继出台多种政策来完善安全保障体系建设。为了更好地适应市场的发展，更好地服务信息化社会，公司将市场重心转至食品安全生产流通领域，研发出了以肉品安全为应用领域的新汇科畜禽屠宰监管平台V1.0、新汇科肉品质量安全信息可追溯系统V1.0等若干软件产品，完美实现了食品安全管理信息化，得到市场认可
6、。凭借丰富的行业经验、优秀的研发团队和技术服务团队，公司开展了监管类、可追溯、企业ERP等相关产品开发、系统应用及项目实施，充分利用物联网、电子监管等技术，构建百姓食品质量安全的“防火墙”。太原新汇科计算机有限公司将秉承“技术创新、客户为先、诚实守信、创造卓越”的企业精神，顽强拼搏，再创辉煌，为我国信息化建设做出更大的贡献！二. 项目概述2.1.项目背景菜篮子工程关系到城乡广大人民群众身体健康和生命安全，关系到国计民生和社会稳定，关系到城市形象和经济发展，也是各级党和政府十分关心、人民群众十分关注的重大政治问题和焦点问题。2010年8月18日，温家宝总理主持召开国务院常务会议，部署蔬菜生产、保
7、供和价格稳定政策，提出了强化“菜篮子”市长负责制、加强蔬菜基地建设、改善蔬菜流通环境、落实和完善“绿色通道”政策、提高蔬菜产销组织化程度和强化蔬菜信息化体系建设等六项保障措施。由于猪肉蔬菜种植生产、加工、贮藏、运输、销售等流通环节信息断裂，造成肉品蔬菜安全监管、信息追溯困难，以致目前仍然存在病死猪、病害肉混入屠宰加工、超标蔬菜进入市场流通和消费环节，对人民群众身体健康和生命安全构成了威胁，建设肉品蔬菜质量安全可追溯系统显得十分重要和紧迫。为贯彻落实食品安全法、农产品质量安全法、生猪屠宰管理条例等法律法规，根据财政部商务部关于开展农产品现代流通试点的通知（财办建201065号）和商务部办公厅财政
8、部办公厅关于肉类蔬菜流通追溯体系建设试点指导意见的通知（商秩字2010279号）的文件精神。通过追溯系统的建立，实现全市肉菜流通信息可追溯，一旦出现肉菜质量安全问题可立即追查责任人和相关原因，便于政府和社会各方及时采取措施，以最快的时间将影响和损失减少到最低程度，保证肉菜流通信息标准化、集中化和网络化，促进肉菜流通市场规范有序，达到对肉菜流通全过程监管，确保肉菜流通信息有源可溯。2.2.建设目标按照信息可靠、运行高效、责任明确、操作简便的总体要求，在太原市建立肉类蔬菜流通追溯管理体系。根据“批发控产地准入和商品流向、零售控商品准入”的总体要求，在本市批发环节逐步推行肉菜产销对接和电子化结算，在
9、零售环节推广使用追溯电子秤的基础上，推进本市肉菜流通管理的规范化、信息化和现代化建设，提升本市肉菜质量安全保障水平。以肉类蔬菜流通全过程跟踪、信息清晰、追溯快捷为目标。系统建设通过围绕肉菜流通中的肉类蔬菜及其经营者，以肉类蔬菜及其产品的生产经营企业信息采集系统为基础，整合企业现有信息资源，通过对基础数据的采集、整合、处理、存储，建立“太原市肉类蔬菜流通追溯管理平台”，形成本市肉类蔬菜流通从基地、加工、批发、零售终端全过程、全方位的安全监管信息网络，并为国家和市政府职能部门决策提供信息支持。2.3.建设范围建设太原市肉类蔬菜流通追溯体系，在全市已审核换证的生猪定点屠宰场、蔬菜种植基地、肉类蔬菜批
10、发市场、大型标准化菜市场、大中型连锁超市、肉类蔬菜配送企业、猪肉专卖店、市级“菜篮子”蔬菜和生猪基地、团体采购单位等9个行业流通节点，建设追溯子系统；实现追溯子系统信息与太原市肉类蔬菜流通追溯管理平台、全国肉类蔬菜流通追溯管理平台互联互通，实现肉类蔬菜流通的信息链、追溯链和责任链的信息控制，解决肉类蔬菜流通的溯源问题，确保上市肉类蔬菜质量安全可控可溯。2.4.建设内容 建一个覆盖全市猪肉加工、蔬菜种植、流通领域，集信息采集、处理、存储、溯源、统计、分析、上报于一体的“太原市肉类蔬菜流通追溯管理平台”。系统内容是建立一个平台、一个门户、7大子系统、。具体如下：1）软件开发及实施（1）城市追溯管理
11、平台；（2）生猪屠宰环节追溯子系统；（3）肉菜批发环节追溯子系统；（4）零售环节追溯子系统； （5）团体采购追溯子系统；（6）“产销对接”核心企业追溯子系统。（7）追溯管理决策预警子系统（8）公共服务网站（9）追溯短信系统2）硬件系统采购及安装本项目所涉及的所有软硬件设施的采购、安装和调试、测试及售后服务工作。（1）城市追溯管理平台数据中心搭建；（2）生猪屠宰企业、蔬菜种植基地IT基础设施设备；（3）批发市场IT基础设施设备；（4）集贸市场及各流通节点IT基础设施设备；（5）前端数据采集设备。（6）公众查询设备。3）机房工程 本项目数据中心的建设，为系统的运行、维护提供必要的环境条件。（1）机
12、房装修工程。包括地面承重改造、吊顶装璜综合布线等、隔断、墙体装饰、地面工程、门窗工程、隐蔽工程、机房环境工程、防雷接地等。（2）配电系统改造。包括供配电、照明、电源插座、配线走线、不间断电源系统；（3）空气调节系统。包括精密空调系统、新风系统；（4）安防系统。包括监控门禁、设备环境监控系统、防报警及气体灭火系统等。2.5.系统建设的性能要求2.5.1.并发处理性能系统性能将随着客户端数量、数据库服务器性能、管理信息种类和数量的变化而变化，城市管理追溯平台性能按照并发访问数为200人进行估算，性能介绍是在进行典型的文本类型数据管理，以下为在总信息内容不超过10k（5千个汉字）情况下的测试数据。1
13、）数据入库操作：3秒；2）数据修改入库时间：3秒；3）数据按照指定的样式进行显示页面合成时间：一般单条信息合成时间少于5秒，一般复杂检索的合成时间少于30秒；4）数据检索时间：采用全文检索模式进行关键字检索的返回结果时间2秒；5）数据同步实时性（数据交换实时性）：数据同步服务器的响应依赖于网络传输速度，在局域网内测试（即忽略网络速度的影响），一条数据（数据大小约为10k）同步的时间在10秒内完成。2.5.2.可靠性服务器：服务器支持7*24无故障运行，故障出现时间每年平均少于一天。该故障定义为：导致客户端无法进行正常操作、造成客户端存在一个或多个功能无法实现。数据库：平均故障出现每年少于一天。
14、该故障定义为：在服务器没有重新启动、数据库结构没有重新设计的情况下，导致客户端无法进行正常使用系统功能、或单次失败后没有办法从失败中恢复出来。2.6.建设思路一个平台、严控源头、两个流程、全面追溯、终端共享。一个平台：所有追溯流程都在一个平台上进行开发建设和运行，平台包括：交易市场运行环境和设备、中心平台数据库、中心平台应用系统、系统安全平台、IC卡等，追溯流程采集的数据汇集到中心平台数据库中，数据库通过交易数据中的关键追溯标识运用统一的追溯算法来实现追溯，追溯流程的中心应用系统在同一系统框架下设计开发，采用多级系统安全策略，来保证整个系统的安全，追溯流程采用的IC卡，餐饮、团体单位实现一卡通
15、用。严控源头：所有进场交易的肉类、蔬菜必须百分百进行索证索票、信息登记，并按照比例进行检验和检测。根据不同源头信息，产生批次流通追溯码，不合格商品进入无害化处理或销毁程序，提供与农业部门相关追溯体系信息对接的接口。两个流程：在本平台中运行肉类和蔬菜两个追溯流程。这两个追溯业务既有相同之处，也有差异，因此必须以独立形式分别进行追溯。肉类追溯流程的源头信息主要是屠宰企业的基础数据，生猪进厂、屠宰、加工、检疫、检测、肉品出厂的全程信息管理，实现对生猪屠宰环节的信息追溯管理。以生猪检疫证为生猪来源依据、以肉品交易凭证为肉品流向依据、以IC卡为信息传递载体、卡单同行、信息一致，来源信息对接流向信息。；蔬菜追溯流程的源头信息主要是蔬菜产地证明、购货发票等，进场必须进行农药残留检测，先检测后交易，当蔬菜农药残留检测超标时，市场管理单位组织销毁，蔬菜的关键追溯标记就是按人进行追溯，这样可以解决蔬菜批次混装的情况下，依然能够建立进行追溯。全面追溯：一旦发现不合格肉类、蔬菜进入太原市流通领域，将启动全面追溯。市
